Kinpira renko bụ mgbọrọgwụ lotus braised ma bụrụ akụkụ nke omenala ndị na-eri nri nke ndị izakaya, ma ọ bụ obere efere.
Kinpira bụ ụdị nri Japanese nke sliced akwụkwọ nri na-eme ka a ghee ya ma jiri ya na shuga na soy sauce. Ihe kachasị eme ihe maka Kinpira bụ gobo (mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ) na karọt, ma mgbọrọgwụ lotus bụ ihe ọzọ na-emekarị maka ụdị nri a. Aha Kinpira sitere na onye nwere akwara ihe, nke ahu gosiputara otite nri di.
Renko (rootus mgbọrọgwụ) nwere ụdị nhụjuanya na ọdịdị dị iche. A na-eche na Renkon bụ nri dị mma na Japan. Renkon abụghị ọkachamara kachasị mara ihe. N'ezie, ọ gwụla ma ị bi n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa, ọ ga-abụ na ị gaghị agafe ihe oriri a na-adịghị mma.
Ọ bụghị ezigbo mgbọrọgwụ ma ọ bụ nrọ nke lotus. Maka onye Buddha, ọ bụ ihe nnọchianya nke ịdị ọcha n'agbanyeghị na ọ na-etolite n'ọnọdụ dị nro. Ọ nwere ọdịda ihu na ele anya dị ka ginger na steroid. O nwere obere oghere n'ogologo ya, nke, mgbe sliced mepere emepe, kpughere ihe kachasị mma na-eme ka ọ mara mma ma ọ bụ snowflake. Ọ nwere ekpomeekpo na-atọ ụtọ ma na-ekpokpo ọkụ na -eme ihe na-adịghị mma. Ọ na-atọ ụtọ mgbe a na-arụ ọrụ raw na salad. Ozugbo a kụrụ ya, ọ na-anọgide na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adọrọ adọrọ, ọ na-abụkwa ezigbo ihe ọkụkụ, zuru oke maka stew ma ọ bụ ihe ndị ọzọ braising efere.
A na-eche na Renkon nwere ezigbo ahụ ike. Ọ dị ntakịrị na calories, na-enye aka mgbaze, na-eme ka ike dịkwuo elu, na-enye aka na-agwọ ọrịa ndị yiri nsị dị ka ụkwara ume ọkụ na ndị ọzọ.
Na-efe kinpira renko dị ka nri n'akụkụ n'akụkụ obere efere na mkpụrụ osisi sesame na-awụnye efere.
Atụmatụ
1. Na-echekwa ihe kpara nke ọma n'ime akpa ikuku n'ime ngwa nju ma rie ya n'echi ya maọbụ ụbọchị ole na ole mgbe e mesịrị (ọ na-atọ ụtọ ọbụna karịa).
2. Ọ bụrụ na ị nwere ezigbote azụ , mee ka ọkpụkpụ lotus na-eme ihe.
3. Tụlee ime nke a oseose, na-agbakwunye mgbọrọgwụ mmiri na mix.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3/4 lb. Renkon (lotus root), peeled na sliced n'ime ihe dị mkpa ma ọ bụ nkera ọkara (ọkara ọnwa na-akpụ)
- 3 oz. karọt, peeled na sliced n'ime obere ọkara gburugburu
- 2 tsp. mmanụ oriri na 1 tsp. mmanụ sesame
- 1 T. ọzọ
- 1 T. shuga
- 1 1/2 Tbsp. Mirin (mmanya Japanese osikapa)
- 1 T. soy ihendori
- 1 tsp. mkpụrụ osisi sesame
Otu esi eme ya
- Sook nye mpekere na mmiri maka minit 5 ruo 10.
- Dicha ma kpoo ya na akwa akwa.
- Mmanụ aṅụ na nnukwu skillet.
- Ebido-ighe karọt na ezi Mpekere maka di na nwunye nkeji na ọkara okpomọkụ. Uzo a kwesiri igbanwe translucent.
- Gbakwunye ma gbasaa ruo mgbe mmiri gwụla.
- Tinye mirin na shuga na nsị-ighe ruo mgbe mmiri gwụla.
- Ọzọkwa, tinye soy sauce na nsị-fry ngwa ngwa.
- Kwụsị okpomọkụ ma fesaa mkpụrụ osisi sesame.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 387 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 525 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 4 g |