Ganye (ma ọ bụ chịng) syrup bụ ihe ọṅụṅụ na-aṅụ ihe ọṅụṅụ nke a na-ejikarị eme ihe kama ịbụ srop dị mfe n'ọtụtụ akwụkwọ ntụziaka nke mmanya . Ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-ezo aka sirop dị mfe dịka syrup, ezigbo syrup gum nwere ihe emulsifier nke a maara dika gum arabic (mgbe ụfọdụ iji okwu French).
Uru iji iji sypo syme bụ na ọ na-agbakwụnye ihe na-adịghị ọcha ma na-eme ka ihe ọṅụṅụ mmanya ahụ dị nro. Nke a bụ eziokwu karịsịa na mmanya mmanya na-aba n'anya, ọ bụ ya mere ọ na-arụ ọrụ nke ọma na oge ochie dịka Fancy Whiskey na Brandy Daisy .
Gum arabic na-egbochi syrup si crystallizing. Nke a na-enye aka maka nchekwa nchekwa oge ma ọ bụrụ na ị na-enwe mmasị na syrup nke ukwuu na itinye uche.
N'ezie, ozugbo ị nwetara akara gum arabic, ihe si na Gme syrup dị nnọọ mfe iji mee ka ọ bụrụ ihe dị mfe sirop. Ị ga-etinye naanị nsị gum arabic ka ị na-emepụta ihe na-edozi ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ounce nri-gum gum arabic
- 2 ounces (ihe dị ka iko 1/4) mmiri ọkụ
- ----
- 8 ounces (ihe dị ka 1 cup) sugar
- 4 ounces (ihe dị ka 1/2 cup) mmiri
Otu esi eme ya
- Mmiri na-ekpo ọkụ na nso nso.
- Add gum arabic ma kwe ka ọ na-eguzo ruo mgbe ọ 'etisasịwo.' Ọ ga-ewe ma ọ dịkarịa ala awa ole na ole na gum arabic ga-eme ka mmiri ahụ ghọọ mmiri nke na-adịgide adịgide.
- Iche iche, mee ka syrup dị mfe "ọgaranya" site na ịkụnye akụkụ shuga abụọ n'ime mmiri 1 n'otu ngwa ngwa.
- Na-agbanye aka mgbe nile ruo mgbe edozere sugar.
- Weta na obụpde ma gbakwunye ngwakọta gom.
- Obụpde maka nkeji 2, na-echegharị mgbe niile.
- Jiri ngaji iji wepụ ihe ọ bụla e wuru n'elu.
- Kwe ka ajụ oyi, mezie site na cheesecloth ma ọ bụ sieve.
- Mbadamba n'ime akpa na akwa akara na ụlọ ahịa na friji.
Malite na obere obere
Gum arabic nwere ike ghara ikwenye, ọ dịkwa oke oke ọnụ ma nsị nke gị nwere ike ịdabere n'ebe a na-esiwanye ma ọ bụ obere shuga. N'ihi nke a, m na-atụ aro ịnwale obere batrị (dịka nha ndị dị n'elu) ma na-anwale ya na nchịkọta cocktails dịka Sazerac ma ọ bụ ochie . Ozugbo ị chọtara srop ọma gị, ị nwere ike ịme batrị buru ibu
Ntụziaka nke 1871 dị na David Wondrich's Imbibe! eji kpooju zuru ezu. Ọ bụkwa ihe na-adọrọ mmasị ịhụ na nchịkọta Jerry Thomas maka "gum syrup" adịghị agụnye ọ bụla chịngọm. Kama nke ahụ, ọ dị ka ihe a na-akpọkarị "osisi" syrup (1: 1) ma mee 2 galọn n'otu oge, nke ga-adị ogologo oge n'ogo mmanya.
Ịzụta Gomme Syrup
Obodo Gum nwere ọtụtụ ojiji na nri bụ otu n'ime ha.
Maka nke ahụ, ọ dị mkpa iji hụ na gumumba arabic ịzụta maka sirop bụ nri-nchekwa. Enwere ike ịchọta oke ugwu Gum n'ọtụtụ ebe nchekwa nri anụ ahụ m ga-enye gị ndụmọdụ ka ị zụrụ ya site na nri.
Zụrụ Frontier Gum Arabic na Amazon.com
Ị nwekwara ike ịchọta bottled gum syrup site na ndị na-emepụta ihe pụrụ iche dị ka nri nri obere. Ụlọ ọrụ a na-eme ka mkpụrụ osisi chara acha, painiapulu na utu ihe ọṅụṅụ syrup na nke ọ bụla na-atọ ụtọ ka ya na.
Zụrụ obere nri nri 'Gum Syrup na Amazon.com
Gbasara ihe banyere Gombe Suga
- The Great Gomme Adventure - site na CocktailChronicles.com
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |