The Brandy Smash bụ otu n'ime nnukwu mmanya cocktails ndị a ma ama na ọ hụrụ ya heyday n'oge Agha Obodo. Ọ bụ ezie na e kere ya n'oge ụfọdụ na 1830s, 'smash' dara nnukwu oge na 1850 na 60s.
Ọ bụ ihe ọṅụṅụ na-adịghị agwụ agwụ nke na-adịghị mkpa ọganihu na mmelite, ma e nwere ọtụtụ ụzọ iji mee ya.
Ntụziaka mbụ bụ ntinye oge nke Brandy Smash na n'okpuru na ị ga-ahụ onye e si na Jerry Thomas 'narị afọ nke 19 na-eduzi nduzi. Ụfọdụ ntụziaka na-akpọ maka ụlọ soda, ndị ọzọ na-ahọrọ mmiri. Ụfọdụ na- ejide ụrọ na ndị ọzọ na-achọ onye naanị ya.
Mint, shuga, na brandi bụ ihe nrụgide na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ Brandy Smash na a na-ejikarị ya tụnyere Mint Julep . A na-eme ihe ọṅụṅụ abụọ ahụ n'otu oge ahụ ma na-ejikarị brush ma ọ bụ rye whiskey eme ihe . Gin Smash bụ ihe ọzọ a na-ewu ewu na nke ọ bụla n'ime mmụọ ndị a nwere ike iji ya mee ihe n'otu n'ime ntụziaka ndị a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 ounces
- brandi
- 4 sprigs
- Mint
- 1 teaspoon superfine sugar (ma ọ bụ
- obere sirop )
- 1 ounce
- osisi soda
- Garnish:
- ahịrị ocha
- Garnish:
- maraschino udara
Otu esi eme ya
- Na- agbanye mint, sugar (ma ọ bụ sirop), na soda na iko nke ochie .
- Jupụta iko ahụ na ice cub .
- Tinye brandy ma bido nke ọma .
- Garnish with slice orange and cherry.
The 'Original' Brandy Smash Recipe
E si n'akwụkwọ David Wondrich dere, " Imbibe!" (Nke Abụọ) , nke a bụ Brandy Smash nke 'Prọfesọ' Jerry Thomas ga-ewu n'oge ọ nọ n'azụ ụlọ ahụ na ngwụcha afọ ndị 1800.
Thomas bụ onye mbụ na-ede akwụkwọ cocktails n'akwụkwọ ya nke 1862, " Otu esi ejikọta ihe ọṅụṅụ ma ọ bụ enyi nke ezigbo Vivant ." Akwụkwọ Wondrich bụ onye nduzi dị mkpa iji ghọta ya na itinye ya iji na-eme n'oge a.
Iji mee Thomas 'Brandy Smash , gbari 1 teaspoon nke superfine sugar (ma ọ bụ gomme sirop) na 2 teaspoons mmiri n'ime mmanya shaker. Tinye 2 ounces nke brandi na okpokoro 2 nke Mint ma mee nke ọma. Nbanye n'ime iko ochie nke jupụtara na ice na-agbajasị ma na-edozi ya na Mint ma ọ bụ obere oberi na oge tomato.
Ọ bụrụ na-amasị gị, whiskey ma ọ bụ Holland gin (nke a maara dị ka mkpụrụ ndụ) nwere ike iji kama brandy. Mgbanwe ndị a ga - eme Whiskey Smash ma ọ bụ Gin Smash.
Ntuziaka ndị ọzọ maka Ime Akwa Akpụcha
Ama. Ma ị na- ahọrọ brandi, whiskey, ma ọ bụ gin , mmanya na-eme ka ọtụtụ n'ime mmanya ahụ, yabụ mee ka ọ dị mma. Nke a bụ ihe ọṅụṅụ ị kwesịrị ị na-amịpụta ihe dị mma maka. O kwesiri ka ihe kacha mma ma o nweghi ihe ozo n'ime ihe ozo iji gbanwee oke nhoro.
The sweetener. Ọ bụrụ na ị ga-eji sugar kama syrup, jide n'aka ijikọta ya nke ọma ka o wee gbazee. Ọ bụ ya mere Wondrich ji atụ aro ka ọ kwatuo ya n'ime mmiri nke uzommere Thomas na ihe kpatara na ndị na- akwa iko na-ahọrọ ka syrup dị mfe karịa shuga.
Grup Gomme nke Wondrich kwadoro na nhazi mbụ bụ ụzọ e si emepụta nke syrup dị mfe nke na-eji kịkọn arabic inye ihe ọṅụṅụ dị ka mkpụrụ osisi na-acha ọbara ọbara. A na-ejikarị ya eme ihe na mmanya na-aba n'anya dị ka nke a.
Mint. Mint dị ọhụrụ kacha mma maka nke ọ bụla n'ime ntụziaka ndị a. Nke a bụ otu ihe ọzọ mere ndị na-akwa ụta nwere ike iji chee echiche banyere mint na-eto eto n'ime afọ ọ bụla .
Kedu ike nke Brandy Smash?
Ahịa bụ isi ihe nke Brandy Smash na ọ bụ ihe kwere nghọta na ike nke mmanya a gwụchara dị ntakịrị n'okpuru ike ịṅụ mmanya.
Ọ bụrụ na a na-eji akara iri asatọ na-eme ihe, mgbe ahụ, ihe ọṅụṅụ mbụ ahụ ga-abụ ihe dịka 23% ABV (ihe àmà 46). Ntụziaka nke abụọ agaghị adịgasị iche, na-atụle na ihe dịka 28% ABV (ihe àmà 56).