Ọtụtụ salads Moroccan bụ, n'eziokwu, ndị ọcha nke akwụkwọ nri a kụrụ nke a chọrọ ka a gụọ ya. Otu n'ime ndị kasị ewu ewu bụ zaalouk , a zesty concoction nke eggplant, tomato, na Moroccan ngwa nri . N'ezie, ị ga-ahụ ọtụtụ ọdịiche dị ka ndị osi ite dị iche iche ọ bụghị nanị na ha dị eggplant ruo tomato, kamakwa na usoro nhazi na nkwenye ikpeazụ.
Nke a na-agụnye egosipụ mgbịrịgba egosiri na tomato na eggplant . A na-eji galik, herbs na mmanụ oliv mee ka akwụkwọ nri ahụ dị ọcha.
Ọ bụ ezie na ị nwere ike ịnwụ ma hichaa eggplant mgbe ị na-eme zaalouk , ị ga-enweta ụtọ dị mma site n'ịchịkọta eggplant n'okpuru broiler; a nwere ike ime nke a na ndị na-ede akwụkwọ ka ị na-ebute ihe ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịgbakwunye obere okpomọkụ, dịka ụfọdụ n'ime anyị na-eme n'ụlọ m, tụfuo ma ọ bụ tinye obere ose chili n'ime ite iji mee ka ihe dị na ya.
Zaalouk na -atọ ụtọ iji nwee obi ụtọ na ya nile, ma ọ bụ ọdịnala na-enye ya dịka ihe nkwado na-eri nri ndị dị ka tagines , azụ e ghere eghe, ma ọ bụ na- esiri lentil .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu eggplant (ma ọ bụ 2 ọkara)
- 2 akwụkwọ na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ
- 3 nnukwu tomato
- Nhọrọ: 1 ma ọ bụ 2 chili ose
- 4 ruo 6 cloves nke garlic (finely chopped ma ọ bụ na-agba)
- 1/3 cup chopped fresh cilantro and / or paski
- 2 paprika
- 1 tablespoon cumin
- 1 1/2 teaspoons nnu
- 1/3 iko olive mmanụ
- 2 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ dị ntakịrị, ma ọ bụ ka o sie ụtọ
- Nhọrọ: 1 ose chili
Otu esi eme ya
Gaa akwukwo nri
1, Na-atụgharị broiler gị na ya kachasị elu. Wụnye nnukwu akwụkwọ mpempe akwụkwọ na mpempe akwụkwọ aluminum.
2. Kpochapu ahihia ahu na eggplant ma wepu ya na okara ogologo. Debe ya na mpempe mmiri, akpụkpọ ahụ elu.
3. Kpochapụ ihe ndị ahụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, gbanye ha n'ọkara ogologo oge ma wepụ mkpụrụ. Tinye ose halves anụ ahụ n'elu akwụkwọ mpempe akwụkwọ, tinye ha aka gị (ma ọ bụ na-agbajisị ha ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa) ka ha dinaa.
4. Ghaa akwụkwọ nri ndị ahụ n'okpuru broiler maka minit 10 ruo 20, maọbụ ruo mgbe akpụkpọ anụ ndị ahụ na-ede ede na-agba ọchịchịrị ma na-agbaze na eggplant bụ nro ma na-amị aka. Ọ bụrụ na ndị na-ede akwụkwọ ahụ agwụcha tupu eggplant, wepụ ha na efere mgbe eggplant ahụ gwụchara.
Mee Zaalouk
- Ọ bụ ezie na eggplant na-ede ede na-na-eri nri, buru ihe ndị fọdụrụ na-emepụta. Bee, mkpụrụ ma gbanye tomato. Nyefee ha na skillet miri emi ma gbakwunye garlic, cilantro, olive mmanụ, mmiri, na ngwa nri.
- Wepụ ma tụfuo akpụkpọ ahụ site na ose na-acha ụfụ; kpochapu ha ma tinye ha na skillet. Site na ngaji, chịkọta anụ ahụ nke eggplant a ṅara n'ọkụ, tụfuo nnukwu clumps nke osisi. Iberibe ma ọ bụ kpoo eggplant ahụ tinye ya na skillet. Wepụ akpụkpọ ahụ.
- Gbalịa ijikọta ihe ndị ahụ, kpochie skillet ma kpoo ihe ọkụkọ maka ihe dị ka nkeji 20, na-emegharị mgbe ụfọdụ.
- Jiri ngaji ma ọ bụ ihe oriri na-eme ihe iji kpochapụ ma kpochaa tomato na eggplant, gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon, ma nọgide na-esi nri, kpuchie, iji belata mmiri. Na-agbanye anya mgbe ụfọdụ ma na-ele anya na ọkụ ahụ, na-agbanwe ya ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji zere ikpo ọkụ na zaalouk .
- Na-atọ ụtọ ma gbanwee ihe nsị. Nọgide na-esi nri ruo mgbe zaalouk belatara ka ọ bụrụ na ọ ga-adịgide adịgide (ị ga-enwe ike ịmalite ya n'ime ụlọ dị nro na etiti ite ahụ).
- Na-ekpo ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ na achịcha achicha . A pụrụ iji obere mmanụ pasili ma ọ bụ mmanụ oliv mee ihe dị ka ejiji. Enwere ike ịnye obere ose ndị na-esi ísì ụtọ dị n'akụkụ dị ka ihe maka salad.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 194 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 596 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 4 g |