Katsudon bụ efere nnukwu efere jupụtara na Japanese nke nwere ụyọkọ tonkatsu (achịcha e ghere eghe eghe) na àkwá ndị a na-esi ísì ụtọ na nnu nnu ma tinye osikapa. Katsu, ma ọ bụ cutlet na Japanese, na-ezo aka anụ a na-eme ka ọ dị obere tupu e sie ya. Don, ma ọ bụ donburi, na-egosipụta nke a dịka efere efere. Katsudon nwere obi ụtọ ma e jiri ya tụnyere ndị ọzọ na-enye onyinye kama ọ bụ ezigbo ụtọ na ị gaghị echefu calorie ndị ọzọ si na mmanụ ndị e ji mee ihe na-eme ka ọ dị mma. N'ezie, ị nwere ike ọ gaghị achọpụta na ọ dị ụtọ na-eme ka e ghere eghe na-esi ísì ụtọ nke na-esi ísì ụtọ nke ọma ma ọ bụrụ na ọ dị ụtọ.
Na omenala ndị Japan, a na-ewere katsudon mkpụrụ obi nri - ihe nnọchianya nke ihe ọkụkụ na-atọ ụtọ bụ nke nwere ike ịgbaze ọbụna akụkụ oyi nke obi gị.
Katsudon bụ nri nri ehihie na Japan ma ọ dị na ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị dị nro, dị ka ụlọ oriri na-edozi nri, obere ụlọ nri, na ụlọ ahịa bento. Maka ndị anyị nọ na Japan, ebe a bụ ụzọ nhịahụ dị mfe iji mee nri a na-eju afọ n'ụlọ.
Ịkwadebe katsudon na-ewe obere ọrụ n'ihi na ị ga-ebu ụzọ kwadebe ihe ndị a na-eme, ya mere na ị pụghị ịkụ ihe niile n'otu oge n'otu pan. Otú ọ dị, ọ bụghị ihe siri ike dị ka i nwere ike iche.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 iko
- Ndị Japan na-asụgharị osikapa
- 2 etiti etiti, ọkpụkpụ anụ ndị na-enweghị ọkpụkpụ, pounded ruo centimeter oké
- nnu na ose
- ntụ ọka, maka ájá
- 1 cup panku
- mmanụ, maka frying
- 1 yabasị, thinly sliced
- 1 1/4 iko dashi soup
- 1/3 iko
- soy ihendori
- 2 tbsp. mirin
- 1 tbsp. shuga
Otu esi eme ya
- Oge a na - eji nnu na ose eme ihe na - eme ka anụ na - eri anụ, na ájá nke nwere ìhè, ọbụna na - ekpuchi ntụ ọka. Ke kiet ke otu akwa efere, ẹmia 1 egg. Tinye panko n'ime efere ọzọ.
- Tinye ihe dị mkpa, ọbụna oyi akwa mmanụ na ígwè ígwè ma ọ bụ skillet n'elu okpomọkụ. Na mmanụ dị njikere mgbe ị na-atụba panko breadcrumb n'ime mmanụ na ya sizzles. Tinye anụ ezi n'ime akwa ka o wee kpuchie.
- Nyefee anụ ezi ahụ na panko ma tinye ya na anụ ahụ iji nweta ezigbo mkpuchi.
Jiri nlezianya dina mkpọ ọka anụ ahụ na mmanụ ọkụ na-esi nri maka minit 5 ruo 6 n'otu akụkụ, ruo mgbe aja aja aja. Gbano ma kpoo akụkụ nke ọzọ maka ihe ọzọ 5 ruo 6.
- Dicha na efere na-ehicha ya.
- Gbanye uzo gi n'ime iberibe.
- Tinye sop sop na akwa ma kpoo na ozo.
- Tinye soy sauce, mirin, na sugar na ofe ma weta obụpde. Kwụsị okpomọkụ.
- Iji sie nri katsudon, tinye otu ụzọ n'ụzọ anọ nke ofe na obere skillet.
- Tinye otu ụzọ n'ụzọ anọ nke mpekere yabasị na ofe na simmer maka minit ole na ole na ọkara okpomọkụ.
- Tinye 1 na- ebugharị ihe ntanye na pan ma kpoo na obere okpomọkụ maka nkeji ole na ole.
- Tie àkwá na nnukwu efere.
- Weta ofe na obụpde n'elu okpukpo ọkụ, mgbe ahụ, wụsa àkwá ahụ n'elu tonkatsu na yabasị.
- Gbanyụọ okpomọkụ na ala ma tinye mkpuchi.
- Gbanyụọ okpomọkụ.
- Na-eje ozi otu osikapa na steamed na nnukwu osikapa, tinyezie ya na osikapa. Megharịa usoro ahụ.