Ngwurugwu maka Artichokes Steamed

Ọkpụkpọ anwụrụ ọkụ bụ otu n'ime ụzọ ndị dị mfe karị, nakwa dị ka ihe kacha atọ ụtọ, iji rie mmiri a pụrụ iche. Umu anchochok nke uzo bu kwa ihe di mma maka na i nwere ike igbuputa ha ma kpoo ha tupu oge eruo ka ndi ezoro gi zukọta ka ha rie ihe n'osisi anu ndi tinye n'ime ihe ndi ozo.

Iji zụgharịa artichokes, buru ụzọ belata ha site n'ibipụ ihe ọ bụla na-agba aja aja na mkpịsị ụkwụ ma na-adọta obere, nke na-esi ike site na atịchok. Ọ bụrụ na ị nwere osisi artichokes na-achọ ka ndị na-eri nri gị mara mma, jiri otu kichin kichin mee ka snip si na nsọtụ nke akwụkwọ. Mgbe ahụ ọ bụ oge iji gwuru ha , nke ị nwere ike ime ma na stovetop ma ọ bụ n'ime ngwa ndakwa nri.

Ọ bụ ezie na ejiji omenala maka atịchok na-agbagharị agbaze gbazere bọta, ịkụnye epupụta n'ime ihe oriri dị mma bụ ọbụna ihe na-enye afọ ojuju karị. Jirinụ artichokes na-ekpuchi ọkụ, na ime ụlọ okpomọkụ, ma ọ bụ chilled na otu n'ime nri ndị a dị ụtọ.

• 01 nke 06

  Aioli (Garlic Mayonezi)

  Aioli bụ garlic garlic nwere ike ime nke nwere garlic, egg, ihe ọṅụṅụ lemon, na mmanụ oliv. Ọ dị mfe ịme ma ọ bụrụhaala na i tinye mmanụ ahụ n'ụzọ dị nro, ma bụrụ izu okè zuru oke na akwụkwọ atịchok na steamed. Ọ na-atọ ụtọ karịsịa mgbe ọ na-arụ ọrụ na artichokes na steamed chilled.

• 02 nke 06

  Green Olive Dip

  Nke a na-acha akwụkwọ ndụ oliv na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-arụkwa ọrụ dị ka ihe na-atọ ụtọ maka artichokes. Tinye otu tablespoon nke na-agafe olive, galik, olive mmanụ, na ihe ọṅụṅụ lemon maka ịkụ azụ nke na-arụ ọrụ nke ọma na "chokes."

• 03 nke 06

  Romesco ihendori

  Romesco bụ nri Spanish nke ose ose, tomato, garlic, na almọnd. Ọ na-atọ ụtọ n'ọtụtụ ihe, tinyere anụ ndị a gụrụ egwu na azụ a gwọrọ azụ (na ọbụna na mpempe nri!), Ma ọ na-agbakwụnye ihe pụrụ iche m na-amaghị ihe na artichokes.

• 04 nke 06

  Nri Yogọt Cumin

  N'ebe a na-esi n'ike mmụọ nsọ nke sitere n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, mkpụrụ osisi cumin na -atagharị, nke e gwepịara, ma jikọta ya na yogọt na ose cayenne iji mepụta dipịịk nke artichok-enyi na enyi. Ịnwere ike ịgbakwunye obere ude mmirimmiri iji dozie ihe dị na yogọt. Zuru okè ma ọ bụ ọkụ ma ọ bụ ụlọ temp artichokes.

• 05 nke 06

  Nri Tarragon Achịcha

  Ngwakọta nke herbs na bọta na-alụ di na nwunye n'ụzọ zuru oke na-ekpokọta ire ụtọ nke akwụkwọ atịchok. Na nri a, ntụ ọka, mmiri ara ehi, na ude mmiri ude na-enye aka ịmepụta agbanwe agbanwe, dị mma maka ịbịpụta. Tarragon bụ kpakpando ahụ na nhazi a, na-esite n'oge opupu ihe ubi na-atọ ụtọ.

• 06 nke 06

  Bọọl na-agbaze

  Ndepụta a ezughi oke n'emeburu bọta maka agbapu. Ị nwere ike gbanwee bọta nke gbazere na bọta "dọtara" site n'inwe bọta bọtara nke ọma ruo minit ole na ole. Ndị na-edozi mmiri ara ehi ga-enwe oge iji dozie ala, na-enye gị ohere ịwụpụ bọtịnụ doro anya nke dị n'elu iji (ị nwere ike ịhapụ ndị dị ọcha). Rịba ama na ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-ahọrọ uto "ncha" nke bọta bọta, ị ga-efunahụ nnu nnu nke mmiri ara ehi mmiri ara ehi.

  Ị nwere ike ịdakwasị butter bọta nke ọma site na ịgbakwunye galik minced, gbanye pasili ma ọ bụ mint, ma ọ bụ ntakịrị chili na butter mgbe agbaze.