Elu na Green Garlic & Prosciutto

Ngwurugwu green garlic ma ọ bụ garlic sụgharịrị ihe ole na ole na-etinye ihe ụtọ dị ụtọ nke na-eme ka elu ala, kale, ma ọ bụ Switzerland. Ọbụna ị nwere ike iji akwụkwọ nri, na-esi nri garlic na-acha akwụkwọ ndụ na minit ole na ole tupu ị gbakwụnye akwụkwọ nri ma belata oge nri nri elu na nanị minit 3 ma ọ bụ 4.

Ọganihu ahụ bụ nhọrọ kpamkpam-ndị anaghị eri anụ ma ọ bụ ndị na-enweghị ihe ịga nke ọma na-agbagharị na ngwa nju oyi ga-enwe ohere ịhapụ ya.

Ihe Ị Ga-achọ

• 1 ụyọkọ
• elu ala (ma ọ bụ
• kale , ma ọ bụ Switzerland chard)
• 3 garlic stalks (ma ọ bụ garlic scapes)
• 1 ruo 2 Tebụl olive mmanụ (tablespoons)
• 1/8 teaspoon nnu nnu (gbakwunyere ka o rie)
• 2 mkpụrụ akụkụ prosciutto *
• Nhọrọ: dash freshly ground black pepper

Otu esi eme ya

1. Beechapụ ihe ị ga-esi na elu . Ọ bụrụ na ị na-eji chard, debe ya maka ojiji ọzọ . Richaa akwụkwọ ndị dị ọcha ma ọ bụ mmiri ọ bụla na mmiri na-asọ oyi. Kpochapụ mmiri ọ bụla. Debe akwukwo na nchịkọta ma gbutu ha n'ime ihe di mkpa (i nwere ike igbue ha n'enweghi ike, ma oburu na i choro). Wepụ ya.
2. Gbanyụọ garlic garlic ma ọ bụ garlic, tụfuo akụkụ ọ bụla edo edo ma ọ bụ na-acha edo edo, ma kpochapụ ha kpamkpam. Ghichapụkwa prosciutto.

1. Kpoo nnukwu ite frying (nwere mkpuchi kwesịrị ekwesị) n'elu ọkara-elu ọkụ. Tinye mmanụ. Gbanye pan ahụ ka mkpuchi mmanụ dị ala nke pan. Mgbe mmanụ na-ekpo ọkụ, gbakwunye garlic na nnu garlic. Kuki, edemede, ruo mgbe a na-ehicha garlic, ihe dị ka nkeji 1.
2. Tinye prosciutto, ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, ma na-esi nri, na-akpali, ruo mgbe ọ ga-efunahụ ụda olu ya na-egbuke egbuke, ihe dị ka nkeji 1.
3. Tinye elu (ha ka nwere obere mmiri na-arapara n'ahụ ha, nke bụ ezigbo ihe) ma kpalie iji jikọta ha na garlic na prosciutto. A ga-enwe ntakịrị mmiri na ala nke pan ahụ, ọ bụrụ na enweghị, tinye tablespoon ma ọ bụ ya. Na-ekpuchi, belata okpomọkụ na ọkara ala na esi nri ruo mgbe elu dị ọcha, ihe dị ka nkeji 3. Nwuo, kpuchie, ma sie nri ruo mgbe elu dị nro. Dabere n'ogo elu, nke a ga - ewe nkeji 3 (maka chard) ruo ihe dị ka nkeji 8 (maka obi ọkụ).
4. Tinye nnu, ose, na ihe ọṅụṅụ lemon iji detụ ire, dị ka ị chọrọ. Na-eje ozi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ.

* Enwere onwe gị iji oberibe anụ ezi kama prosciutto; ị ga-achọ ịkụ ya tupu ihe ọ bụla ọzọ. Dabere na abụba abụba ya, ị nwere ike iji abụba abụba kama mmanụ nri maka elu na nri ụtọ!