Halwa Chebakia (mgbe ụfọdụ spelled chebbakia ma ọ bụ shebakia) bụ cookie nke sesame Moroccan nke a na-eme ka ọ bụrụ ifuru, e ghere eghe, wee jiri mmanụ aṅụ kpuchie ya. A makwaara dị ka mkharka , ọ na-emekarị n'oge Ramadan na maka oge pụrụ iche.
Chebakia na-ewe oge iji mee. Ọtụtụ ụmụ nwanyị Moroccan na-enyerịta enyemaka nke nwanne, nne ma ọ bụ enyi maka nkwadebe nke ukwuu. Jide n'aka na ị ga-ahụ nkuzi foto Otu esi eme Chebakia ma ọ bụrụ na i mebeghị ha tupu.
Nke a bụ usoro nri nwa m nwanyị. Ejila m ọkara belata ọnụ ọgụgụ ya dị oke iji mee ka ebe ahụ dịkwuo mfe maka nri naanị ahụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Ihe dị ka iko ntụ ọka 4, tinyekwuo ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa
- 1/2 tsp. ntụ ịme achịcha
- 1/2 tsp. nnu
- 1 ofe nnukwu efere jupụtara ọlaedo unhulled sesame osisi, toasted
- 1 1/2 tsp. ala ala
- 1 1/2 tsp. pawuda ala
- 1/2 tsp. ihe na-acha saffron
- 1/8 tsp. Colorant odo odo (ma ọ bụ 1/2 teaspoon turmeric)
- Nkọ nke mastic ma ọ bụ kịịlị arabic grains, weere na 1/4 tsp. shuga na anuahade n'ime uzuzu
- 1 egg buru ibu
- 1/4 iko butter, gbazee
- 1/4 iko olive mmanụ
- 1/4 iko mmanya
- 1/4 iko iko mmiri ifuru
- 1 tsp. yist na-etisasị ke 1/4 iko mmiri ọkụ
- Ihe dị ka iko ise (4 lbs.) Mmanụ aṅụ
- 2 tbsp. mmiri oma mmiri mmiri
- Ihe dị ka iko mmanụ 6,5 mmanụ, maka frying
- 1/2 iko gold unameled sesame osisi, toasted, maka decorating
Otu esi eme ya
Nri mkpụrụ osisi Sesame maka Chebakia
- Tupu oge eruo, were mkpụrụ osisi sesame kpochapụ ihe ọ bụla.
- Gbasaa ha na tee mmiri ma kpoo satu na 400 F (200 C) oven maka minit 10 ruo 15, ma obu ruo mgbe mkpuru mkpụrụ osisi sesame bu ihe na-adighi nma.
- Kwe ka ha chekwaa nke ọma, wee debe ha na akpa ikuku ruo mgbe ha dị njikere iji.
Mee Mgbochi Chebakia
- Ghara otu shekel nke sesameted toasted na ihe ntanetị ihe oriri ruo mgbe ọ na-eme ka oji. Nọgide na-egweri ruo mgbe ntụ ntụ ghọọ ooh ka ị pịa ma ọ bụ bido.
- Gwakọta ala sesame na ntụ ọka ahụ na ihe ndị ọzọ na-ekpo ọkụ na nnukwu nnukwu efere.
- Tinye ihe ndị fọdụrụnụ ma jikọta aka gị iji mee ka a gwakọta ya. Tinye ntụ ọka ka ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji nweta ngwakota agwa nke siri ike ma dị mfe.
- Kpoo mgwakota agwa site na aka ruo nkeji asaa ma nke asatọ ma ọ bụ na igwe agwakọta na ncha gwakọtara maka nkeji anọ na ise.
- Kewaa mgwakota agwa n'ime akuku anọ, kpoo onye nke obula n'ime ogige di nma, ma tinye nkogwu ahu n'ime akpa plastic iji zuru ike maka minit 10 ruo 15.
Gwaa ma kpoo Mgwakota
A kọwara usoro a na-agbanye ma na-edegharị ya, ma ọ bụrụ na i mebeghị Chebakia, ọ ga-enye aka ịhụ nkuzi foto Otu esi eme Chebakia .
- Were otu n'ime òkè nke mgwakota agwa, ma gụgharịa ya na nkpuchi nke kaadiboodu dị nro. Ntụ ọka dị ntụ ọka gị rụọ ọrụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Jiri ogwu pastry iji kpochaa mgwakota agwa n'ime ntanita ihe dika nari gi.
- Mee ka okpukpu anọ gbasiri ike na nke ọ bụla n'ogologo ọ bụla. Ihe ndị a kwesịrị ịbụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ogologo nke ntanetị, mana ekwesighi igbutu ya na nsọtụ nke mgwakota agwa. Ihe ntancha ndị ahụ ga-enwe ise ise nke a gwakọtara agwọ.
Gbano Chebakia
- Were okpukpu atọ, ma tinye aka aka nri nke aka nri gị site na ibe nke mgwakota agwa. Nke a na-eme ka rectangle gbanye gị mkpịsị aka.
