Umu ahihia a, nke na-ekpo ọkụ, nke na-ekpo ọkụ n'ihi na ndị na-anụ ọkụ na ndị na-anụ ọkụ n'obi n'ihi tomatillos, dị ka ndị a hụrụ n'anya na Southwest South America, ebe a na-akpọ ya chile verde ma ọ bụ chili verde. Dị ka ọ na-eme na ihe niile a na-eji efere ndị ọbịa, nri ọ bụla na-egosiputa nkwadebe nke ọma na ya nke ọma. Jiri uzommeputa a di ka ebe ngbasa elu maka mmepe nke izizi nke gi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound
- ndị ọhụrụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (nwayọọ Hatch, Anaheim, ma ọ bụ poblano chilies na-arụ ọrụ nke ọma)
- 1/2 iko mmiri
- 1 tablespoon mmanya (mmanya ọcha ma ọ bụ apple cider)
- 1 teaspoon nnu
- 2 ruo 3 tablespoons anụ ezi mmanu abuba ma obu akwukwo nri (n'ihi na frying)
- 1 1/2 pound anụkọ na-enweghị ọkpụkpụ ma ọ bụ anụ ezi (bee n'ime cubes 2)
- 2 iko
- tomatillos (husked na egbutughi)
- 2 iko ọkụkọ ma ọ bụ ezi efere
- 2 na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ (nke a na-amị mkpụrụ na nke diced;
- 4 cloves garlic (peeled na diced)
- 1 ọkara yabasị (peeled na diced)
- 1/2 teaspoon ala cumin
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1/4 teaspoon ala oji ose
- Nhọrọ: 1/2 teaspoon shuga
Otu esi eme ya
Ghichaa akwukwo ndu ohuru ohuru na ahihia ma obu n'okpuru broiler ruo mgbe akpụkpọ ahụ na-acha oji na bubbly. Mee ka mmiri ahụ dị mma iji mee ihe ahụ, bepụ ya, kpochapụ akpụkpọ ahụ, ma kpochapụ ya. Kpofuo ahihia, osisi, na anu.
Gwakọta mmiri na mmiri, mmanya, na 1 teaspoon nnu ruo mgbe ire ụtọ. Wepụ ya.
Kpoo mmanu abuba ma o bu mmanu n'elu uzo di elu n'elu ikpo oku ruo mgbe iru. Kpoo ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi anụ ahụ, na mmanu abuba ma ọ bụ mmanụ, na-eme ka ha dị mkpa ka agba aja aja n'akụkụ niile. Dicha anụ ahụ na akwa nhicha akwụkwọ ma ọ bụ akpa akwụkwọ nchara.
Gwakọta ọkụkọ ma ọ bụ anụ ezi aja, green sauce, na tomatillos na ntinye nke onye na-esi nri ngwa ngwa ma ọ bụ nnukwu ite ma ọ bụ ọkụ oven na stovu. Simmer maka awa 2, kpuchie, na ala.
Tinye ihe ndị fọdụrụnụ ma gbanye maka awa 2 ọzọ. Lelee 30 nkeji ma gbakwunye mmiri ọkụ ka ọ dị mkpa ka anụ ahụ belata.
Ijere chile verde na tortillas na osikapa na agwa.
Ọdịiche na Chile Verde
Gbanwee akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ iji chebe oge na mgbalị.
Umu anu aru anu anu ma obu anu ugbo nke anu ugbo na nracha 4 ruo mgbe ogwu na-adi, weghaara anu ya, weghachite ya n'ite ahu, ma gaa n'ihu n'omume. Serve shredded chile verde dị ka isi ma ọ bụ jiri ya jupụta burritos, enchiladas, ma ọ bụ tortas, ma ọ bụ n'elu tostadas.
Tinye poteto cubet (ihe dị ka otu cubes anụ) na broth na ihe ndị ọzọ dị na ụkwụ 4. Nri poteto jiri nlezianya na ihe ọkụkụ dị na efere a, belata ike nke chi, ma gbasaa akụkụ. Ọzọ nhọrọ: Ladle chile verde n'elu mashed poteto.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 401 |
| Ọnụba abụba | 16 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sodium | 634 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 37 g |