Magazin Galician ma ọ bụ "Caldo Gallego" bụ ejiji omenala Galicia, Spain. Ọ bụ mpaghara na-agagharị ugwu na oyi, mmiri ihu igwe afọ-gburugburu. Galicia ka nwere otutu obere ugbo, ebe ulo mkpara na umu ehi nke ehi ehi juru na ala. Broth Galician bụ nri na-eri nri nke mpaghara ahụ ma na-eri oge ọ bụla nke afọ n'ihi na ọ dị ọnụ ala, na-edozi ahụ ma bụrụ ụzọ dị mma isi kpoo ọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 ounce (225 grams) na-acha ọcha ọcha
- 32 ounce (1 liter) mmiri
- 1 ọkpụkpụ ọkpụkpụ
- 1 ọkpụkpụ anụ (ma ọ bụ beef)
- 1 ounces (20 gram) abụba anụ ezi
- 2 handfuls ọhụrụ turnip epupụta
- Pound abụọ kilogram (1 kilogram)
- nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Richaa agwa ma wepu mpempe ọ bụla. Tinye agwa n'ime ite ma kpuchie ya na mmiri. Sook n'otu ntabi anya.
- Bee na bee nduku n'ime obere iberibe (ogidi 1-inch).
- Tinye nnukwu ite abụọ dị na stovu, nke ọ bụla nwere ihe dị ka iko 2. Tinye ọkpụkpụ, agwa na ncha nke nnu ma mee ka o sie ngwa ngwa.
- Mgbe a na-agwa ya agwa, ọ ga-abụ ọkara ejiri (30-60 nkeji dabere n'ụdị agwa), wepụ ọkpụkpụ ma gbakwunye iberibe nduku ma nọgide na-ekpuchi.
- Weta ite mmiri nke abụọ na obụpde.
- Mee ka mkpụrụ osisi ahụ na-esi n'ime mmiri na- esi esi mmiri ma obụpde maka nkeji ise.
- Wuputa mmiri wee dochie ya na 2 ọzọ iko mmiri.
- Weta na obụpde ma sie nri ọzọ nkeji ise. (Usoro a na-ewepụta acidity nke mkpụrụ osisi ndị na-atụgharị mmiri na ha ga-eme ka mmiri ahụ ghọọ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.)
- Wepu akwukwo osisi na mmiri ma tinye n'ime ite na poteto na agwa.
- Tinye anụ abụba na mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Dichaa ruo mgbe ihe niile e ji esi nri dị mma. Gbanwee nnu nnu.
Rịba ama : Nke a bụ ihe na-eme ka a ghara ịchọta ya. Tinye obere anụ ezi na anụ a na-akpọ Spanish chorizo iji nyekwuo ụtọ na agba, ma ọ bụrụ na achọrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 554 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Fri nri | 16 g |
| Protein | 40 g |