Ọ bụ ezie na Kaab el Ghazal sụgharịrị n'ụzọ nkịtị site na Arabic Moroccan dị ka "gazelle nkwonkwo ụkwụ," a na-akpọkarị kuki ndị a dị ka Gazelle Horns, ma ọ bụ Cornes de Gazelle na French. Ha na-eje ozi ugboro ugboro n'oge ememe.
A na-esi ísì ụtọ mmiri almọnd na-esi ísì ụtọ na mmiri paịma mmanụ na pawuda bụ nke a na-etinye na pastry na-esi ísì ụtọ, nke a na-akpụzi ya, wee sie ya ruo mgbe ọ na-enweghị ike. A na-etinye mmiri na-acha odo odo na-esochi ya na ájá nke powdered shuga bụ nhọrọ - na nke ahụ, a na-akpọ pastries ka Kaab el Ghazal M'fenned .
Maka foto nhazi site na ntinye, lee Otu esi eme Kaab el Ghazal. Gwalekwa Kuki ndị dị na Almond dị na Sesame Mkpụrụ .
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Almond tapawa:
- 1 1b./500g almonds (blanched, skinned)
- 1 1/3 iko / 275g shuga
- 1/3 iko / 75mL oroma mmiri mmiri
- 1/4 cup / 60g butter (unsalted, melted)
- 1/4 teaspoon pawuda
- Nhọrọ: 1 pin nke mastic (ma ọ bụ
- gum arabic uzuzu)
- Maka Mgbochi Pastry:
- 3 iko / 375g ntụ ọka
- 1/2 teaspoon nnu
- 2
- obere àkwá (ma ọ bụ 1 1/2 nnukwu àkwá)
- 3/4 iko / 170g butter (unsalted, gbazee)
- 4-5 tablespoons oroma mmiri mmiri
- Maka Nhọrọ Egg Saa:
- 1 egg
- 1 tablespoon oroma mmiri mmiri
- Maka nhọrọ Kaab el Ghazal M'Fenned:
- Nhọrọ: mmiri mmiri oroma (maka ịkụnye)
Otu esi eme ya
Mee ka almọnd gwakọtara
Gaa otutu almọnd ọtụtụ ugboro site na anụ grinder iji mepụta mpe. (OR, kpoo almọnd na nri ihe oriri maka minit ise ma ọ bụ karịa, ruo mgbe mpempe akwụkwọ melirible).
Na aka gị, jikọta almọnd almọm nke ọma na sugar, cinnamon, mmiri mmiri chakoro na chịkọn Arabic ntụ ntụ na-esi na ya. Ọ bụrụ na achọrọ, a ga-agbakwunyekwuo shuga, pawuda ma ọ bụ mmiri mmiri ifuru.
Were obere akụkụ nke ngwakọta almọnd ngwakọta ma gbanwee ya dị ka nsị snoo dị ka nha obere mkpịsị aka gị. Megharia ya na akwukwo almond di ozo, kpuchie ya ma wepu ya. (Achịkọta almọnd a kwadebere nwere ike ịme ka ọ bụrụ nke a na-eme ka ọ bụrụ nke a na-agbanye n'ọtụtụ oge.)
Mee Mgwakota agwa
Gwakọta ihe niile na-eme ka ị ghọọ mgwakota agwa, ma kpoo ya aka ruo nkeji 20 ma ọ bụ karịa, ruo mgbe mgwakota agwa dị ezigbo mma ma na-agbanwe agbanwe. (OR, jikọta mgwakota agwa n'usoro ihe oriri na ngwakọta mgwakota agwa, ma ọ bụ na ngwakọta ngwakọta na nko mgwakota. Knead na mgwakota agwa n'ime igwe maka minit 5 ruo 10, ruo mgbe mgwakota agwa di nwayo ma na-agbanwe.)
Kewaa mgwakota agwa n'ime òkè 4 ruo 6, kpuchie ya na mkpuchi plastik, ma wepụta ya iji zuo ike maka nkeji 15 ma ọ bụ karịa.
Hụ Kaab el Ghazal
Nnukwu aja na-arụ ọrụ na ntụ ọka. Nyefee otu mgwakota agwa ruo mgbe ọ dị mkpa, banyere ịdị arọ nke obere kaadiboodu. Welie mgwakota agwa ma weghachite ya ugboro ugboro ka ị na-arụ ọrụ iji kwado ntụgharị.
