Sausage si Lucca, ma ọ bụ La Salsiccia di Lucca: Otu n'ime uru nke inwe onye na-aṅụbu mmanya dịka ọgọ ya bụ na ọ maara ebe a ga-esi nweta sausaji mbụ.
E kwuwerị, ọ chọrọ ire naanị ihe kasị mma. Ọ bụ ezie na ọ lara ezumike nká, ndị ọrụ ya ka na-azụ ahịa. Ọ bụghị mmadụ nile nwere obi ụtọ, Otú ọ dị. Ntụziaka ndị a na-esi na sausaji dị ọhụrụ nke Tuscan a dị ezigbo mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- Ogwu ezi anu ezi, anu ohia iri abuo na abuo, iri abuo n'ime iri abuo na abuo
- 1 clove
- garlic , peeled
- Otu ounce (25 g) nnu nnu mara mma - nke a kwesịrị ịdị ka tablespoon
- a teaspoon nke ezi ngwa nri (ngwakọta nke
- cloves ,
- cinnamon , nutmeg, na allspice)
- soseji casing
- onye na-eji anụ na-ede anụ na-eme ka ị nwee ike ihichapụ ya
Otu esi eme ya
- Ghichaa anụ ahụ, kpachapụ anya iji kpochapụ ihe ọ bụla nwere ọbara. Tinye ya site na nri anụ, chịkọta ala anụ n'ime nnukwu efere, ma jikọta ya na ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ. Gwakọta nke ọma.
- Wepụ ihe nkedo nke soseji n'elu ihe nkedo nke onye na-egwunye gị ma ọ bụ nke ihe nkedo na ihe nkedo; Cassandra Vivian dọrọ aka ná ntị ka ọ ghara imebiga ihe n'onu ahụ ka ọ ghara ịkewa ma ọ bụ na nri.
- N'ọnọdụ ọ bụla, ọ bụrụ na i mechara nsị ihe ị na-eri, tichaa oghere njedebe mechibidoro eriri ma kegide ebe ahụ na njikọ ọ bụla n'ime sentimita 4-5; ị ga-enweta ihe ruru 14-15 sausages. Ha nwere ike esi nri ya ozugbo mana ha ga-erite uru site na ụbọchị 3-4 nke ịka nká na ebe dị mma.
Na mgbakwunye na nwucha ma ọ bụ nsị, ha na-eme nri dị mma maka ọkụkọ anụ: kpoo di na nwunye ma tụba ha n'ime oghere. Ha dịkwa ebube na fagioli alluccelletto, Tuscan tomatoey agwa.