Gluten-Free Homemade Tamales

Tamales bụ nri ndị Mexico na-ewu ewu na-ejuputa na ọka bred nke ọma na anụcha anụ, anụ ezi, anụ ọkụkọ, ihe oriri ma ọ bụ ihe oriri. A na-ejupụta na mgwakota agwa a na-esi ísì ụtọ na ọka na-esi ísì.

Usoro nke ime ka ụmụ nwoke na-azụ nwa na-ewe oge ma ezigbo nwale bara uru nkeji nke nkwadebe. Ọ bụ usoro ụbọchị nile, ma ọ bụ na ị nwere ike imebi ya n'ime ụbọchị abụọ. Ọ bụrụ na ị kpebie ime usoro ụbọchị abụọ, mee ka mgwakota agwa gị ma jupụta n'ụbọchị. N'ụbọchị abụọ, nke mbụ, mee ka ọka gị kpaa nkata, mgbe ahụ, gbakọọ ma mee ka ụmụ nwoke na-egwu mmiri.

Ezi ezi ntụziaka ụmụle na-akpọ maka mmanu abuba na nchịkọta ntụ ọka. Lard na-agbakwụnye ekpomeekpo na ụdị anụ ahụ, kama enwere ike ịchọta mmanu abuba na-eme ka ọ bụrụ "hydrogenated" ma nwee oke abụba na- adịghị mma. Na-agụ akwụkwọ mpịakọta mmanye nke ọma. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta mmanu mmanu dị elu, jiri obere akwukwo nri dị mkpirikpi dị ka Ụdị Akwukwo nri Organic Shortening. Ọ dịghị abụba na-emepụta ihe na abụba na-enweghị ihe ọ bụla na-arụ. Ọ na-enye ezigbo nsonaazụ ma ọ dị mfe ịchọta na ọtụtụ ụlọ ahịa nri na United States

Gluten-free ya ụgbọala dị oké mkpa. A na-edozi ma na-etinye ya na ebe a na-enweghị ihe ọṅụṅụ na-abaghị uru nke Bob Red Red Masa Harina.

Maka akụrụngwa, ị ga-achọ nnukwu akụrụngwa na akwa mkpuchi kwesịrị ekwesị na ihe eji esi nri nke dị n'ime, ma ọ bụ nnukwu nnukwu kichin steeti ị nwere ike ịnweta. Ị ga-achọ kichin kichin iji kpochapụ njedebe nke ọka husks mgbe ha na-ekechi. Bee ihe dị ka mita asatọ na asatọ nke anụ ọhịa twine. Ị nwere ike ịnweta ihe ma ọ̄ bụ na-adabere na ole ụmụ ị na-eme.

Ihe Ị Ga-achọ

• 3 iko
• ya harina , gluten-free
• 2 1/2 iko efere ọkụkọ, gluten-free
• 1 1/2 tablespoons yabasị ntụ ntụ
• 1 tablespoon cumin
• 1 1/2 tablespoons chili ntụ ntụ
• 1 1/2 teaspoons nnu
• 1 iko
• mmanu abuba
• Anụ abụọ, anụ ya na shredded
• 1 (14.5 ounces) nwere ike tomato, diced, na jalapenos
• 2 nnukwu osisi jalapenos dị ọhụrụ, ndị a na-amị mkpụrụ na ndị a na-emepụta
• 1 tablespoon mmanụ oliv
• 4 nnukwu cloves garlic, finely diced
• 1/4 na 1/2 iko cilantro, chopped
• 2 efere ọkụkọ tablespoons, gluten-n'efu
• 1 tablespoon mmanụ oliv
• 1/2 teaspoon nnu, oké osimiri
• 1 ngwugwu ọka husks
• 1 iko ọcha abụba na-abụghị mmanụ aṅụ ma ọ bụ ihe oriri na mkpirisi

Otu esi eme ya

1. Sook ọka ahụ na-ekpuchi na mmiri ọkụ maka ihe dịka awa abụọ. Igbapu na-etinye n'ime colander. Ị nwere ike kpocha ọka ahụ ka ị na-eme mgwakota agwa na njuju.
2. Maka mgwakota agwa nwoke, tinye ya na nnukwu nnukwu efere ma tinyekwuo ọkụ ọkụ ọkụ (ma ọ bụ mmiri). Nwuo ruo mgbe agwakọtara ya. Tinye nhazi nkeji nkeji iri abuo iji mee ka ya kpoo ya mmiri. Mgbe ị na-anọdụ ala, mgwakota agwa ahụ kwesịrị ịdị na-arụ ọrụ nke playdough.

