Esi eme ka Thai Green Papaya Salad (Som Tam)

01 nke 08

Nzọụkwụ # 1: Họrọ Pọọsụ Gaa.

Maka otu ụzọ nke usoro nhazi a, lee: Green Papaya Salad (Som Tam) , OR Easy Green Papaya Salad .

Nzọụkwụ # 1: Ịzụta Pụrụ Icha. Ị nwere ike ịnwa ịchọta pọọpọ na-acha akwụkwọ ndụ na nnukwu ụlọ ahịa gị (ma ọ bụ 2 papayas dị na 2 ma ọ bụ 1 Caribbean ụdị). Onwe m, m nwere ike ịzụta ịzụrụ otu n'ụlọ ahịa ma ọ bụ ahịa Eshia, naanị n'ihi na ọ siri ike ịgwa ma pọọpọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ma ọ bụ n'eziokwu na otu n'ime oge ikpeazụ nke ripening.

Ahịa Asia na ahịa na-ere akwụkwọ papayas green labeled dị ka ndị dị otú ahụ. Mgbe ụfọdụ, a na-egosịrị ha sliced ​​ka ị wee hụ na ọ bụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (mkpụrụ ga-acha ọcha).

02 nke 08

Peel Green Papaya

Iberibe pọọpọ na ọkara ogologo oge ma gbasaa ya. Wepu osisi ma tụfuo ya. Mgbe ahụ, gbanwee ọkara ọ bụla ma gbanye akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

03 nke 08

Grate ma ọ bụ Shred the Papaya.

Ị nwere ike iji nnukwu grater buru ibu ma kụọ ya dị ka ha na-eme na Thailand (dị na ebe a). Nanị na-eme ọtụtụ ihe dị ogologo n'anụ ahụ, mgbe ahụ, jiri nwayọọ kpoo akwa n'elu n'ime nnukwu efere. Gaa n'ihu ruo mgbe a na-ekpuchi ya.

A ga-egbutu akụkụ nke ọ bụla n'ime ibe gị na mma gị.

Rịba ama na ndị na-esi nri Thai na-emekarị nhazi ebe a, na-eme ka pọọpọ shredded na-eme ihe iji wepụta ihe ọṅụṅụ ahụ. Ụzọ ọzọ bụ itinye ọkara nke pọọpọ shredded na nhazi ihe oriri na mkpirikpi. Gwakọta nke a na obere pọọpọ.

04 nke 08

Mee ose nri.

Jiri ma ọ bụ pestle & ngwa agha ma obu chopper / nri processor na mince elu 3-4 cloves garlic, 1-2 Thai uhie chilies (OR 3/4 2 tsp Fikiere anuahade chili, nụrụ ụtọ), na obere mkpuru agwa.

NDỤMỌDỤ: Mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ nhọrọ. Ọ bụrụ na ị nwere ụfọdụ, jiri ya, ka ha na-enyere aka ịmịkọta ọkụ nke chilies. Ọ bụrụ na ọ bụghị, salad ahụ na-atọ ụtọ na-enweghị ha.

05 nke 08

Mee ka ejiji Salad.

Maka mgbakwasa ahụ, jikọta ọnụ na iko:

• 1/4 iko ihe ọṅụṅụ lime
• 3 Tbsp azu ihendori (ndị anaghị eri anụ dochie 4 Soy ihendori)
• 1 T sugar brown
• 1 - 2 Ngwá mmiri mmiri nnu
• 1 tsp shrimp paste , OR vegetarians replace 1 tsp ground bean sauce * OR Nri anụ anaghị eri anụ nri nri (Lee Kum Kim mma dị mma)

* Rịba ama na ịchọrọ ezigbo ụtọ maka salad a iji gbochie nkọcha nke pọọpọ na ihe ọṅụṅụ lime. Ihe mgbakwasa ga-atọ ụtọ na ụda nke oseose, utoojoo, na nnu.

* Achịcha ihendori, ihe mgbochi ogwu, ala agwa na nri onye anaghị eri anụ na-eme ka ihe oriri na-edozi nri dị iche iche na-echekwa nri ndị Asia.

* Achịcha na-esi ísì ụtọ bụ nnu, nchara nchara na-acha nchara nchara nke a na-esi n'ọkụ soy.

06 nke 08

Kwadebe akwụkwọ nri ndị ọzọ maka Salad.

Beecha kukumba na- acha odo odo tinyere 3 eyịm na-acha akwụkwọ ndụ na-ejikọta ọnụ. Buputakwa tomato abuo n'ime obere osisi ma obu ibe. Iberibe 1/2 3/4 iko ọhụrụ coriander , 1/4 iko basil ma ọ bụ Mint ọhụrụ , na 1/4 iko na -echaekere ocha.

1-2 iko agwa sprouts tinye ụfọdụ extra crunch. Maka protein ndị ọzọ: gbakwunye anụ ahụ ma ọ bụ ihe ogwu (cooked).

07 nke 08

Wepụ Salad.

Na nnukwu efere salad, jikọta akwụkwọ nri niile na akwụkwọ nri na-acha akwụkwọ ndụ. Wunye ihe ejiji salad ma kpoo. N'elu elu ya na obere ogwu.

Nri-nwalee salad maka nguzozi nke oseose, nnu, uto na uto uto. Ọ bụrụ na ị ga - ahọrọ ya saltier, gbakwunye ihe oriri ma ọ bụ soy sauce (ma ọ bụ nnu mmiri). Ọ bụrụ na ịchọrọ na ọ na-atọ ụtọ, na-agbaze mmanụ aṅụ dị ntakịrị karị. Enwere ike ịgbakwunye chili ọzọ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ya spicier. Ọ bụrụ na ọ dị ụtọ ma ọ bụ nnu nnu maka uto gị, gbakwunye ihe ọzọ na-amị mkpụrụ.

08 nke 08

Na-ejere Gị Ozi!

Gbanye salad na efere salad ma ọ bụ n'ime ọkwá. Top na ụfọdụ basil dị ọhụrụ na chopped / ala peanuts.

Rịba ama na na Thailand Green Papaya Salad fọrọ nke nta ka ọ bụrụ na ọ na-eri ya mgbe niile. Nye ya ule, ma kpọọ ya!

Iji mee ka osikapa na-egbuke egbuke , lee: Otu esi eme ka mkpụrụ osisi ririri (stoveop uzommeputa) , OR Ntụziaka Nri Sticky Rice (mere na osikapa osikapa) .