Ajụjụ: Gịnị na-eme ka m nwee ike ịkụ nri nri ndị China?
Ya mere, ị kpebiri na ị ga-emesị gbadaa ma malite nri nri ndị China. Otú ọ dị, nlele ngwa ngwa site na akwụkwọ nri ọ bụla nke Chinese na-eme ka o doo anya na nke a nwere ike ịbụ ihe dị oké ọnụ - ọ bụghị ịkọ oge - nkwupụta. Ọ dị ezigbo mkpa ịmalite ịchọta ọchụchọ site na Chinatown maka ihe ndị dị egwu dị ka lisị lili, nkịta shark, na egwurugwu oyi, ọ bụghị ịkọwapụta ihe dị iche iche ngwa ngwa ndị dị ka ginger graters na crushers?
Maka ọtụtụ akụkụ, mba. Otú ọ dị, e nwere ọtụtụ ihe ndị bụ isi ị ga-eji na-eme nri na Chinese.
Azịza:
- Osisi Rice Rice - Ọ na-agbakwụnye ekpomeekpo na ọ dị mma maka iwepụ odudu siri ike, dịka azụ. (Ọ bụrụ na mmanya adịghị acha, ị na-eji sherry sherry).
- Ngwurugwu Mushrooms nke Chinese Dried - A na-achọta ha na bins na ahịa Asia. Ụdị ndị dị ọnụ ala na-arụ ọrụ ọma na soups na ntụrụndụ.
- Cornstarch - Jiri na marinades, na dị ka thickener. Nwere ike dochie anya stachica starch na ntụziaka.
- Garlic - Tinyere ginger, a na-ejikarị ya eme ihe na mmanụ.
- Gingerroot - Na - eji ginger ọhụrụ eme ihe ọ gwụla ma usoro nchịkọta na - ekwu ma ọ bụghị.
- Ogwu Mmiri (Eyịm Egwu, Ọcha Ala) - A na-ejikarị ya eme ihe, ma ọ bụ gbakwunye ya na ntụrụndụ na wok.
- Oyster Sauce - Mere site na sie oysters na seasonings, a bara ọgaranya ihe oriri nri na-eji na anụ na akwukwo nri efere ma bụ otu n'ime isi ihe na nri Cantonese.
- Riz - Ogologo ọka maka nri; obere mkpụrụ ma ọ bụ "osikapa" osikapa maka desserts ma ọ bụ nri. Enweghị onwe gị iji osikapa Jasmine na-esi ísì ụtọ.
- Osisi Rizice - White osikapa mmanya (nke a na-akpọ osikapa mmanya) nwere ezigbo ekpomeekpo nke dị obere karịa mmanya na-acha ọcha.
- Asia Sesame Oil - Jiri dị ka ekpomeekpo na nri-fries na soups.
- Soy Sauce - ma ìhè na ọchịchịrị. A naghị akpọkwa karama mgbe niile, ma ị nwere ike ịkọ site na ijide ya - ìhè nchịcha soy na-acha ụra na nke gbara ọchịchịrị.
- Chili Tapa - Mere ya na chilies, nnu, garlic, ginger, na mmanụ. Obere obere nke oge a na-eme ka osere na-agbakwunye okpomọkụ na-eme ka fries, marinades na sauces.
- Mmanụ maka Frying na -agba ume - Na omenala, na Chinese na-eji ahụekere mmanụ. Otú ọ dị, ị nwere ike iji mmanụ nri, dị ka canola. Akwukwo nri di nma; kwa, mmanu ogwurugwu na-agba ọsọ ọsọ ọsọ, nke nwere ike ịbụ nsogbu ma ọ bụrụ na ị na-abanye na nri ndị China ma ghara ịkụcha nri ndị China n'oge.
E wezụga osikapa na mmanya na-acha ọcha, a na-ahụkarị ihe ndị a n'eme agbụrụ ma ọ bụ nke mba ụwa n'ọtụtụ nnukwu ụlọ ahịa. Ha niile dị na ahịa ahịa ndị China / Asia. Enwere ike ịzụrụ sherry na ụlọ ahịa mmanya.
Nri akwukwo nri ohuru
Celery, zucchini, na mung bean sprouts bụ oke nhọrọ maka edemede-fries. Jide n'aka na ị ga-enwe ike ịkụnye mgbọrọgwụ bamboo, mkpọ mmiri, na ọka nwa na aka. (Ị nwere ike ịchọta mmiri dị iche iche nke mmiri na mgbado bamboo na ahịa ahịa ndị China).