Esi akwukwo nri bu ihe nkasi obi di nma! Ọ bụ ezie na okwu ahụ bụ "curd" na India na-ezokarị aka na yogurt a na-emeghị ka ọ ṅụọ, efere a nke ndị India South India na-emepụta osikapa nke a na-eme ka ọ dị mma ma jikọta ya na yogọt. Ntụziaka a na-eme maka uto yogọt - ọtụtụ yogọt nwere uto na-atọ uto, ma ị nwere ike ime ka yogọt gị dị ụtọ site na ịtinye ihe ọṅụṅụ lemon na yogot. Naanị ijide n'aka na ị gaghị eji yogọt ụtọ.
N'ụlọ ndị dị na South India, a na-erikarị nri na njedebe nri ahụ iji gbochie isi nri 'nsị na enyemaka na mgbaze. Ihe osikapa a na-adọrọ adọrọ nke ọma dị ka obere pịkụl ma ọ bụ chutney nakwa dị ka anụ (lentil) ma ọ bụ efere anụ. Ọ bụrụ na ị na-eji osi osi osikapa, ị nwere ike itinye efere a n'oge ọ bụla - ezigbo oyi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ, ma karịsịa nkasi obi na-ekpo ọkụ na abalị oyi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 cup osikapa
- 2 1/2 iko mmiri
- 1 iko
- uto yogot
- Nnu nụrụ ụtọ
- 3 tbsp. akwukwo nri, canola ma obu mmanu oku
- 1 tsp. osisi mọstad
- 5 na 6 curry epupụta
- 3 nkuzi acha uhie uhie
- Coriander (cilantro) na-ahapụ maka ịkwado ya
Otu esi eme ya
- Na-asa osikapa nke oma ma tinye ya n'ime mmiri. Esi nri ruo mgbe eme - esi nri nke mbụ na nnukwu okpomọkụ ruo mgbe ị nụrụ ụda ọkpọ mbụ ahụ, kpochaa ma kwe ka ndị ọzọ sụgharịa. Debe maka awa 1 ruo 2.
- Mix yogọt n'ime osikapa ma gbakwunye nnu na uto.
- Kpoo mmanu n'ime obere pan ma tinye mkpuru osisi mọstad , akwukwo curry na akwukwo uhie. Esi nri ruo mgbe mmiri ahụ na-adị obere.
- Tinye ihe a na osikapa ma gbasaa nke oma. Na-eme nri na coriander.
- Na-eje ozi na pịkụl ma ọ bụ chutney.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 141,730 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 7 g |