A na-ejikwa agba na ịdị mma jupụta na efere anụ ahụ a ṅara n'ọkụ. Portobello mushrooms, butternut squash , na beets na-ṅara n'ọkụ na ọhụrụ thyme. Ụdị obi ụtọ na-ezute kalere shredded, beans ọcha, na kimchi n'elu isi osikapa. A na-eme ka a na-eme ka a na-eji nri na-eme ka ihe dị mma.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka The Roasted Veggies:
- 1 obere / ọkara butternut squash, peeled, seeded, na cubed
- 1 nnukwu trash delicata, halved, seeded, seeded, na sliced (akpụkpọ ahụ dị mma na-eri)
- Achịcha nke ụcha ọbara ma ọ bụ bọtịnụ na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ bọtịnụ
- mmanụ olive mmanụ
- 1 tablespoon mmiri aminos
- ọtụtụ nkedo nke a mịrị amị
- otutu njacha nke rosemary
- nnu na ose na-atọ ụtọ
- Maka agwa:
- 2 iko (ma ọ bụ otu 15-ounce nwere ike, rinsed na drained) esie ya nnukwu ugwu ọcha agwa
- 1 tablespoon mmiri aminos
- ose nụrụ ụtọ
- Maka Lemon Tahini Sauce:
- 1/2 iko tahini
- 1/4 iko mmiri ara ehi mmiri ara ehi
- 3 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ tablespoons
- 2 tablespoons maple sirop
- 1 tablespoon mmiri aminos
- 1/2 teaspoon ala ginger
- 1/4 teaspoon garlic ntụ ntụ
- Maka Bowl:
- 2 iko
- osikapa osi ohia
- ọtụtụ g ọtụtụ nhọrọ
- 2 ube oyibo, diced
Otu esi eme ya
Na-ekpuchi oven ahụ na 425 F. Nweta 2 akwụkwọ ntanetị na akwụkwọ akpụkpọ anụ. Gbasaa squash na delicata squash na otu mpempe akwụkwọ na mushrooms na nke ọzọ. Na-agba mmanụ mmanụ olive. Dụba mmiri mmiri na-edozi na mushrooms naanị. Tinye ọgwụ gị, rosemary, nnu, na ose ka ha abụọ. Ghaa nchịkwa maka minit 20 ruo 25 ma ọ bụ ruo mgbe skwọsh ahụ dị nro, na-atụgharị otu ugboro n'ime ụzọ iji hụ na ị na-esi nri. Lelee mushrooms mgbe nkeji iri na ise ma wepu ma ọ bụrụ na ha dị nro na kemmiri. Ị chọrọ ka ha dị nro ma ọ bụghị mushy.
Ọ bụ ezie na veggies na-amịkpọ, ị nwere ike ikpo ọkụ. Kpoo agwa ya na pan na-ekpo ọkụ. Tinye mmiri ọgwụ na esi nri, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ ruo mgbe a na-ewe iwe ọkụ kpamkpam ma tinye mmiri mmiri. Wepu si okpukpo ma gbakwunye ose. Kpuchie ite ahụ ruo mgbe ị na-eje ozi.
Ị nwekwara ike ịkwadebe tahini ihendori. Gwakọta ihe oriri niile na nnukwu iko ma ọ bụ ụyọkọ ma jiri mkpịsị uhie ma ọ bụ obere-whisk mee ka ọ ghara idozi ya. Wepụ ya.
Iji jee ozi, jupụta ọkwa gị na elu gị na n'elu ya na akwa osikapa. Tinye mgbakwunye skwọsh, delicata squash, na mushrooms na ọkwá ọ bụla. Tinye ntanye nke agwa n'ime nnukwu efere ọ bụla. Top nke ọ bụla na pickled kabeeji na ube oyibo. Dụgharịa tahini na ihe niile ma jee ozi ozugbo. Nwee obi ụtọ!