Mgbe ị na-anụ ọkụkọ, ị na-eme ihe abụọ: Otu, ị na-eme ka ọkụkọ na-atọ ụtọ. Nke ahụ doro anya. Ma, abuo, ị na-eme broth savon ị nwere ike iji na ụdị ntụziaka dị iche iche. Obi ụtọ gi!
Ịzụta ọkụkọ bụ ụzọ dị mma isi mee nri ezinụlọ dị mfe ma dị mma. Ebe ọ bụ na enwekwaghị abụba, abụ ọkụ a na-eme ka ọ bụrụ nri dị mma. (Ma ọ bụ ọtụtụ nri.)
Ị nwere ike wepụ anụ ahụ a kụrụ esi mee ya ma jiri ya mee ihe na ihe oriri, ihe ọkụkọ ọkụkọ, enchiladas ọkụkọ, achịcha anụ ọkụkọ, ma ọ bụ ọtụtụ nri pasta. N'ezie, eziokwu ahụ na-enye obi ụtọ bụ na ozugbo i mechara ọkụ ọkụ, ọ bụ nanị minit ole na ole ka ị na-eme ka ọ bụrụ na ị ga-eme ka ọkụkọ noodle ofe.
Ihe ndị na-esonụ na-akọwa otú e si esi anụ ọkụkọ zuru ezu. Ị ga-eji ụzọ dịtụ iche dị iche iche ma ọ bụrụ na ị na-aga ịkụzi ara ehi ọkụkọ .
Ịkụzi Chicken
- Iji malite ịkụkọ ọkụkọ gị, buru ụzọ chee ihu ma ọ bụrụ na nnụnụ gị nwere ntakịrị akpa nke giblets n'apụ ahụ. Ha anaghị emekarị, ma ọ dị mma ịlele naanị n'ụdị. Ma ọ bụrụ na ọ bụ n'ebe ahụ, wepụ ya.
- Kpochapu ọkụkọ n'okpuru mmiri na-ekpo ọkụ ma hapụ ya ka ọ gbanye ihe dị ka minit ise. Ọ bụrụ na ị na-eji ọkụkọ na-ekuku ikuku, ị nwere ike ịwụsị nzọụkwụ nsị.
- Ka nke a na-eme, gbanye otu yabasị, otu carrots na abụọ ma ọ bụ atọ celery stalks.
- Ugbu a, nyefee ọkụkọ na nnukwu ite. Gbakwunye yabasị chopped, carrots na celery, tinyere tablespoon nke dum peppercorns; a na-acha garlic (peeled na anuahade) ma ọ bụ abụọ; akwukwo akwukwo na akwukwo ahihia ohuru . Ụzọ kachasị mma m ga-esi mee ọkụkọ a na-eme ka ọ dị mma, ọ bụ ezie na ọ dị ọhụrụ, thymary, rosemary, marjoram, oregano, tarragon ma ọ bụ ọbụna pasili ọ ga-atụ egwu.
- Ugbu a, kpuchie ọkụkọ na mmiri, tinye otu tablespoon nke nnu Kosher , ma weta ya na obụpde. Mgbe ahụ belata ka a kpoo ya, kpuchie ya ma kpoo nri maka ihe dị ka awa na nkeji iri abụọ. Rịba ama na simmer pụtara ebe n'etiti 180-200F. Ị ga-ahụ ọnụ ọgụgụ ole na ole na-ebili nwayọọ, ma ị chọghị ka ọ dị ike karịa nke ahụ.
- Mgbe ihe dị ka otu elekere, ịnwere ike ịgbakwunye poteto ọhụrụ, poteto uhie ma ọ bụ Yukon Gold poteto, gbutuo ya. A na-agbakwunye ụfọdụ lisips, peeled na diced, na nke a ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
- Mgbe oge zuru ezu na nkeji iri abụọ, gbanyụọ ọkụ ahụ, wepụ ọkụkọ ahụ ma nyefee ya na ụdị nnukwu nnukwu mpempe akwụkwọ, akwụkwọ mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ọbụna nnukwu nnukwu efere maka ihe dị ka nkeji iri abụọ. Zọpụta efere! Ọ bụ mmiri edo edo, jupụtara na ekpomeekpo na ahụ.
- Mgbe ọkụkọ ahụ dị jụụ iji mee ihe, ị nwere ike iwepụ anụ ahụ niile, na-eji mkpịsị ụkwụ wepụ ya. Ma mgbe nke ahụ mere, ịnwere ike ịmeghachi ozu ahụ ka ọ bụrụ ihe ọkụkụ dị mma .
Iji Meela Chicken Mecha
N'aka nke ọzọ, ị nwere ike ikpo ọkụ ọkụ ọkụ ahụ maka ihe dị ka minit ise ma mesịa kpụ ya n'ime isi asatọ (abụọ n'ime ara, apata ụkwụ, ọkpụkpụ na nku) na-eje ozi na broth na akwụkwọ nri.
Ekem emesia i nwere ike igbapu anu ozo.
Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike ịmalite ụfọdụ egg noodles na broth ka ị na-adọkpụ anụ ahụ ọkụ ọkụ. Mgbe ahụ, tinye anụ ahụ na ọkwá na veggies, broth na noodles maka ofe anụ na-atọ ụtọ. Ọ bụrụ na ị na-eme ihe ọhụụ, ị nwere ike chọọ ịsafere poteto ahụ, mana ntanetị ga-eme ka o sie ezigbo ọkụ.
N'ikpeazụ, ị nwere ike ịsị ma kpoo efere ma jiri ya mee nri, soups, osikapa, risotto, ma ọ bụ ihe ọ bụla ị ga - eji ọkụkọ. Lee ụzọ iri eji eji ọkụkọ .