Achịcha a nke ọkụkọ esiri ya ọtụtụ nchịm, saffron, na ndị ọzọ Moroccan ngwa nri dị mfe ịme ma bụrụ ntọala nchekwa na ọtụtụ ihe ndị mara mma Moroccan dịka Chicken Bastilla na Chicken Briouats .
Ihe ndị na-eme nri na-edozi ahụ, bụ ihe ndị e ji eme ihe na nri Moroccan, bụ ihe mgbaàmà nke obere crocus na-acha odo odo. Saffron bụ ihe kachasị oké ọnụ ahịa n'ụwa ebe ọ bụ na ifuru ọ bụla nwere naanị ihe atọ, nke a ga-ejide aka nke ọma ma gụchaa, nke na-eme ka anyị na-ahụ na ite na shelf ụlọ ahịa. Ebe ọ bụ na nke a bụ usoro siri ike, ọ na-ewe ihe karịrị 14,000 obere stigmas iji mepụta otu ounf nke saffron, ihe na-esi ísì ụtọ na-abịa na mkpado ọnụọgụ. N'ụzọ dị mma, obere ntakịrị na-aga ogologo oge.
A ga-agba gị ume iri anụ ọkụkọ a dị nro nke ọma site na ite ahụ, mana ọ kachasị mma na-arụ ọrụ na bed nke Rice Pilaf ma ọ bụ na Seffa Medfouna .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ọkụkọ zuru ezu, bee n'ime iberibe na akpụkpọ anụ
- 2 nnukwu ọcha ma ọ bụ odo odo, chopped
- 1 tablespoon ala ginger
- 1 teaspoon ose na-acha ọcha
- 1/2 teaspoon ose oji
- 2 obere iberibe (2 ruo 3 sentimita) nke osisi pawuda
- 1 teaspoon eri saffron , crumbled
- 1 teaspoon turmeric
- 1 1/2 2 teaspoons nnu
- 1/4 iko bọta
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1/4 cup chopped fresh cilantro
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe niile dị na oven Dutch ma ọ bụ ite buru ibu. Kpuchie ma gbanye ihe ọkara na ọkara-ọkụ dị ọkụ, na-akpali ụfọdụ mgbe ụfọdụ, maka ihe dị ka elekere 1, ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ dị nro ma dọpụta ọkpụkpụ. Adakwunye mmiri, ma kpachara anya ka ị ghara ọkụ ọkụkọ.
- Belata mmiri ọgwụ ahụ ruo mgbe ha kachasị mmanụ. Kpofuo pafone osisi na uto maka igba ihe. (Achịcha kwesịrị ịbụ obere nnu na peppery.)
- Ife ọkụkọ na ihe ndori na akwa osikapa ma ọ bụ na-ezo n'ime mkpọmbụ nke steamed gbajiri vermicelli ma ọ bụ nwanne nna.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 550 |
| Ọnụba abụba | 43 g |
| Abụba buru ibu | 14 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 20 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 1,126 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 34 g |