1. Mee ka ngwa nri na nnu zukọta na obere efere. Na-esote, jiri igwe eletriki igwe ma ọ bụ kwụnye mixer iji tie ihe ngwakọta na obere ọsọ. Jiri nwayọọ nwayọọ fesaa nnu na ngwa nri maka mgwakota agwa ma tie aka iji jikọta ya.
2. Na efere dị iche iche, kpoo mmanu ọcha ma ọ bụ ngwa ngwa na-agba ọsọ na-agba ọsọ ruo mgbe fluffy. Jiri spatula ma ọ bụ osisi okpokoro jiri nwayọọ nwayọọ tinye abụba ahụ ka ọ na-agwakọta onye na-agwakọta ya na obere ọsọ.
3. Mgbe agwakọtara ngwakọta ya, o kwesịrị ijide ya na ngaji. Ọ bụrụ na ọ dị oke mkpa, jiri nke nta nke nta tinyekwuo ya. Ọ bụrụ na ọ dị oke, jiri nwayọọ nwayọọ tinyekwuo ọkụkọ ọkụkọ.
4. Ọ bụrụ na ị gaghị ezukọta ụmụ nwoke ugbu a, kpochie mgwakota agwa ahụ na refrigerate ruo awa 24.
5. Iji dozie juju nwale, sie anụ (ala ma ọ bụ ọkụkọ shredded, beef, anụ ezi, ma ọ bụ mejupụta nhọrọ gị). Debe ihe ndozi na ihe oriri na ihe oriri na ugboro ole na ole iji jikọta ma ghara ịhazi usoro.
6. Tinye nchikota ngwakọta na nnukwu skillet na ikpo na nko maka ihe di ka nkeji ise. Tinye mmanụ olive ọzọ iji gbochie ịrapara, ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Wepu na okpomọkụ ma dị jụụ maka minit ole na ole tupu ịkpụpụta nwales.
7. Iji chịkọta ụmụ nwoke, were nkpa ma mee ka ọkpụkpụ dị nso gị. Tinye obere iko nke 1/4 nke dị n'etiti etiti ahụ. Jiri azụ nke ngaji ma ọ bụ mkpịsị aka gị iji gbasaa mgwakota agwa na ihe dị ka elekere 4-inch. Ụdị nke a na-adabere n'ogo ọka gị. Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ọnụ ọgụgụ ahụ abụghị kpọmkwem. Jiri ọka kachasị buru ibu akpa. Ọ bụrụ na njedebe nke mgbakọ ahụ, ị ​​na-ahapụ ya na obere mkpịsị, ị nwere ike igbopụ ha ka ha wee buru akwa wrapper.

1. Hapụ ihe dịka 1 1/2 na 2-agba gburugburu mgwakota agwa ka o wee mechie nke ọma mgbe ịchie. Tinye 1 tablespoons 2 nke na-ejuputa etiti nke mgwakota agwa (n'ụzọ ziri ezi).
2. Were otu n'ime ogologo akụkụ nke husk n'elu mgwakota agwa ahụ. Na-esote, were nkwụsị warara ma tụba ya na mgwakota agwa ahụ. Gwa akụkụ a n'akụkụ akụkụ nke ọzọ nke nkịta ahụ. Nke a kwesịrị ịmepụta otu ụdị nke nwere njedebe na njedebe kachasị elu. Were ogologo ejima ma kechie ya gburugburu n'elu. Mee nkpo iji kpochie elu nke nwale.
3. Na mbụ, ịmalite nwale nwere ike iyi ihe na-adịghị mma ma ọ bụrụ na ị na-eche otú ị si etinye ihe onyinye, nke a nwere ike inye aka. Ọ bụrụhaala na ị ga-esi n'akụkụ ya na ngwugwu, ọ ga-ejikọta ya kpamkpam na mpempe akwụkwọ ahụ, na-ejikọta ya na twine-nwa gị na-eji ụgbọ mmiri na-arụ ọrụ nke ọma.
4. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa iji twine jide ejide na njedebe dị omimi nke nwale na ebe. Gaa n'ihu ruo mgbe ị jiri ngwakọta gị dum.
5. Mgbe ị dị ihe dị ka ọkara ka ejiji ụmụ gị, i nwere ike itinye mmiri na ite gị. Debe ihe ndozi steeti ahụ ma mechie mkpuchi. Kpoo mmiri ka ị na-esi nri mgbe ị gwụchara ụmụ gị.
6. Iji steam, ụmụ nwoke, jiri nlezianya dowe ọmarịcha nwales na pan na steeti. Dochie mkpuchi ma debe okpomọkụ na ọkara na steam maka ihe dị ka 1 1/4 awa. Jiri nlezianya lelee pan ahụ ọtụtụ ugboro n'oge nri iji hụ na mmiri dị na ala. Ọ bụrụ na mmiri ahụ kpoo, pan si na mmalite ka anwụrụ ọkụ. Tinyekwuo mmiri na pan ihe na-esi na steamer mgbe ọ dị mkpa.
7. Kwe ka ụmụ nwoke nọrọ jụụ maka ihe dị ka minit 20 tupu ha eje ozi.

I nwere ọtụtụ nhọrọ mgbe ị na-emeju nwa gị . Ihe ndi mmadu na- ejuputa, nke eji akwa ma obu ogwu bu ihe di uto. O nwere ike ịbụ na ị na-ahapụjuju, dabere n'otú mgwakota agwa na-ejuputa na ị na-eji ọ bụla nwale.

Ọ bụrụ na ị na-eleba anya na gluten, na-ahụ mgbe niile na arụ ọrụ gị, arịa, pans na ngwaọrụ enweghị nke gluten. Na - agụkarị aha ngwaahịa dị ka ndị na - emepụta ihe nwere ike ịgbanwe usoro mmepụta ngwaahịa na - enweghị ọkwa. Mgbe obi abụọ adịghị, ịzụtala ma ọ bụ jiri ngwaahịa rụọ ọrụ tupu ị kpọtụrụ onye na-emepụta maka nkwenye na ngwaahịa ahụ enweghị nri gluten.