Ọtụtụ Mkpụrụ Mexico na Mgbochi

Ọ bụrụ na oseose, ihe bara ọgaranya nke Central America bụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị gị na ụwa anụ ọhịa, ma ị na-achọ ụzọ dị ụtọ iji kpoo ọkụ na mgbede chi, tụlee ime bred ma ọ bụ stew Mexico.

Ọ bụrụ na ị nwere mmasị maka anụ ehi, ọkụkọ, ma ọ bụ anụ ezi dịka isi ihe dị n'ime gị, mgbe ahụ, ị ​​nwere ọtụtụ nhọrọ site na meatballs na stew anụ.

Ị nwere ike ịme agbọ Mexico, omenala, nke nwere ike ịmepụta, akụkụ ndị dị ka ezì ụkwụ ma ọ bụ anụ nnu. Ma ọ bụ, ị nwere ike itinye akwụkwọ ndị na-acha akwụkwọ ndụ na ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi iji mee ka nri na-esiteghị ngwa ngwa sie ike, nke ọma mepụtara nke ga-eme ka ị na-alaghachi na ite ahụ.

• 01 nke 05

  Albondigas

  Albondigas , nke pụtara "meatballs" n'asụsụ Spanish, bụ ihe dị nro anụcha nke ga-eme ka ị dị ọkụ n'enweghị ọtụtụ calorie ndị ọzọ. O nwere ike ịbụ na ị maara otú ị ga-esi na-akụ anụ ndị Ịtali, na-eji achịcha achicha. Ntụziaka nke Mexico a na-edozi osikapa e ji esi nri ya dị ka akụkụ ahụ ike. Ejikọtara ya na akwụkwọ nri, anụ ahụ na-etinye ihe odide magburu onwe ya na broth ọkụ ọkụ.

• 02 nke 05

  Lee

  Enwere, nke pụtara "enweghị isi" n'asụsụ Spanish, ma eleghị anya, ọ na-ezo aka na mpempe anụ ndị e ji mee ihe dị ka isi ihe dị na efere a. A na-ejikarị ihe ndị dị iche iche dị iche iche dịka nsị anụ (afọ ime mgbochi) na ezì ụkwụ. A na-eji nkwonkwo na poblano chiles na-eju ya na eyịm ye garlic.

  A maara omenala dịka omenala dịka ihe ngwọta nke ndi mmadu maka nkwụsị. O nwere ike ịbụ ihe mere eji efere na-ewu ewu na January 1, ụbọchị mgbe ọtụtụ ndị na-abanye maka ọgwụgwọ ụtụtụ mgbe ha na-aṅụ ọtụtụ mmanya.

• 03 nke 05

  Pozole

  Pozole na -asụkwa posole, pụtara "hominy" na Spanish. Nri a bụ ụzọ zuru okè iji nweta anụ ezi na hominy, ụdị ọka ọka. A na-ejikọta ya na hominy na broth na-ejikarị agwọ, cumin, oregano, na garlic. E nwere ọtụtụ ọdịiche dị na efere a na-ekpo ọkụ, gụnyere red, green, or white broth. A na-emetụta ụdị agba a na-agba na broth site n'ụdị ụdị ntuzi eji. Ụdị dị iche iche na-acha ọcha, pozole blanco , enweghi ọhụụ. Mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ na-abụkarị tomatillos na jalapenos. A na-ejikarị arịlịka, guajillo, ma ọ bụ piquin chilies na-acha uhie uhie.

• 04 nke 05

  Chile Verde

  Chide Chile pụtara "green chili," ọ bụkwa ụfụ na-emekarị na anụ ezi ma ọ bụ ọkụkọ na akwụkwọ nri. Tomatillos, garlic, na yabasị na-eme ka obi ụtọ dị ụtọ. Akwụkwọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ Anaheim, Hatch, ma ọ bụ poblanos.

  A na-esi na stew na-arụ ọrụ n'elu osikapa ma ọ bụ tinye ya n'ime tortilla. Nzucha na-esitekarị na-esi nri ngwa ngwa ma ọ bụ n'ite ọkụ maka ihe ọkụkụ ahụ iji zụlite ma gbakọọ ọnụ oge.

• 05 05

  Chicken Avocado ofe

  Mgbochi ọkụkọ nke ọkụkọ jikọtara ya na ude nke ube oyibo iji mee ka ìhè, ma juputa ofe. Eyịm, cilantro, na garlic na-ekpokọta efere. Iji mee ka ofe nwee mmetụ miri emi, ị nwere ike ịgbakwunye ụdị nri dị iche iche dị ka peas ma ọ bụ carrots. Maka ntakịrị zing, ị nwere ike ịgbakwunye sliced ​​ma ọ bụ fesa na ihe ọṅụṅụ site na osisi ogwu. Maka nri ọbụna obi ụtọ, ị ga-etinye osikapa ma ọ bụ pasta na broth.