Ero Steak Marsala Ntụziaka

Sirloin steaks na-ewere ọnọdụ nke veal na a mara mma Marsala efere.

A na-enyekwu ya nri na mgbakwunye nke mushrooms hearty na-atọ ụtọ ihendori. Ọ bụrụ na ịchọrọ splurge, dochie warara steaks maka sirloin.

E wezụga ihe dị mkpa na Marsala mmanya, isi dị na iji oke osisi nke steak, ọ ga-abụrịrị na ọ bụghị ihe karịrị ọkara-enweghị mmasị iji nọgide na-enwe mkpụrụ obi dị nro.

A na-eji Dry Marsala ebe a n'ihi na ọ na-agbakwụnye ihe ụtọ dị omimi iji guzosie ike na bee. A na-ejikarị Marsala ụtọ maka nsụgharị anụ ọkụ ma ọ bụ ọkụkọ nke efere a n'ihi na protein (anụ anụ ma ọ bụ ọkụkọ) dị nro.

Ihe Ị Ga-achọ

• Maka Steaks:
• 2 (8- 10 ounce) 1 1/2-inch-thick sirloin steaks
• Oliv mmanụ
• Ihe dị ka 1 tbsp. kosher
• nnu
• Ihe 1 tsp. ohuru ala
• ose
• 1/4 iko (maka)
• ntụ ọka nile maka ntutu
• 2 tablespoons butter
• Maka Mkpọ:
• 8 ounces na-eme ka ọ dị ọcha (na-acha ọcha na sliced)
• 2 tablespoons yabasị (finely minced)
• 1/2 teaspoon nnu nnu
• 1/2 iko akọrọ
• Marsala mmanya
• 1/2 iko amịrị efere (ike)
• 2 tablespoons butter (na ụlọ okpomọkụ)

Otu esi eme ya

Kụchaa Steaks

1. Na-ejikwa mmanụ oliv na oge na-eme ihe na-eji nwayọọ emeso ya na nnu na ose. Ịnọ na-ehi ụra n'ime ime ụlọ ruo minit 30.
2. Dredge na ntụ ọka, na-agbachapụ ọ bụla ngafe. Debe 1 tablespoon nke ntụ ọka maka iji mee ihe.
3. Kpoo nnukwu skillet dị arọ nke na-adịghị arọ. Mgbe na-ekpo ọkụ, gbakwunye 2 butter tables butter na swirl na-ekpuchi pan. Azụ na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma, ma ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ bụrụ na ọ dị mma ka ọ na-achagharị na abụọ, na-atụgharị naanị otu ugboro. Wepu na-egosi na ị na-ekpo ọkụ site n'iji ákwà ntanetị

Mee Mkpọ

1. Gbakwunye mushrooms na eyịm ka ọ na-esite na mmiri. Wụsa nnu kosher . Nwuo ighe ruo mgbe ejighị ya kpọrọ ihe ọlaedo na mushrooms hapụrụ mmiri mmiri ha. Wepu mushrooms na spoon slotted ma wepụ ya.
2. Whisk chebere 1 tablespoon nke ntụ ọka n'ime ọkwọ ụgbọala na esi nri maka 1 nkeji, edemede mgbe niile. Whisk na mmanya Marsala na esi nri maka nkeji 1 ruo mgbe a na-agba ya.
3. Tinye nsị ehi na pan ma weta obụpde. Jiri spatula na-ehichapụ ihe ọ bụla na-acha aja aja ( ụtọ ) n'ime ihendori. Nọgide na-esi nri, na-ebelata mmiri mmiri site na ọkara ruo mgbe a na-agba ya na syrupy.
4. Whisk na-anọ 2 tablespoons nke bọta. Detuo ma gbanwee nnu na ose ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.

Mechaa efere ma jee ozi

1. Laghachite mushrooms ndị a na-esi nri na ihe na-akpali akpali iji jikọta na reheat. Mgbe ahụ weghachite steaks na pan, na-atụgharị na uwe. Kpoo ihe ọzọ 1 ruo 2 nkeji iji kpoo anụ ahụ.
2. Kewaa ihe oriri Marsala ihe ntanye nke oma n'elu steaks. Na-eje ozi n'akụkụ mkpuru nri ma ọ bụ pasta ma ọ bụ osikapa.