Ezigbo risotto bụ onye na-eri anụ anaghị eri anụ Italian rice osikapa nke na-eme ka onye anaghị eri anụ na-eri nri kwesịrị ịbanye ma ọ bụ n'ụlọ. Nke a abughi abụba dị ala ma dị mma, kama ọ bụ ihe nchịkọta na-edozi ahụ ma ọ bụrụ na ị chọghị ihe ọ bụla ma dị ọcha, ọgaranya, na-adọrọ adọrọ. Ihe ndị a na-agụnye shallots, bọta, garlic, mmanya ọcha na ee, ude dị arọ na Parmesan ma ọ bụ cheese ọzọ, dị ka Romano ma ọ bụ Asiago. Ihe a nile na-agbakwụnye n'ọtụtụ ihe ụtọ.
Ọ bụrụ na ị na-achọ ihe dị ntakịrị ọkụ ma belata na abụba, gbalịa na-esite na tomato na-eme ka ọ bụrụ nke na-adịghị edozi , ma ọ bụ, maka ihe dị iche iche karịa risotto Italian, gbalịa ịcha risotto uzommeputa nke dịkwa oke ala na abụba. Ma ọ bụ, na-agagharị na ole na ole dị ịtụnanya onye anaghị eri anụ (na vegan!) Risottos ebe a.
Tinyere bọta na ude a na-eri nri onye anaghị eri anụ risotto uzommeputa na-eji shallots, Porcini mushrooms na button mushrooms maka nri nri na Italian cream riserto.
Ọ bụ ezie na risotto na-abụkarị akụkụ nke nri anụ, a na-ejikarị eme ihe dị ka isi nri nri anụ anaghị eri anụ. Wụnye salad n'akụkụ , ma eleghị anya ụfọdụ garlic garlic, na ị nwere onwe gị nri zuru ezu. Na mmanya? Ihe na-acha ọbara ọbara na Ịtali, dịka Chianti, ma ọ bụ, ị nwekwara ike iji otu mmanya ọcha ahụ ị na-eji esi nri risotto. Nwee obi ụtọ!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko Arborio osikapa (risotto osikapa)
- 5 iko
- akwukwo nri
- 1/2 iko akọrọ porcini mushrooms
- 1 iko bọmbụ na-acha ọcha, sliced
- 2 tbsp. emetụ, chopped
- 1/4 iko bọta
- 2 cloves garlic, chopped
- 1/2 iko mmanya ọcha
- 1/4 iko arọ ude
- 1 iko Parmesan, Romano ma ọ bụ bred cheese (nhọrọ)
- Nnu na ose na-atọ ụtọ (nnu mmiri ma ọ bụ nnu kosher na obere akwụkwọ ose oji)
Otu esi eme ya
- N'ime nnukwu ite, jikọta bọta, garlic, shallots, mushrooms na arborio osikapa na okpomoku n'elu okpomọkụ nke ihe dị ka nkeji 2, na-akpali nke ọma iji gbochie garlic na ballots.
- Belata okpomọkụ ka ọ dị ala, tinyekwa mmanya ọcha. Kwe ka ngwakọta na-eme ka ọ dị obere maka ihe dị ka nkeji 2, na-akpali otu ugboro ma ọ bụ ugboro abụọ
- Na mkpuchi ahụ, gbakwunye efere akwukwo nri na ude, ma kpofuo ala ruo mgbe mmiri gwakọtara mmiri; ihe dị ka minit 25, na-akpali akpali mgbe niile.
- Tinye cheese cheese Parmesan ma ọ bụ Romano, na-akpali nke ọma iji gbaa ya ume ka ọ gbazee.
- Ozugbo agbazere cheese ahụ, mee ka risotto gị dị nro na nnu mmiri na obere ose oji na-atọ ụtọ.
- Ghichaa otu pasili nke pasili ohuru ohuru, ma oburu na ichoro, ma jee ozi na chi di ocha di n'elu ya maka ihe ngosi mara mma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 12 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 1,105 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 16 g |