Gbalịa uzommeputa a maka skyr homemade . Onye ọ bụla nwere obi ụtọ ịga leta ma ọ bụ biri na Iceland maara ihe niile banyere skyr, nke ochie Icegọg yogọt nke e mere kemgbe narị afọ nke 9 na Viking.
Karịa ndị America ma ọ bụ ọbụna yogurt Gris, skyr bụ nnọọ ike kachasị nke yogurts. E si na mmiri ara ehi na-esighị na mmiri dị iche iche jikọtara ya na ọdịbendị ndụ, ọ bụ obere abụba, nke dị elu na protein (nke nwere okpukpu atọ protein nke yogurts) ma juputara na probiotics.
Naanị na nso nso a wepụtara America (n'afọ 2005) site na ịbanye na mba Icelandic Siggi Hilmarsson (n'okpuru akara aha Siggi Icelandic Skyr, skyr nwere ike ịchọta ma ọ bụrụ na ịnwee nri zuru ezu, Fresh Market (South East), ma ọ bụ Haggen's (Pacific Northwest).
Ọ nwere ike ịba uru. Na 2012, akpa ego 5.5 na-eri $ 2.79. Otú ọ dị, ọ dịghị nchegbu. Ogologo oge ị nwere ike ịhụ otu akpa nke Siggi na yogurt nke vanilla, ị nwere ike iji ya dị ka omenala iji mee onwe gị. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta rennet mmiri, onye na-ere ahịa bụ nke New England Cheese Making Supply Co.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 galọn mmiri ara (na-abụghị abụba)
- 1 (5.5-ounce) akpa Siggi dị larịị ma ọ bụ vanilla
- 7 tụlee anụ mmiri na-abaghị uru nke rennet (ma ọ bụ 4 tụlee mmiri mmiri na-emepụta ihe oriri)
- 1/4 iko mmiri (ọkụ, nonchlorinated)
Otu esi eme ya
Tupu Ịmalite
- Chịkọta ngwá ọrụ gị na-esi ísì ụtọ - ọkwá, ntutu, iko ihe eji eme ihe, ngaji, nchọpụta thermometer, akpa mpempe akwụkwọ.
- Jiri nlezianya dozie ngwá ọrụ gị ma ọ bụ site na ịsacha ya na mmiri na-esi mmiri ma ọ bụ site n'iwepu ya ozugbo site na efere na-ekpo ọkụ.
Mee Yogọt
- N'ime ite dị arọ, weta mmiri ara ehi ahụ ka ọ dị ngwa na-eme ka ọ dị mfe ma ọ bụrụ na ọ ga-eru n'ebe ahụ na-ekpo ọkụ (jiri thermometer mee ka ọ dịrị na 185 F ruo 190 F), ihe dị ka 15 ruo 20 nkeji.
- Na-agbasi mbọ ike iji gbochie ncha. Ọ bụrụ na, na njedebe nke usoro kpo oku, ị na-achọpụta na mmiri ara ehi dị na ala nke ite ahụ amalitela itinye aka, belata okpomọkụ na ọkara-ala ma kwụsị ịmegharị. Ntakịrị obere ncha dị mma, ma ịchọrọ ịhapụ ihe ndị ahụ a na-ekpuchi ya n'ime ngwakọta.
- Gbanyụọ ọkụ ahụ ngwa ngwa mgbe mmiri ara ehi rutere ebe ncha. Wepụ si ọkụ na-ekwe ka ajụkwa 110 F.
- Na obere efere, jikọta 1 iko nke mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri dị jụụ, ma weghachite ngwakọta ahụ n'ite ahụ, na-akpali ịbanye.
- Mee ka mmiri na-ekpo ọkụ banye na mmiri na-ekpo ọkụ, bido ozugbo na mmiri ara ehi (ahụ ga-efunahụ ya ma ọ bụrụ na ọ kwadebere karịa 30 nkeji tupu o jiri ya).
- Na-ekpuchi ite ahụ na akwa ákwà nhicha na-ekpo ọkụ ma na-edebe ebe na-ekpo ọkụ, nke na-edeghị akwụkwọ (oven ma ọ bụ ihe nlekota ala) maka awa iri na abụọ.
- Gwakọta ihe ndị a na-etinye n'ime akpa a na-eji mma (akpa nylon akwukwo na-arụ ọrụ nke ọma maka nke a!) Ma ọ bụ okpukpu abụọ nke cheesecloth.
- Jigharịa akpa ahụ n'elu ihe nkedo na-ekpo ọkụ n'ime ụlọ dị jụụ ma ọ bụ friji na-ekwe ka igbapu ruo mgbe ọkụ dị ọkụ. Skyr ga-edebe maka izu 3 ma ọ bụ anọ, kpuchie, na friji.
Otu esi arụ Skyr
- Ije ozi dị ka nri ụtụtụ ma ọ bụ nri, n'elu na mmiri ara ehi, mkpụrụ ọhụrụ ọhụrụ, na shuga ma ọ bụ mmanụ aṅụ na-atọ ụtọ (skyr dị ezigbo uto karị karịa yogurts American sweetened-sweetened).
- Ma ọ bụ jiri ya na-eme ka anụ ọhịa tanks na nri ndị na-enye ume ọhụrụ dị ka igwe strawberry strawberry skyr.
Eziokwu Nri na Ije Ozi : calorie dị 178, calorie si abụba, 0,4 g 1% abụba abụba, 0.0 g trans abụba, 10 mg 3% cholesterol, 214 mg 9% sodium, 25.0 g 8% carbohydrates, 18.4 g protein, 20% vitamin A, 0% vitamin C, 64% calcium, 1% ígwè
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Ọnụba abụba | 8 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 8 g |