Ahịhịa nri Savory na saffron, ginger, na cinnamon na-eme ka e nwee ihe oriri na- atọ ụtọ maka mba ndị Moroccan. Ejiri ihe a na-etinye na mpempe akwụkwọ Moroccan nke a na-akpọ akwụkwọ agha na a na-eghe achịcha pastry ruo mgbe crispy. Phyllo (fillo) mgwakota agwa ma ọ bụ ngwugwu mpịakọta mmiri nwere ike dochie maka agha.
A na-ejikarị briouats eme ihe dị ka nri mkpịsị aka ma ọ bụ ihe oriri, ma ha nwekwara ike ijere ozi dị ka ebe obibi. Ha na-ewu ewu na Ramadan , mgbe a na-agba ha ọsọsọ.
A na-apịa briouats n'ime mpempe akwụkwọ ma ọ bụ triangles. Lee otu esi esi eme ka okpukpu kpoobi di iche iche na uzo esi eme ka ndi mmadu megharia ya n'ime obodo .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 ọkụkọ dum (bee n'ime iberibe na akpụkpọ anụ)
- 2 nnukwu eyịm, onye na-ajụ ya
- 1 tablespoon ala ginger
- 1 teaspoon ose na-acha ọcha
- 1/2 teaspoon ose oji
- 1 ma ọ bụ 2 obere iberibe (2 sentimita na sentimita 3) nke osisi pawuda
- 1 teaspoon saffron eri (crumbled)
- 1/2 teaspoon turmeric
- 1 1/2 2 teaspoons nnu
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1/4 cup chopped fresh cilantro
- 1/2 n'arọ (ihe dịka 1 1bb.) Warqa, fillo dough (ma ọ bụ nnukwu mmiri tụgharịa wrappers)
- 4 tablespoons melted bọta (maka mpịakọta nke briouats)
- 1 egg nkochi ime akwa, na-egbuke egbuke amia (maka mpịachi briouats)
- 3 na 4 iko mmanụ ihe oriri (maka ikpuchi briouats)
Otu esi eme ya
- Gwakọta ọkụkọ na ngwa nri na mmanụ na ite dị arọ. Kpuchie ọkụkọ, ma kpoo ihe ọkara na ọkara-ọkụ dị elu, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ, maka ihe dị ka otu awa, ma ọ bụ ruo mgbe ọkụkọ dị nro ma daa ọkpụkpụ. Adakwunye mmiri, ma kpachara anya ka ị ghara ọkụ ọkụkọ.
- Mgbe esiri ya ọkụkọ, nyefee ya na efere iji chekwaa ntakịrị. Nọgide na-esi nri na eyịm ma na-etinye ihe n'ime ite ahụ maka minit 10 ruo 15, ma ọ bụ ruo mgbe eyịm na-etolite na mmanụ aṅụ na-ebelata mmanụ. Tinye chopped cilantro ma wepu ya na ihe oriri site na okpomọkụ.
- Ka ọkụkọ ahụ ka na-ekpo ọkụ, kpochapụ anụ ahụ site n'ọkpụkpụ, gbanye ya n'ime obere nkeji sentimita. Gbakwunye ihendori na ọkụkọ, ma kpalie iji kpoo anụ ahụ nke ọma. (N'ebe a, enwere ike ịmegharị ihe ahụ maka otu ụbọchị ruo mgbe ị dị njikere ịgbaghasị bọmbụ.)
- Gbano ogige ndị ahụ . A na-apịa briouats n'ime mpempe akwụkwọ ma ọ bụ triangles. Lee otu esi esi eme ka okpukpu kpoobi di iche iche na uzo esi eme ka ndi mmadu megharia ya n'ime obodo .
- Iji na-eme ihe ike dị ka egosipụ ma ọ bụ ngwakọta phyllo, belata mgwakota agwa n'ime ogologo oge dịka sentimita anọ n'obosara. Ghichaa ọkara ala nke mgwakota agwa na butter butter. Debe nnukwu tablespoon ma obu abuo nke ichikota ala nke mgwakota agwa. Ghichaa akụkụ abụọ nke mgwakota agwa ahụ n'ime etiti iji mee ka njide ahụ kpuchie. Gbanye oghere ala nke mgwakota agwa n'elu nkpuchi iji mechie ya. Kpido azu azu azu dika oche, na-ekpuchi onu nke mgwakota agwa na akwukwo ya na obere akwa nkochi.
- Iji na-akwa nnukwu cylinders site na mmiri mmiri na-atụgharị ákwà, tinye ihe nhicha nke mere na ọ na-etolite ọdịdị diamond n'ihu gị. Gbakwunye okpukpu abụọ ma ọ bụ atọ nke na-ejupụta na ala nke mgwakota agwa. Gwakọta ala nke mgwakota agwa gburugburu nkpuchi ahụ, na ogige aka nri na n'akụkụ aka ekpe nke mgwakota agwa n'ime etiti ka akụkụ ya dị anya ma yie. Nyefee mgwakota agwa dị ka oche, na-ekpuchi ọnụ elu nke mgwakota agwa ahụ na akwụkwọ mpịakọta na obere akwa nkochi.
Kụcha ma ọ bụ kpochapu bioji . Jiri nwayọọ ghee biouats na mmanụ na-esi ísì ụtọ ruo mgbe ìhè na-acha odo odo na-acha odo odo, ihe dị ka minit ise na asaa.
Dicha na-eje ozi. Ndị na-eme udo na- anọ na-ekpo ọkụ ruo ogologo oge, ma ọ bụrụ na ha frying ha nke ọma tupu ha ejee ozi, ị nwere ike reheat ha na nari 350 ruo minit ise.
A na- enwe ike ịmegharị ihe ndị a na-emeghị ka ọ bụrụ otu ụbọchị ma ọ bụ oyi na-ekpochapu ruo ọnwa abụọ na akpa friza ma ọ bụ akpa nchekwa nchekwa. Enwere ike ghee ha site na friza, ma ọ bụ kwe ka ha gbanye ruo minit 30 ruo otu elekere tupu ha efeto.