Nke a na-atọ ụtọ almond cake bụ aha na nsọpụrụ nke Santiago (St. James), onye nlekọta onye nlekọta nke Spain. Kwa July 25, a na-eme ememe oriri nke St. James na mba Spain. A na-eli ozu ya n'obodo Santiago de Compostela, Galicia. N'oge emepechabeghị emepe, njem nleta na Santiago bụ njem nsọ kachasị mkpa nke ụwa ndị Kraịst. Taa, ọtụtụ ndị ka na-eme njem gaa na Santiago ọ bụghị naanị n'ihi ihe metụtara okpukpe, kama dị ka omenala, akụkọ ntụrụndụ ma ọ bụ oge ezumike.
Ebe ọ bụ na achicha ahụ adịghị n'aka, ma ọ bụ onye pilgrim nwere ike ịbata na Galicia ma nwee mmasị na ọtụtụ ndị mechara njem ha na Santiago. Taa, a na-ere achicha a nile na Santiago de Compostela ma bụrụ ndị na-eme njem nleta na ndị pilgrim.
Ntụziaka a na-achọ maka almọnd ndị na-ekpuchi tupu ị na-egwupụta n'ime ntụ. A na-eji ihe ọkụkụ na-emepụta elu nke achicha ahụ mma na mma agha ma ọ bụ obe nke St. James.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko iko 2/3 iko
- 4 nnukwu àkwá
- 1 1/4 iko shuga
- 8 tbsp./1 nku bọta (ime ụlọ okpomọkụ)
- 3/4 iko ntụ ọka
- 1/2 tsp. ntụ ịme achịcha
- 1/2 iko mmiri
- Zest nke 1 lemon
- Garnish: powdered shuga ka icho mma
Otu esi eme ya
- Blanch nke almọnd, mgbe ahụ na- eji grinder ma ọ bụ ihe oriri, na-egweri almọnd ruo mgbe ọ dị mma ma wepụ ya.
- Okpomọkụ na oven na 350 F. Griiz a gburugburu 8-anụ ọhịa springform pan .
- Na nnukwu efere mix, na-akụkọta àkwá na shuga. Tinye bọta, ntụ ọka, ntụ ọka na mmiri na ịkụ aka na ọkpọkọ ọkụ elekere ruo mgbe ejikọtara ya.
- Mee ka almọnd banye n'ime batter. Tinye zest lemon ma bido ruo mgbe agwakọtara ya.
- Wụsa ịkwanye n'ime ite achicha. Na-esi na oven na etiti nke ihe dịka 45 ruo 50. Lelee ịba ụra mgbe minit 45 - achicha achicha ma ọ bụrụ na a na-etinye nrịịpe na etiti achicha ahụ dị ọcha.
- Ụzọ omenala iji icho achicha ahụ bụ iji fesa sugar sugar na mma agha nke St. James ma ọ bụ cross n'elu. Iji mepụta cross, jiri mpempe akwụkwọ ọ bụla dị ọcha tụgharịa na anọ iji bepụ obe. Mgbe ahụ, mgbe achicha ahụ gwọchara, tinye obe n'ime etiti achicha na ájá n'elu ya na powed sugar . Otu obere ntụ ọka na-arụ ọrụ nke ọma maka ọrụ a. Wepu akwukwo ahu iji kpughee ihe ozo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 597 |
| Ọnụba abụba | 40 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 21 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 15 g |