Ihe dị ka afọ iri gara aga, ụmụ mmadụ malitere ịkwado ezì maka anụ ezi, kamakwa maka mmepụta ya, mmanu. Ọ bụ ezie na e meela ya ọtụtụ ugboro, ka oge na-aga, mmanu abuba na-eme ka nlọghachi n'ime ụwa anụ nri dị ka ihe oriri na-edozi ahụ, uto na nkwado ọ na-eme ka ọ bụrụ ihe dị mma dịka onye na-edochi bọta maka ndị na-adịghị edozi ahụ, ma na-ezere mmiri ara ehi, karịsịa Ndị na-eso ụzọ Paleo.
Kedu ihe bụ Lard?
N'ikwu ya n'ụzọ dị mfe, abụba abụba abụba abụba.
Ọ bụ ihe niile e kere eke, nke a na-enyeghị aka na ya ma nwee profaịlụ yiri abụba mmanụ. Ọ na-enweta ihe ọjọọ rap ebe ọ bụ na ndị ahịa na-eme mkpụmkpụ, nke a na-emepụta ihe ọkụkụ nke sitere na ahịhịa sitere na owu: cottonseed. Ugbu a na ntinye maka abụba ndị ahụ dị mma adịghịzi adị, mmanu abuba na-alaghachi na tebụl nri abalị.
O nwere ike isiri gị ike ịkwụsị ọtụtụ afọ nke mmanu abuba-iji mee ka mmanu abuba n'ime kichin gị, ma ọ bụrụ na nri gị adịghị eri mmiri, n'ihi na abụba gị dị mkpa, ebe a bụ ihe atọ eji eji mmanu kama ịsị ihe ndị ọzọ:
1. Mma karịa bọta na ọtụtụ ndị na-atụ bọtịnụ
Lard nwere ihe oriri na-edozi ka mma karịa ọtụtụ nnu bọta na ahịa. N'adịghị ka mmanụ dị iche iche edozi, dịka mmanụ soybean na mmanụ a gwara mmanụ, mmanụ ala anaghị emepụta ya, ọ dịghịkwa abụba dị na ya. A na-edozi ọtụtụ ihe ndị na-enye mmiri ara ehi ma na-enweghị ihe oriri na-edozi ahụ nke mmanu abuba. N'aka nke ọzọ, enwere oke abụba karịa bọta, ma abụba abụba karịa, nke dị okpukpu abụọ nke bọta, na ugboro ise dị ka mmanụ aki oyibo.
Tinye ihe ndị ahụ na eziokwu bụ na mmanu abuba bụ ezigbo ihe na-enye vitamin D, na ị nwere abụba nke bara uru ịnwale.
2. Elu elu anwụrụ ọkụ Point
Nri na-enweghị nri na mmanu abuba nwere ike izipu anụ gị na ihe oriri gị na ọkwa ọzọ. Lard nwere ebe dị elu karịa ebe bọta na bọta ndị ọzọ, nke na-eme ka ọ bụrụ nke zuru oke maka nsị na nsị na nsị 375F, mmanu abuba na-emepụta uru nke e ghere eghe, dịka nri nri flakier na nri nri na obere nri, na-enweghị ọkụ.
3. Ọ na-enweta nyocha ahụ
Iji mmanu mmanu mmanu emeputa na ihe ocha na-acha edozi na akwukwo nri na enweghi ihe di iche. N'adịghị ka mmanụ aki oyibo, ọ na-anọpụ iche na ekpomeekpo, ma na-arụ ọrụ nke ọma n'ọhịa amị nri, na-eme ka nri fry, na-acha ọcha ọcha ma ọ bụ maka iji na desserts.
Ezigbo Ihe: Ebe Ịzụta Organic Lard.
Dị nnọọ ka a na-ezere nlekọta na nhazi nke ihe ndị ọzọ na-edozi bọta, ị kwesịrị ịzụta mmanu abuba nke na-emepụta ihe na-edozi ahụ ma na-edozi ya. A na-esi na abụba nke pigs na-enye nri na-enweghị GMO nri nke na-enweghị anụmanụ na ngwaahịa. Akwukwo mmanu abuo agaghi enwekwa nje ogwu ma obu hormones na-eto eto, ma o gaghi esi n'aka ndi ezi nke na-ebi n'ime nri umu anu. Ọ ga-achọ ọrụ ụfọdụ, ma ị ga-enwe ike ịchọta mmanụ aṅụ anụ ahụ ma ọ bụ ụlọ ahịa nri.