Akpụkpọ anụ oyi oyi ndị a bụ aromatic na flavorful, gbakwunyere ngwa ngwa ma dị mfe ịkwadebe! Mee ka ha nwee ogwu ma obu ibe nke ọkụkọ, ma obu dochie ya na ihe ndi ozo ndi ozo dika scallops, squid, ma obu mpekere nke azu azu. A na-ejikarị mkpụrụ osisi riz eme ihe maka uzommeputa a, ma ọka wit ma ọ bụ akwa egg bụ ndị na-atọ ụtọ. Isi ihe dị na efere a bụ inwe mmiri ara ehi aki oyibo na anụ ọkụkọ na-atọ ụtọ. Nakwa, jide n'aka na ị gaghị agabiga ọkwá osikapa; ịchọrọ ka ha dị nso ' al dente' dị ka o kwere mee. Rịba ama na efere a bụ nke na - enweghị ihe oriri - jide n'aka na ị ga - eji ngwaahịa na - enweghị wheat. IGBO!
Ihe Ị Ga-achọ
- 8 ruo 10 ounce osikapa noodles, ma ọ bụ ụdị gị kachasị mma (nke zuru ezu maka mmadụ 2 ruo 3)
- 8 na 12 ọkara-ibu na nnukwu oporo, shells wepụrụ, ma ọ bụ dochie ihe oriri ndị ọzọ ndị ọzọ ma ọ bụ ibe nke 1 ruo 2 ọkpụkpụ ọkụkọ ma ọ bụ 3 ruo 4 thighs
- 2/3 nwere ike inwe ezi aki oyibo (ọkacha mma ọ bụghị 'nkịtị')
- 1 cup ọkụkọ ngwaahịa
- 1 shallot ma ọ bụ 3 ruo 4 tablespoons tinye obere odo odo
- 3 cloves garlic, minced
- 1 mkpịsị ụkwụ na mkpịsị aka ma ọ bụ ginger, grated or chopped chopped
- 1/2 teaspoon ala coriander
- 1/2 teaspoon North America chili ntụ ntụ (si ụlọ ahịa gị ose wara warara)
- 1 chili uhie, minced, ma ọ bụ 1/3 na 1/2 teaspoon nke a gwakọtara anwụrụ chiri site na wara wara, ka o rie
- 1 na 2 kaffir lime epupụta, ma ọ bụ dochie akwukwo akwukwo akwukwo
- 3 achịcha nnukwu ogbe achịcha
- 1 1/2 udu mmiri udu mmiri okpokoro
- 1 teaspoon shuga aja aja
- Toppings: 1 ruo 2 green onions, sliced, na generous generous basil
Otu esi eme ya
- Weta nnukwu ite nke mmiri ka o sie. Dunk na ogbe osikapa, wee gbanyụọ ọkụ. Kwe ka ihe ọ bụla na-eme ka ị na-edozi ihe ndị ọzọ. Ọ bụrụ na ị na-eji ụdị ọzọ nke noodles: obụpde ruo mgbe ọ dị n'okpuru al dente, gbanye ma jupụta na mmiri oyi.)
- Mgbe osikapa noodles emeela ka ha sie ike, ma na-eguzosi ike na ntakịrị ihe a na-esi n'ime ya, na-ehicha ma jupụta na mmiri oyi. Wepụ ya.
- Debe ihe na akwa wok ma obu ihe omimi nke okpukpo di elu ma weta ozo. NDỤMỌDỤ: Ọ bụrụ na ị na-emepụta ihe site na cubes, gbalịa-nwalee ya maka ekpomeekpo (ịchọrọ ka ọ detụ ire dịka ezigbo ntụ ọka). Ugbu a gbakwunye shallot ma ọ bụ yabasị, garlic, gallon ma ọ bụ ginger, ala coriander, chili ntụ ntụ, chili, na kaffir lime akwukwo ma ọ bụ akwukwo akwukwo. Obụpde 1 ruo 2 nkeji.
- Tinye ogwu ma obu ọkụkọ. Belata okpomọkụ na ọkara, simmering ma gbanwee ahihia ma ọ bụ ọkụkọ ọkụ ruo mgbe esiri ya (3 ruo 4 nkeji).
- Dịnye okpomọkụ ka ọ dị nwayọọ. Gbakwunye azụ azu, ihe ọṅụṅụ lime, shuga shuga, na 1/2 mmiri aki oyibo, na-akpali nke ọma itinye aka.
- N'ikpeazụ, gbakwunye nrọ ndị ahụ ji nwayọọ. Jiri ngwaọrụ 2 jiri nwayọọ gbanwee ha na ihendori maka 2 ruo 4 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe noodles etinyewo ọtụtụ n'ime ihendori ma dị ọkụ. Wepu ihe n 'oku na ule uto. Ọ bụrụ na ọgwụ anaghị adị ụtọ ma ọ bụ nnu, tinyekwuo ihe oriri. Ọ bụrụ na nnu ma ọ bụ ụtọ, tinyekwuo ihe ọṅụṅụ lime. Tinyekwuo chi maka ikpo ọkụ. Ọ bụrụ na oseose, tinyekwuo mmiri oyibo.
- Gwakọta n'ime efere. Wụnye mmiri ara ehi na-agafe n'akụkụ ọ bụla, n'elu ya na-acha akwụkwọ ndụ green na basil ọhụrụ. Maka mgbakwunye ọzọ, lee n'okpuru. IGBO!
Nhọrọ Topping: Maka ekpokọta nkwonkwo aki oyibo, dochie aki oyibo shredded (unsweetened ma ọ bụ sweetened dị ka ịchọtara) na okpukpu grying pan nke ọkara-elu okpomọkụ. Nwuo ruo mgbe aki oyibo megharia ìhè edo edo na-esi ísì ụtọ, mgbe ahụ, fesaa n'elu mkpiri gị.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 824 |
| Ọnụba abụba | 44 g |
| Abụba buru ibu | 24 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,781 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 55 g |