Obi ma ọ bụ mara mma, gbalịa mee ihe ndị a
Anụ anụ bụ anụ nkịtị na nri Italian. Obodo obula na obodo obula n'Itali nwere ihe omuma ya, dika mpaghara. Ma ufodu abughi ndi kpochapu na ị ga-achọta n'Itali ndi gbasasiri gburugburu uwa.
A na-esi na Tuscan Pork Eberibe na Mmiri ara ehi (Arista al latte)
Ntụziaka a nke Tuscan bụ ụzọ magburu onwe ya, ị ga-esi kwadebe anụ anụ ezi nke nwekwara ike ime n'ihu. Eji Arista mee ihe maka anụ ezi anụ na Tuscany, na-esite n'aka otu òtù ndị omekor na Chọọchị Ọtọdọks Gris.
Arista al Latte Ntụziaka
Pọpị na-emepụta ihe ndị dị na Rotolini (Braciole di maiale)
Nke a bụ omenala Ntụziaka Neapolitan maka anụ ezi braciole (iberibe anụ ezi) na-agbakwụnye gburugburu na-ejuputa na chiiz, prosciutto, mịrị, na pine osisi. Ọ bụ ihe a mara mma iji jiri nri mmanya na-acha ọbara ọbara na-eri nri abalị. Braciole di Maiale Recipe
Cassoeula
Nke a na-enye obi ụtọ na Milanese anụ ezi, soseji, na kabeeji. Ma, ọ nwere ike ịbụ maka ndị na-enwe ekele maka nri anụ ụra na-esi na ya ma ọ na-eji ụda pig na ntị ezì na mgbakwunye na ribs na anụ ezi. Nke ahụ nwere ike ịbụ ntakịrị ọhụụ maka ụfọdụ ndị. Ntuziaka nke Cassoeula
Akpụkpọ anụ na-agba ara (Maialino allo spiedo)
Ógbè Italy nile nwere usoro nnu nke ha na-eri anụ ara na-agba ara. Fire, piglet, na oge hà nhata ezigbo nri Italian.
- Maialino allo Spiedo - Tuscan Roast Suckling Pig Recipe
- Porceddu - Nchịkọta Piglet Roast Sardinia
Salumi
Ube bụ isi ihe kachasị na-atụ egwu Ịtali, nke a na-akpọ salumi.
Na omenala, a na-akụkọta hogs na ọdịda, a na-agwọkwa anụ ndị a gwọrọ n'oge oyi. Mụta banyere ụdị dị iche iche dị n'ógbè Italy, gụnyere prosciutto, salami, sausages, na pancetta. Salumi: Italian Charcuterie na Cold Cuts
Tuscan Salami (Salame toscano)
Ị nwere ike ime ka oyi oyi a na-egbuke egbuke nke a na-esi na ihe odide 1772.
A na-eji ya na cinnamon, cloves, nutmeg, na garlic. Ị ga-achọ ebe dị mma ịgwọ ya maka ọnwa anọ ruo ọnwa itoolu. Salame Toscano Ntụziaka
Tuscan Pork Stew (Spezzatino di maiale)
Nke a kpochapu a na-eji cubed anụ ezi, tomato ihendori, na cannellini ma ọ bụ kranberị agwa. Zuru okè iji kpoo abalị Ịtali oyi. Spezzatino di Maiale Recipe
Pig na-esi na Tuscan-Style (Porchetta)
Achịcha na-eri nri bụ nri ntụrụndụ kacha mma ma dịkwa ezigbo mma dịka akụkụ nke nri nri (ọ bụ ezie na ọ bụghị ezigbo mma). Ntụziaka a na-eji obere ezì. Na fairs, a na-agbazi ezi pigs na sliced ka ihe na-edozi sandwiches. Ọ bụ nri nkịtị n'okporo ámá n'etiti Central Italy. Ntụziaka nke Porchetta
Savaji Tuscan: La Salsiccia di Lucca
A pụrụ ime sausaji ndị a ma jiri ya dị ọhụrụ ma ọ bụ na ị nwere ike ịka ha ruo ụbọchị atọ ma ọ bụ anọ na ebe dị jụụ. Ihe si na ya pụta bụ sausaji dị nro nke na-atọ ụtọ nke ukwuu, ị nwekwara ike iji ha sie, dị ka soda bekee ọzọ na ndepụta. La Salsiccia di Lucca Ntụziaka
Tuscan-Style White agwa na soseji (Fagioli alluccelletto)
Ọ bụrụ na ị kwenyesiri ike iji mee sausaji Tuscan gị, ebe a bụ ụzọ dị mma iji jiri ya. Ma ọ bụ, ị nwere ike iji nsị zụtara azụ ahịa. Fagioli niile'Uccelletto Ntụziaka