Mahon bụ cheese Spanish na otu n'ime àgwà Balearic dị na Mediterenian, Minorca. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ebe a na-ebupụ ya, ọtụtụ ndị amaghị Mahon. Oge ọzọ ị na-aga n'ụlọ ahịa cheese, na-ezumike sitere na cheese Spanish ọzọ (Manchego) ma jụọ Mahon (akpọ mah-HONE) kama.
A na-eme ka mahon si na mmiri ara ehi. A na-erere nsụgharị ndị na-esi na raw na pasteurized, ọ bụ ezie na pasteurized anaghị eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ, ya mere na-ele anya maka nsụgharị mmiri ara ehi.
Mahon na-eto eto (afọ nke na-erughị ọnwa anọ) bụ nke na-adịghị ike ma dị nwayọọ. Chiiz nwere ike ịbụ ihe na-egbuke egbuke, nke na-egbu anụ na nnu. Wheel nke Mahon bụ ndị meworo agadi ọnwa 4 ma ọ bụ karịa na-ewere nnu, nsị, ihe dị mgbagwoju anya na ngwụcha mara mma. Mkpụrụ na-eme agadi maka otu afọ ma ọ bụ karịa nwere ụdị ihe yiri nke Parmesan na nke a na-eme ka ọ dị ụtọ.
Mahon nwere ọdịdị anụ ahụ . Egwuregwu ndị na-eto eto nke Mahon (na, na-abụkarị, nsụgharị pasteurized) na-agbadata nke ahụ bụ agba agba mmanụ. Dị ka chiiz chi, ụcha nke mgbọrọgwụ ahụ na-adaba na ọlaedo, aja aja ma ọ bụ nchara. Ụdị chiiz ahụ bụ square, ya na ọnụ ọnụ ya.
Nke abụọ
Mahon na-eto eto na-ejikọta ha na Spanish chorizo na biya. Ma ọ bụ, were ihe dị iche iche ma gbalịa mee ka Mahon dị mma na sherry , mkpụrụ osisi mịrị amị, na mkpụrụ. Mahon abụọ dị mma na-acha ọbara ọbara dị ka Spanish Tempranillo na Rioja.
Steven Jenkins, onye edemede nke Cheese Prime r, kwadoro iri Mahon ụzọ "omenala" nke a fesara mmanụ olive, ose ojii, na tarragon. "
Akwukwo nri ndi ozo
Manchego na Mahon nwere ike ịbụ abụọ ndị a ma ama, ndị a na-asụ Spanish Cheeses. Ma oge ọzọ ị nọ n'ụlọ ahịa cheese, meeghe anya gị maka ihe ndị a niile.
Tetilla : Achịcha mmiri ara ehi na-enwe ekpomeekpo dị mma ma nwee ọdịdị anya
Garrotxa: (ndị a na-akpọ 'ga-ROCH-ah) mmiri ara ehi mmiri ara ehi nke na-emechi nke na-emekarị ka ụmụ ewu na-egbu anụ n'ime anụ
Ibores: A na-eji mmiri ara ehi na-emepụta mmiri ara ehi na-ewute, nke siri ike.
Achịcha na-agwụ aghara : Nri ndị ọzọ na-amasị Spanish, nke dị ezigbo ụtọ, nke a na-eme site na mmiri ara ehi ma tinye ya na mmanya iji nye ya uwe mara mma.
Campo de Montalban: Achịcha a na-adịghị edozi nke ehi, ewu na atụrụ, na ederede na flavor yiri Manchego.
Idiazabal: Anwụrụ mmiri ara ehi na-enweghị onye na-emeghị nke ọma na-eme ka ekpetụ ire ụtọ na-esi ike, nke na -esekarị ya
Torta del Casar: Anwụrụ mmiri ara ehi na-enweghị nsọtụ na-eji ederede dị nro. Mgbe ụfọdụ, a na-esi n'elu sliced ma na-eri ya na ngaji. Nri ụtọ bụ chacha, ahịhịa, ahịhịa na mgbe ụfọdụ ọ na-ewute ya site na mkpịkụkụ osisi nke na- eji coagulate mmiri ara ehi ahụ.