Salata de Boeuf , n'ụzọ nkịtị "salad beef" bụ omenala ndị Romanian potato salad nke na-asụ French mana ọ bụ nke sitere na Russian, ebe a maara ya dịka Salad Olivier ( Salat Olivje ).
E mepụtara ya na 1860s site na onye Belgium onye ọrụ nri Lucien Olivier bụ onye rụrụ ọrụ na Museum Hermitage na Russia.
E jiri ya mee anụ, a na-eme ya ugbu a na ihe ọ bụla nwere ọkụ ọkụ, turkey, ham, ọbụna nkịta na-ekpo ọkụ na uzommeputa dịgasị iche site na ezinụlọ na ezinụlọ na mpaghara ruo mpaghara.
Ihe na-anọgide na-adịgide adịgide bụ iji poteto na akwụkwọ nri mgbọrọgwụ, na eziokwu ahụ bụ na a na-emepụta ihe niile na-edozi ahụ. A na-etekarị salad ahụ n'ụzọ dị iche iche site na mkpụrụ osisi na akwukwo nri ma sie ike.
N'ịbụ ndị a mara mma ma ọ bụ na ọ bụghị, ọ bụ salad na-atọ ụtọ nke a ga-arụ ọrụ dị ka akụkụ nke mgbasa ozi na-agbasa ma ọ bụ dị ka isi ihe na achịcha dị nro.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Salad:
- 2 nnukwu russet poteto
- 2 ọkpụkpụ anụ ọkụ na-enweghị ọkpụkpụ, esi nri na nke ọma diced (ma ọ bụ jiri beef, toki, ham, nkịta ọkụ, wdg)
- 1 cup peeled carrots, sie na finely diced
- 1 cup peeled
- parsnips , sie na finely diced
- 5 buru ibu
- Ngwurugwu ndị a na-esi ike, nke a na-esite na ya
- 1 obere yabasị, finely diced
- 2 celery stalks, finely diced
- 1 1/2 iko finely diced pickles
- 1 1/2 iko oyi kpụrụ oyi
- Maka Uwe:
- 1 ruo 2 iko mayonezi, ma ọ bụ iji detụ ire
- 1 tablespoon mọstad
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- Maka Garnish:
- Pasili
- Oliv
- A debeere ya
- Nsen
- Achịcha ndị a na-esi nri
Otu esi eme ya
- Maka ịme salad, obụpde poteto na akpụkpọ ha na mmiri salted ruo mgbe ị ga-esi na ya. Wepu mmiri ma gbanye akpụkpọ ahụ mgbe ha dị jụụ iji mee ihe. Dice finely ma debe.
- Na nnukwu nnukwu efere, gbakwunye poteto diced, ọkụkọ diced ma ọ bụ anụ ndị ọzọ, carrots, parsnips, àkwá, yabasị, na celery.
- Ghichapu osisi di iche iche diced na ntaneti iji wepu ihe ozo (ma oburu na salad di oke mmiri) ma gbakwunye ihe ndi ozo.
- Tinye peas oyi na colander ma jiri mmiri oyi kpuchie ha. Drain kpam kpam, patting akọrọ, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ma gbakwunye ihe ndị ọzọ diced na nnukwu nnukwu efere.
Mee Mgbakwasa ahụ
- Na efere ọkara, whisk ọnụ mayonnaise, mọstad, na nnu na ose.
Kpọkọta Salad
- Gbakwunye mgbakwasa na ihe ndị e ji esi nri na nnukwu efere ma gbanye iji kpuchie ya.
- Nyefee na efere mara mma. Na-ekpuchi elu ya nile nke nwere mpempe akwụkwọ oyi nke Mayonezi ma ọ bụ ya mere ọ dịghị salad na-egosi. Jiri nlezianya mechie ya na akwụkwọ nri na-esi ike. Na-ekpuchi eriri plastik ma debe na friji ka ị na-eje ozi ma ọ bụ na-eje ozi ozugbo na igwe okpomọkụ.