- N'aka aka ekpe gi, tuo nkuku elu nke mgwakota agwa nke ga-adakwasị mkpịsị aka gị. Nke a ga-etolite etiti nke ọdịdị ifuru.
- Mgbe ị na-ejide aka n'akụkụ aka ekpe gị, kwe ka mpempe ọka gwakọta ya na mkpịsị aka aka nri gị ma jiri nwayọọ na-atụgharị ha n'ime-ahụ gburugburu pinched. Jiri nlezianya na-ekpuchi akụkụ ndị ọzọ na-ekpuchi mgbe a gbanyere ntụ ọka ahụ n'ime. Ọ bụrụ na emere ya n'ụzọ ziri ezi, ị ga-eme ka mgwakota agwa ghọọ ụdị udi nchara.
- Debe mbadamba mgwakota agwa na mpempe mmiri ma ọ bụ tray. Tinyegharịa usoro ahụ na akụkụ ndị ọzọ fọdụrụ na ngwakọta nke mgwakota agwa. Chịkọta ọnụ nke mgwakota agwa ka ị na-arụ ọrụ, kpụkọọ ha ka ha bụrụ mkpọmkpọ ebe, ma weghachi ha n'akpa ahụ iji zuo ike tupu ị gbalịa ịkpụgharị ọzọ.
- Jiri ngwakota agwa gi nile di otua. Na-ekpuchi efere nke mgwakota agwa a na-ehicha ya na akwa nhicha ruo mgbe ọ ga-adị njikere ighe.
Iberibe Chebakia
- Kpoo otu sentimita nke mmanu n'ime nnukwu ogwu na-ekpuchi ya.
- N'otu oge ahụ, kpoo mmanụ aṅụ ahụ ka ọ bụrụ ihe na-esi ísì. Mgbe mmanụ aṅụ na- acha frothy ma ọ bụghị ịmịpụta, tinye mmiri mmiri oroma mmanụ na mmanụ aṅụ na gbanyụọ okpomọkụ.
- Mgbe mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ, gbanye chebakia na batches. Gbanwee okpomọkụ dị ka ọ dị mkpa iji jiri nwayọọ nwayọọ na-ata nsị ọ bụla nke chebakia na agba aja aja. Nke a ga - ewe nkeji iri ma ọ bụrụ na mmanụ bụ ezigbo okpomọkụ. Ọ bụrụ na mmanụ ahụ dị oke ọkụ, chebakia ga-agba ọsọ ngwa ngwa ma ọ gaghị esi ya sie ike.
Nri Chebakia na Honey
- Mgbe a na-esizi ya chebakia na-acha odo odo na-acha odo odo, jiri okwute ma ọ bụ ihe na-edozi ya iji wepụ mmanụ ahụ na mmanụ ọkụ ahụ. Jiri nwayọ na-akụda chebakia ka ha belata ha na mmanụ aṅụ ahụ, ma kwe ka ha gbasie ike maka minit 5 ruo 7. Ha ga-agbanwe agba amber bara ọgaranya, nke na-egbuke egbuke ka ha na-etinye mmanụ aṅụ ahụ. Ka ọ dị ugbu a, ị nwere ike ịmalite ighe ntụ ọka ọzọ. ( Rịba ama: Ọ bụrụ na ị na-eri ụbụrụ, ị ga-etinyekwu mmanụ aṅụ, ọ ga - adịkwa ụtọ ma ọ bụrụ na ọ dị obere, ọ ga - agba chabakia na-emesị nwụọ mkpuchi ha.)
- Mgbe chebakia achichachara, wepụ ha na mmanụ aṅụ ahụ na onye na-edozi ma ọ bụ colander, ma kwe ka ha dichaa ruo nanị minit ole na ole.
- Jiri nwayọọ nyefee ha mgbe ị na-ekpo ọkụ na nnukwu efere ma ọ bụ tray, ma fesa ebe a na sesame. Ka ị na-agwakọta batrị ndị ọzọ na mmanụ aṅụ ahụ, kpochapụ ma tinye ha na ntanetụ na mgbidi, na-edozi ihe ọ bụla na sesame. (Rịba ama: Ọ bụrụ na mmanụ aṅụ na-eme ka obi dị jụụ ma na-ebuwanye ibu tupu i mechaa na-eme kuki niile, gụgharịa ya na nkenke banyere ọkara-obere okpomọkụ, nke a nwere ike ime ọbụna ma ọ bụrụ na ụfọdụ chebakia nọ n'ime ite.)
Ịchekwa ma na-eje ozi na Chebakia
Kwe ka chebakia chekwaa ruo ọtụtụ awa tupu etinye ha na akpa ikuku maka nchekwa. Ha ga na-anọ n'ime ụlọ okpomọkụ ruo otu ọnwa ma ọ bụ karịa, ha ga-agbazekwa nke ọma maka ọnwa anọ ma ọ bụ ise.
Na-eche chebakia na harira , na iftar maka Ramadan, ma ọ bụ na tii ma ọ bụ kọfị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 2604 |
| Ọnụba abụba | 207 g |
| Abụba buru ibu | 19 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 142 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 382 mg |
| Carbohydrates | 203 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 8 g |