Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmalite Afọ Ọhụrụ na ụkwụ aka nri, na efere a na pea na ham bụ ezigbo bet. Nke a hoppin 'John bụ ngwa ngwa na nke dị mfe nke efere' na-atọ ụtọ 'nke a na-eri na New Year's Day. Akpụkpọ anụ na-acha uhie uhie, anụ ọhịa na-eri nri, na osikapa a na-esi ọkụ ọkụ na-eme nri dị mfe ma dị mfe; ihe niile ị ga - achọ iji mechaa nri abalị ahụ bụ ọka wit na ọka ụfọdụ dị na Southern-style ma ọ bụ kabeeji. Coleslaw bụ ụzọ ọzọ dị mma isi tinye kabeeji. Ọtụtụ ndị agbachitere dị ka ịchọrọ ịchọrọ - nke a na-eme ka kabeeji, tomato na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na akwụkwọ nri ndị ọzọ-ma ọ bụ ọka na-acha ọka na peas.
Ihe ọ bụla ị na-ahọrọ ijere ha ozi, n'oge na-adịghị anya ị ga-ahụ ihe mere Southerners ji hụ peas. Ha na-enye afọ ojuju, na-eme ụtọ, na, na osikapa, ha na-eme nri zuru ezu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup yabasị (chopped)
- 1 tablespoon ọkpụkpọ anụ
- 2 (16-ounce) nke nwere ike na-acha uhie uhie (obere drained, ma ọ bụ ihe dị ka iko atọ
- Ejiri nwa-eyedi esi nri )
- 1 cup ham (esi ya, chopped)
- 1/4 teaspoon ose cayenne
- 3 iko esie ya osikapa (ọkụ)
- Ngwunye nnu (nụrụ ụtọ)
- Nhọrọ: nsị sliced dị ụtọ ma ọ bụ yabasị ya
Otu esi eme ya
- Kpoo anụ ndị ahụ na-ebugharị na anụ ọkụkọ buru ibu.
- Gbakwunye chopped yabasị na ọkwọ ụgbọala anụ ma gbanye ruo mgbe obi na translucent, na-akpali ugboro ugboro.
- Gbakwunye peas na-acha uhie uhie, bred ham, na cayenne ose; kpalite ka agwakọta ya.
- Simmer peas maka minit 10; kpoo osikapa na nnu, ka o rie. N'aka nke ọzọ, jee ozi osikapa na nnukwu efere ma ọ bụ n'elu efere na n'elu na peas.
- Ghichaa peas na-acha odo odo na sliced sliced thinly, ma ọ bụrụ na achọrọ ya, na-efe efere na ọka wit na elu.
Atụmatụ
Ọ bụrụ na ị na-ahọrọ ịsacha peas na-acha oji, ọ dị nnọọ mfe, ọ na-ewe obere oge. Ị nwere ike esi nri ha otu ụbọchị tupu i mechie Hoppin 'John n'echi ya. ka ha sie ha, tinye peas na-acha uhie uhie n'ime nnukwu ihe oriri ma ọ bụ ọkụ Dutch ma kpuchie ha na ihe dị ka iko 10; tinye ite ahụ n'elu ikpo ọkụ ma wetara ya obụpde. Obụpde peas maka nkeji 2. Wepu peas site na ikpo ma wepu ya maka awa 1 ka ikpoo. Dichaa pea ma kpuchie ha iko iri nke mmiri dị ọcha. Tinye 2 teaspoons nke nnu, tinye ite ahụ n'elu usoro-ọkụ dị elu, ma weta ha na obụpde. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma kpoo pea maka ihe dị ka minit 30 ruo 45, ma ọ bụ ruo mgbe ha dị nro. Dichaa pea, kpoo ha, ma jiri ha na ntụziaka.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 501 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Carbohydrates | 101 g |
| Fri nri | 11 g |
| Protein | 17 g |