Maro Moroccan Meat and Potato Tagine

Ntuziaka a na-adọrọ mmasị na mkpado dị mfe bụ nri ezinụlọ na-ewu ewu na Morocco; A na-enye ụzọ nri atọ ka ị nwee ike ịhọrọ nke kachasị mma maka gị. Anụ anụ nwere ike ịbụ anu ehi, anụ atụrụ ma ọ bụ anụ ewu, na carrots ma ọ bụ veggies ndị ọzọ nwere ike ịgbakwunye na uzommeputa. Jiri lemon dị ka ị na-achọ - ka lemon, tangier na efere. Echekwa lemons ga-agbakwunye nnu, gbanwee nhazi ya.

Ndị Moroccan na-eje ozi na agine ozugbo site na tagine nke e ji esi ya. A na-eji achicha Moroccan mee ihe dị ka ihe eji eme ihe iji chọpụta ihe niile, a pụkwara inye harrisa dị ka mgbado.

Ihe Ị Ga-achọ

• 1/3 iko olive mmanụ
• 1 nnukwu yabasị dị ukwuu, sliced ​​(maka tagine), chopped (maka ite ma ọ bụ kuki nkwụsị)
• 3 cloves garlic, enwe ma ọ bụ chopped chopped
• 1 1/2 lbs. (700 g.) Poteto, peeled na sliced ​​(maka tagine), gbanye n'ime osisi di iche iche (maka ite ma ọ bụ onye na-esi nri nsị)
• 1 lb. (ihe dị ka 1/2 kg.) Nwa atụrụ, anụ ehi ma ọ bụ ewu
• 2 tsp. nnu, ma ọ bụ ka o sie ụtọ
• 1 tsp. ginger
• 1 tsp. turmeric
• 1/2 tsp. ose
• Nkọ nke eriri saffron, crumbled (nhọrọ)
• Obere obere pasili ma ọ bụ cilantro sprigs, kegidere na bouquet (maka tagine), gbanye (maka ite ma ọ bụ onye na-esi nri nsị)
• Nnukwu aka na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ mkpụrụ oliv
• 1/2 ma ọ bụ 1 dum na-echekwa lemon, ebe ọ bụ
• 1 1/2 iko mmiri (maka tagine), iko 3 (maka ite ma ọ bụ kuki nkwụsị)

Otu esi eme ya

Usoro Clay ma ọ bụ Ceramic Method

1. Wunye mmanu mmanu n'ime isi ihe a na-akpo ya; dozie mpekere ya gafee ala ma kesa galiki n'elu. Tinye ihe nduku nduku (ị nwere ike ịhazi ha ma ọ bụrụ na-amasị gị) ma tinye anụ n'elu poteto na etiti.
2. Ghichaa ngwa nri dị ka o kwere mee n'elu anụ na poteto. Tinye pasili bouquet, olive, echekwa lemon na ihe dị ka 1 1/2 iko mmiri.

1. Kpuchie mkpado na ebe na onye na-ekesa ihe karịrị ọkara-obere na ọkara okpomọkụ ma kwe ka tagine ruo simmer. Nke a nwere ike iwepụ oge ma nwee ndidi. Ozugbo a na-enweta simmer, belata okpomọkụ na okpomọkụ kachasị dị mkpa iji nọgide na-adị mfe, ma na-esi nri ruo awa 3 ruo 4, ma ọ bụ ruo mgbe anụ ahụ dị nro ma nwee ike ịdọpụ ya na mkpịsị aka gị.

Ụlọ Mgbachi ma ọ bụ Ụzọ Ntugharị Ntugharị

1. Iberibe yabasị kama ichikota ya. Bee ihe nduku n'ime osisi di elu karia mpekere. Iberibe pasili ma ọ bụ cilantro.
2. Na-eri anụ ahụ na yabasị, garlic, pasili, ngwa nri na mmanu olive n'ime ite buru ibu ma ọ bụ onye na- esi nri . Brown anụ, ekpuchighi, ihe dị ka minit 10, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ.
3. Tinye 3 iko mmiri ma kpuchie ya. Ọ bụrụ na ị na-eji ite anụ, gbanye anụ ahụ maka ihe dịka 1 1/2 awa; ọ bụrụ na ị na-eji ihe na-esi nri, pịa anụ ahụ ka ọ bụrụ ihe dị ka minit 35, ma ọ bụ obere oge ma ọ bụrụ na ị na-eji anụ atụrụ ma ọ bụ ewu.
4. Tinye poteto, oliv ma chekwaa lemon, na-agbanye mmiri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ka broth ahụ wee ruo n'elu poteto ahụ. Na-ekpuchi ma kpochaa ihe dị ka nkeji iri na ise, maọbụ ruo mgbe poteto dị nro, a ga-ebelata ihendori ruo mgbe oké. Na ngwụsị nke nri ahụ, detụ ire nnu ma dozie ihe ị ga-esi mee ya ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.

Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi)
Calories	714
Ọnụba abụba	43 g
Abụba buru ibu	13 g
Abụba na-enweghị ntụpọ	23 g
Cholesterol	117 mg
Sodium	1,306 mg
Carbohydrates	47 g
Fri nri	6 g
Protein	37 g

(A na-agbakwụnye ihe ọmụma na-edozi ahụ na ntụziaka anyị site na iji nchekwa data na-arụ ọrụ ma bụrụ nke a ga-atụle atụmatụ.