Ọ bụrụ na ị nwere osisi olive , gbalịa ịgwọ mkpụrụ oliv gị n'ụlọ. Buru ụzọ mee ka ọ bụrụ na ọ dịkarịa ala izu atọ maka oge mkpụrụ osisi oliv, gbakwunyere oge ịmalite oge 3.
Ihe Ị Ga-achọ
- Gwọọ
- osisi olive chara acha (lee ntụziaka)
- Maka Marinade:
- 1 1/2 iko mmanya mmanya ọcha
- 1 tablespoon nnu (etisasị n'ime iko 2 iko mmiri)
- 1/2 teaspoon dried oregano
- 3 lemon wedges
- 2 cloves garlic
- 1/3 iko mmanụ olive (ịmalite; ọzọ nwere ike ịdị mkpa)
Otu esi eme ya
Iji gwọọ mkpụrụ oliv:
Maka nhazi a, họta olive ndị na acha uhie uhie na-acha uhie uhie. Gbaluo olulu ọ bụla n'otu akụkụ site na iji mma dị nkọ iji belata ọnyá. Tinye oliv na akwa nkume, ụrọ, iko, ma ọ bụ akpa porcelain.
Mee ihe ngwọta nke nnu 5 tablespoons na-esi na 1-quart mmiri, ma wụsa n'elu oliv iji kpuchie ya; wee jiri osisi ma ọ bụ akpa rọba jụọ oliv na mmiri ka ha wee merie kpamkpam.
Na-echekwa ebe dị jụụ, na-agbanwe ihe ngwọta otu ugboro n'izu maka izu atọ.
Ọ bụrụ na scum na-etolite n'elu n'oge ahụ, na-eleghara ya anya ruo mgbe ọ ga-agbanwe oge brine; kpochapu oliv na mmiri ohuru tupu o kpuchie ya na brine. Ihe ojoo bu ihe ojoo.
Ná ngwụcha izu atọ, detụ otu n'ime oliv kachasị ukwuu. Ọ bụrụ na ọ dị ntakịrị ilu (a ga-ahapụ mkpụrụ oliv ndị ahụ na obere nke tang), gbanyụọ brine ma sachaa oliv. Ọ bụrụ na mkpụrụ oliv ahụ dị ilu nke ukwuu ka etinye ya na marinade ahụ , gbanye ma gbasie ike ruo izu ọzọ; mgbe ahụ, kpochaa marinate. Mgbe ahụ, merie ha na mmiri kwesịrị ekwesị iji kpuchie ya na marinade.
Iji merie oliv:
Gwakọta mmanya mmanya ọcha, mmiri salted, oregano, lemon, na garlic . Tinye olive oliv a gwọrọ ma bido ka ị kpoo. Na-esi n'elu olulu olive mee ka o nwee ogho 1/4 nke anụ ọhịa n'elu osisi oliv.
Oliv ga-adị njikere iri nri mgbe ị nọ ọdụ na marinade maka ụbọchị ole na ole. Na-echekwa, ka na-agbanye na marinade, na tebụl dị jụụ, ma ọ bụ na friji. Ọ bụrụ na ọ dị ogologo oge, ihe ọṅụṅụ lemon na mmanya na-acha mmanya ga-akasị elu rie ya n'ime otu ọnwa mgbe ha dị njikere.
Ntụziaka Isi Iyi: site Maggie Blyth Klein (Aris Books)
Edeghachiri ya na ikike.