A na-edozi ọka dị iche iche site na ọtụtụ ụdị dị iche iche dịka ụdị mmiri ara ehi na-eji, ọdịdị nke chiiz na ụdị nke ọ dị. Otu n'ime edemede ndị a bụ "dị nro," nke na-ezo aka n'ọtụtụ n'ime àgwà ndị a n'otu oge. Nri dị arọ na-ezo aka n'ụdị ụdị nke cheese, ụdị edere nke cheese na otú cheese si acha (ma ọ bụ agadi). A na-akpọkwa ndị na-eme ka mmiri dị ọcha na-acha ọkụ .
Chiiz dị ọcha na-acha chara acha nwere ihe dị nro, nke na-acha ọcha ma ọ bụ nke na-acha odo odo bụ nke dị nro na oriri na mgbe ụfọdụ obere ntakịrị. Ọ bụrụ na mmiri ara ehi na-achacha acha, ọ nwere ike ịme ihe na-esi ísì ụtọ nke dị ka amonia. Akụkụ nke chiiz dị nro bụ nke dị nro ma ọ bụ nke dị nro, mgbe mgbe ọ na-adị nnọọ ụtọ ma na-egbuke egbuke ma mgbe ụfọdụ ọbụna na-agba ọsọ. A na-akọwa ihe na-esi ísì ụtọ nke ndị na-aṅụ mmiri dị nro dị ka ihe na-edozi ahụ, nsị anụ, udeme, ahịhịa na / ma ọ bụ ihe ọkụkụ.
Chiiz dị arọ na-ebuzi (Penicillium candidum, camemberti ma ọ bụ glaucum) agbakwunyere na mmiri ara ehi ma ọ bụ na-awụgharị n'elu wheel cheese. Ọkpụkpụ a na-emepụta ihe dị nro, nke na-acha ọcha ma na-enye aka na charaiz ripen si n'èzí. Nkọwa, chiiz ahụ malitere ịmalite nke kachasị nso na nke mbụ ahụ, n'etiti etiti chiiz bụ akụkụ ikpeazụ iji ripịa. Ọ bụrụ na ịbabalarị n'ụgbọelu nke brie ma ọ bụ chiiz nwere okpukpu atọ bụ nke dị nro ma na-agba gburugburu n'akụkụ ya ma na-acha ọkụ ọkụ na ederede dị oke n'etiti, ị hụla ihe atụ nke a.
Ozugbo e mebiwo wheel nke cheese, ọ naghị anọgide na-eto eto.
Ọ bụrụ na achịkọtaghị chiiz ka ọ dị nro, ọ ga-abụ ma ọ bụ chiiz ọhụrụ, mmiri ara ehi a na-asacha, ma ọ bụ cheese cheese.
- Fresh Cheese : Nri ọhụrụ anaghị enwe ntutu ma ọ bụghị agadi maka oge ọ bụla dị ịrịba ama
- Saa Rind Cheese : Ahịhịa nke e jiri mmiri gwakọtara ma ọ bụ kpochapu ya. Ihe na-acha uhie uhie ma ọ bụ oroma.
- Mkpụrụ Na-adịghị Eke Eke : N'èzí a na-esite n'okike anụ ahụ na-esi ike site n'inweta ikuku.
Akara ole na ole nke nchara na-acha ọcha
- Brie
- Camembert
- Fromager d'Affinois
- Marcellin
- Pierre Robert
- Mt. Tam
- Humboldt Ọkụ
- Truffle Tremor
- Bucheron
- Chevrot
- Ụtọ Grass Akwukwo nri nke Green Hill
- Brunet
- Robiola
- Agwa atọ nke Champlain Valley
- La Tur
- Kunik na Nettle Meadow
- Ngwurugwu Green Dirt's Farm Roof
- Mt. Townsend Creamery's Seastack