Debe ihe mgbochi na nso n'elu mgwakota agwa. Gbanye oghere elu nke mgwakota agwa a na-agbanye gburugburu almọnd ozo iji zoo ya, na-ekwe ka ntakiri ntakiri nke mgwakota agwa. Kpido mgwakota agwa azu ka ejiri ya mechie ya. (Dabere na obosara nke mgwakota agwa ị kpochapụrụ, ị ga-enwe ike idozi okpukpu abụọ ma ọ bụ karịa nke mpempe akwụkwọ n'usoro tupu ị gwakota ntụ ọka ahụ. Na-enye ihe dị ka 1 1/2 sentimita asatọ n'etiti osisi nke mado mgbe ị na-eme nke a. .)
Jiri mkpịsị aka gị mee ka ọkpụkpụ na-ebugharị ya na-eme ka ọ bụrụ na ị na-eche ihu, dịka ederede "U".
Na -ezizi ihe ndị ọzọ na-eme ka ọdịdị ọdịbendị kaab el ghazal dị na ya, gbadoro na ntụziaka na nke sara mbara na isi. Buru n'uche na kuki ahụ ga-adaba ngwa ngwa mgbe a na-esi nri, ya mere, ọ dị mma ịkpụ kuki ahụ ka ha wee dị ntakịrị.
Jiri nlezianya kpochapụ onye na-eme ihe ntanetị iji ejiji ma ọ bụ mma - igwe wheel na-eme ka ọ dị mma. Lelee ma jide n'aka na ejiri aka ya mechie ya; ma ọ bụrụ na ọ bụghị, tuo na mgwakota agwa ka ọ dị mma ịkụnye almọnd tapawa. Nyefe kuki na mpempe akwụkwọ na-adịghị mma.
Tinyegharịa na ntụ ọka ahụ fọdụrụ na mado. Debe mgwakota agwa ọ bụla na-agaghị eji ya n'okpuru eriri plastik. Ka ị na-arụ ọrụ, chịkọta ihe mgbochi ahụ, mee ka ha bụrụ bọọlụ, ma laghachi na plastic ka ị zuo ike tupu ịkwagharị ọzọ.
Kuki Kuki
Ọ bụrụ na oge na-enye ohere, hapụ kuki ndị a ga-ezuru ike, kpuchie, maka otu awa ma ọ bụ ogologo oge tupu ị ghee.
Kpoo ọkụ ahụ ruo 350 ° F (180 Celsius C).
Nhọrọ akwa akwa a na- enye nri na-adọrọ adọrọ na kuki ndị kuki. Mee akwa ahụ na-asacha site n'ịkụkọta 1 egg na 1 tablespoon nke oroma mmiri mmiri. Na-asacha na-asacha na kuki ahụ. Mgbe ahụ, site na pin ma ọ bụ agịga ogologo, prick abụọ ma ọ bụ atọ oghere na ogugu n'elu n'elu kuki ọ bụla.
Bichaa kuki na etiti oven ahuru, nke otu mpempe mmiri na oge, maka ihe dị ka nkeji iri, ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-enweghị ọlaedo. (Zere mmiri, n'ihi na nke a ga-eme ka pastry ahụ sie ike ma gbanye ya.)
Gbanye kuki na nkpu iji chekwaa tupu ịchekwa na akpa plastik.
Achọpụta Kaab el Ghazal M'Fenned
Ka kuki ndị a kpochapụrụ na-ekpo ọkụ, ngwa ngwa tinye ha na mmiri ifuru ocha, na-ekpochapụ ngafe ahụ, ma tụgharịa ha na shuga shuga.
Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ekpomeekpo osisi mmiri chama chaa chaa, fesaa kuki na mmiri ifuru mmiri ma tinye ha na sugar powdered. Ma ọ bụ, wepụ mmiri mmiri oroma mmanụ ma gụgharịa ọkụ kaab el ghazal na powdered sugar.
Kaab el Ghazal na- echekwa nke ọma na ọnụ ụlọ okpomọkụ mgbe echekwara ya na akpa plastik. Ha nwere ike ịjụ oyi ruo ọtụtụ ọnwa.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 87 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 37 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 2 g |