Crispy, zucchini batter-fried- Kolokythakia tiganita, akpọ koh-loh-kee-THAHK-yah tee-ghah-nee-TAH- bụ onye Gris na-ahọrọkarị na ụlọ. Ọ na-abụkarị akụkụ ntanetị mkpụrụ, ma eleghị anya n'akụkụ eggplant-a ghere eghe na-esonyere ya na cucumber yogurt sauce (tzatziki). Ntụziaka a na-anọ anọ dị ka nri n'akụkụ ma ọ bụ isii na asatọ dị ka onye na - emegharị ihe na Grik.
E nwere ihe ole na ole ị chọrọ ịgbaso iji mesie gị obi ike na ị ga-esi n'oke zucini karịa soggy zucchini. Nke mbụ, jide n'aka na a kpochara zucchini ma kpochaa nke ọma, ma jide n'aka na ị ga-ehicha ya nke ọma otú ahụ ka ndị ọ bụla na-esi nri n'otu ọnụego. Isi ihe dị n'ime zucchini siri ike bụ iji kpoo ya ma ghee ya na nnukwu okpomọkụ ka o wee nwee oge iji esi nri n'emeghị mmanụ buru ibu. Ọ bụrụ na mmanụ ahụ adịghị ọkụ, zucchini ga-eme ya elu wee pụta si griiz. Ọ dị mkpa na mmanụ ahụ ruru-ma na-ekwusi ike - okpomọkụ dị mma maka frying (nke na-adịkarị n'etiti 350 F na 375 F).
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu zucini
- 1/2 tablespoon nnu
- Maka Batter:
- 8 ounce mmiri mmiri ara ehi (soda)
- 3/4 iko niile ntụ ọka
- 1/2 teaspoon nnu nnu
- Maka Nri:
- 1/2 anụ ọhịa olive
Otu esi eme ya
Kwadebe Zucchini
- Saa zucchini juputara na mmiri oyi ma kpochie ya. Kpee ọnụ.
- Iberibe zucchini ogologo oge n'ime ihe dịka 1 / 8- ruo 1/16-anụ ọhịa.
- Bee mkpụrụ akụkụ zucchini na ọkara ma ọ bụrụ na ha dị ogologo. Mpekere ndị na-atụ ihe dịka sentimita 3 kacha mma.
- Tinye mpekere na nnukwu efere na nnu. Mee ka ha nọdụ ala ma ọ dịkarịa ala minit 20, ruo otu awa.
- Gbanyụọ mmiri mmiri a chịkọtara. (Nnu ahụ ga-esi na skwọsh ahụ pụta.)
Mee Batter
- Wunye mmiri soda n'ime nnukwu efere. Nwuo nwayọ na ntụ ọka na nnu, na-eji whisk ma ọ bụ ndụdụ ka ị gbakọta.
Fry Zucchini
- Were mmanụ na-ekpo ọkụ.
- Tinye akwa zucchini na batter. Jiri mkpịsị ụkwụ wepụta iberibe na mmanụ.
- Fri maka ihe dị ka nkeji 5 ruo mgbe ọlaedo na nke na-ama jijiji n'akụkụ abụọ, na-atụgharị ha ihe dị ka ọkara n'ime. Ọkụ ahụ ga-afụli elu na ebe zucchini kwesịrị ịdị nro mgbe ha mechara.
- Dichaa zucchini na akwụkwọ nhicha na-ehicha ihe dị ogologo iji wepu mmanụ ahụ. Na-efe ọkụ.
Atụmatụ na Ụdị
- Jiri slicer cheese, mandoline, ma ọ bụ mma dị ogologo iji nweta mpekere ndị dị mkpa.
- Iberibe skeini zucchini na otu akwa akwa na-enye aka izere onodi. Mee ihe kariri otu ugbo frying ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Ị na-ejedebe naanị iji nnu na batter. Ịnwere ike ịgbakwunye ọ bụla ọkacha mmasị ọkacha mmasị gị, dị ka oregano ma ọ bụ thyme. Ị nwere ike ịchọrọ ịgbakwunye garlic.
- Ọ dị mkpa iji efere a na-ekpo ọkụ. Zucchini ga-agbanwe mushy ma ọ bụrụ na a na-ahapụ ya ka ọ dị jụụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 244 |
| Ọnụba abụba | 27 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8,341 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |