Ntụziaka a bụ ihe dị mfe, na-atọ ụtọ nke otu n'ime nnukwu efere America. Mkpụrụ obi na-eri nri ya kacha mma - obi ụtọ, afọ ojuju, na nkasi obi. E nwere ọtụtụ ọdịiche nke kpochapụla Creole , mana nsụgharị nsị na ahihia bụ ụzọ nchịkọta jambaya kacha amasị m. Esika osikapa na-agbakwụnye akwa ederede na mkpịsị na-edozi ahụ, yana ịzụlite ihe oriri na-edozi nke efere ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 Tbs. bọta
- 8 oz. Sausaji etuille, ma ọ bụ ihe osere na-esi ísì ụtọ na-ese anwụrụ, sliced 1/4-inch thick
- 2 Tbs. paprika smoked
- 1 tbs. ala cumin
- 1/2 tsp. ose talugwu
- 1/2 tsp. ohuru oji oji
- 1 tsp. nnu
- 1/2 iko diced tomato, ọhụrụ ma ọ bụ mkpọ
- 1 nnukwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, cored, seeded na diced
- Nri uto abuo, ewepu ya ma wedata n'ime ahihia 1/4-nkeji
- 4 eyịm green (ọcha na ìhè akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ), thinly sliced
- 1 cup osikapa aja aja
- 3 iko efere okpuru ala sodium
- 1 lb. nnukwu oporo, peeled na deveined
Otu esi eme ya
1. N'okpuru okpukpu siri ike nke nwere mkpuchi, gbazee bọta ahụ karịa okpomọkụ. Gbakwunye soseji sliced na esi nri, na-emegharị mgbe mgbe, maka nkeji ise. Tinye paprika, cumin, cayenne, ose oji, na nnu, na esi nri, na-emegharị mgbe mgbe, maka 1 nkeji. Tinye tomato na esi nri, na-agbali maka nkeji ole na ole iji hapụ ụfọdụ mmiri mmiri na-ekpo ọkụ. Tinye akwụkwọ ose na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, celery, na ọtụtụ n'ime eyịm eyịm (debe ụfọdụ eyịm maka ịkwadebe).
Cook, na-emegharị oge ụfọdụ, maka nkeji 5.
2. Na-etinye aka na osikapa aja aja ma na-agwakọta nke ọma. Gbakwunye efere ọkụkọ, mee ka okpomọkụ dị ọkụ na elu-igwe, ma weta ngwakọta ka ọ dị mfe. Belata okpomọkụ ka ọ dị ala, kpuchie ite, ma sie nri maka minit 45. Wepu mkpuchi ma lelee osikapa. O kwesịrị ịdị nro; ma ọ bụrụ na ọ ka na-esi ike ogologo oge. Mgbe osikapa dị nro, nwuo n'ime ogwu, kpuchie, ma gbanye maka nkeji 5, ma ọ bụ ruo mgbe esiri ya ma gharazie translucent. Na-atọ ụtọ maka nsị ma dozie ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
3. Iji na-eje ozi jambaya, tinye ya n'ime ọkwá ọ bụla na eyịm na-acha akwụkwọ ndụ fesa n'elu.
Ntụziaka Ntuziaka na Atụmatụ
- Ọ bụrụ na ị na-ekpebi iji osikapa na-acha ogologo oge mee ihe na nchịkọta jambaya a, ọ ga-adị gị mkpa ịlele nhazi ahụ mgbe minit 20, ebe ọ na-esi nri karịa ngwa osikapa agba aja aja.
- Sausaji Andouille bụ fatịlaịza French-Creole na-esi ísì ụtọ nke e ji anụ ezi na ihe esi ísì ụtọ mee. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta Andouille, ọ bụrụ na ị na-ahụ sausaji na-ese anwụrụ ọkụ, dị ka chorizo ma ọ bụ kielbasa, nwere ike ịme ya.
- Jambalaya na-eme nnukwu efere otu ite. Iji megharịa menu, jiri ọka wit ma ọ bụ French baguette na salad green.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Ọnụba abụba | 20 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodium | 2,115 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 39 g |