Nye ndị toro na echiche nke lentil nwere na soups na salads, ọ bụghị ihe ọzọ, ma ọ bụ ndị na-eri nri anụ bekee n'ozuzu ha anaghị ejide ya ngwa ngwa, nri a Moroccan ga-abụ ihe ngosi. Ònye mara na lentil, nke ha nile, nwere ike ịdị mma ?!
Nchịkọta Moroccan omenala maka obere mkpo ọkụ ndị a bụ ịkwanye ha ruo mgbe obi dị nro na tomato, eyịm, galik na obi ụtọ nke Moroccan ngwa nri na herbs. Anyị na-achọpụta ihe ị ga-esi na-esi ísì ụtọ dị ka anyị na-achọ lentil extra zesty na saucy, ma maka ndị palate nke na-adabereghị na mmasị maka piquant, nhazi ihe dị n'okpuru ga-ezu.
A na-enyefe lentil ndị Moroccan dịka nri ma ọ bụ banye n'ime ya. Ọtụtụ ezinụlọ na-eme ha kwa izu ma ọ bụ na-enye ha mgbe niile na azụ e ghere eghe. Ntụziaka a bụ akwụkwọ ndị anaghị eri anụ, mana enwere ike itinye anụ.
Ị nwere ike chọpụta na ndị lentil zụrụ n'ụlọ ahịa ndị America na-esi nri ngwa ngwa karịa ndị lentil na Moroccan ma ọ bụ n'Ebe Ọwụwa anyanwụ, gbanwee oge nri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ihe ọ bụla lentil ị na-eji, jide n'aka na ị ga-esi na ha wepu ihe ọ bụla ma ọ bụ obere nkume. Sachaa ha kpamkpam tupu esi nri. Nri adịghị mkpa.
Oge nri n'oge a bụ maka onye na- esi nri nri , nke a na-ewere dịka ihe eji esi nri na ebe obibi Moroccan. Ọ bụrụ na similering na lentil dị na pot, kwe ka okpukpu abụọ oge ma na-anya na mmiri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko aja aja ma ọ bụ na-acha lentil
- 2 ma ọ bụ 3 nnukwu, tomato chara acha,
- grated
- 1 ọkara yabasị, chopped
- 3 ruo 5 cloves nke garlic, chopped chopped ma ọ bụ enwe
- 4 tablespoons chopped fresh
- pasili na cilantro
- 2 1/2 teaspoons cumin
- 2 1 teaspoon paprika
- 1 1/2 teaspoons ginger
- 1/2 teaspoon ose
- Nhọrọ: ose cayenne, iji nụrụ ụtọ
- 2 teaspoons nnu, ma ọ bụ nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe niile na-esi nri ma ọ bụ ite buru ibu. Tinye 2 lita (ihe dị ka lita 2) nke mmiri, ma wetara ya simmer.
- Soro otu n'ime ụzọ ndị dị n'okpuru.
- Usoro nchịkọta nrụgide. Na-ekpuchi, ma na-esi na-esi ike na-agbanye okpomọkụ ruo minit 35 ruo 40, ma ọ bụ ruo mgbe lentil dị nro. Ọ bụrụ na a na-agbaze lentil na nri, ị ghaghị belata mmiri ahụ ka ihe oriri ahụ buru ibu, ma ọ bụghị mmiri. Gbanwee ihe sizuga ma ọ bụrụ na achọrọ, ma jee ozi.
- Usoro ụzọ. Na-ekpuchi, ma kpoo lentil n'elu ihe dị ka 1 1/2 awa, ma ọ bụ ruo mgbe lentil dị nro, ihe ọṅụṅụ adịghịkwa mmiri. (Ọ bụrụ na mmiri ọgwụ na-ebelata oge n'oge nri, gbakwunye obere mmiri iji gbochie lentil si ọkụ.) Gbanwee ihe sizuga ma ọ bụrụ na achọrọ, ma jee ozi.
- Ị nwere ike ijere lentil na efere ọ bụla ma ọ bụ n'elu efere, ma mgbe ị na-enye lentil ka ọ bụrụ isi ihe, ọdịnala Moroccan bụ ijere ha ozi na efere ndị mmadụ, na-eri nri ọ bụla na-eri nri n'akụkụ ya nke efere.
Atụmatụ
- A na-eji achicha na-eme achịcha dị ka khobz na Moroccan na- amịkọta lentil na ihendori, ma na-aga n'ihu rie nri ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
- Ụfọdụ mmanụ olive nwere ike dochie anya mmanụ mmanụ; nke a bụ àgwà nke ụfọdụ ndị osi na Moroccan dị ka ihe oriri ma ọ bụ n'ihi na mmanụ oliv ha bụ nwa agbọghọ na-amaghị nwoke ma obere ntakịrị na-aga ogologo oge.
- Mgbe ụfọdụ, anyị na-etinye obere mmanụ oliv mmanụ na-esighị ike nye lentil na njedebe nke nri; nwalee ya, ọ dị mma!
- Ndị lentil ga-etinye ụfọdụ n'ime ihe oriri ahụ ka ha na-anọdụ ala; ọ bụrụ na ị na-eme tupu oge eruo, kwere maka nke a ma ọ bụ mee atụmatụ ịgbakwunye ntakịrị mmiri (ọ bụghị ọtụtụ) mgbe ị na-egwugharị.
- Iji kpoo anụ lentil, kpoo ọkụ n'ime ite ma ọ bụ skillet dị arọ, na-akpali site n'oge ruo n'oge iji gbochie lentil site na ịrapara na ala nke pan.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 791 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 18 g |