Nri eghe na ose ogwu na- eme ezigbo ihe oriri ma ọ bụ isi. Akwukwo ogwu a na-eme ka ocha di ocha, ebe ogwu ogwu na-eme ka ihe ozo dakwasi. Ịhapụ shells na-echebe anụ anụ n'ime, n'ihi ya, ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu.
Ọ bụ ezie na nke a bụ efere Cantonese, a na - ejikọta ya na szechuan nnu na ose - na - eche na ị ga - eji nke a karịa nnu mmiri na nnu ala n'ime uzommeputa ma ọ bụrụ na achọrọ. (Jiri 1 1/2 2 teaspoons.)
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ogbe ogugu ogwu ozo (ihe dika ogwu 25), isi wepu,
- kwadoro , ma ọ bụghị shelled
- 2 ruo 3 tablespoons tapioca starch or cornstarch, dị ka ọ dị mkpa
- 1 teaspoon nnu mmiri ma ọ bụ nnu kosher
- 3/4 teaspoon ohuru ala ojii, ọcha, ma ọ bụ Szechuan peppercorns
- 4 iko mmanụ maka
- miri-frying
Otu esi eme ya
- Sook na ogwu na-ekpo ọkụ, mmiri dị nro dị nro maka nkeji ise. Richaa na mmiri oyi, igbapu ma kpochapu na akwa akwa akwa. Jiri nlezianya kpoo ahịhịa ahụ na starch ma ọ bụ cornstarch tapioca.
- Na obere efere, jikọta nnu ahụ na peppercorn ọhụrụ ma wepụ ya.
- Kpoo mmanụ ahụ na 360 F na fryer miri dị arọ, nnukwu ihe oriri na miri dị n'akụkụ, ma ọ bụ wok nke abụọ (ọ kachasị mfe iji mee ka ọ bụrụ ihe na-esighị ike ma na-eme ka ihe ọkụkụ ahụ dị n'otu wok). Jiri nlezianya gbakwunye ahịhịa ahụ na mmanụ ọkụ ahụ, 4 ruo 5 n'otu oge, na igirigi ruo mgbe ha gbanyechara ocha (ihe dị ka sekọnd 40). Jide n'aka na okpomọkụ adịghị ada n'okpuru 350 F.
- Jiri nlezianya wepu ahihia ahụ na teaspoon slotted na igbapu na akwa akwa. Nọgide na-eme ka ihe ogwu nke fọduru dicha.
- Na-ekpo ọkụ ọkụ. Tinye nchịkọta nnu na ose na ihe omimi miri emi. Na-agbanye obere oge iji kpuchie ogwu na ngwakọta (20 ruo 30 sekọnd). Na-efe ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Ọnụba abụba | 1 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 1,182 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 27 g |