A na-ewere Pâté de foie gras ka ọ bụrụ ihe kachasị mma, eze pite. Yana pedigree na-abịa a hefty ọnụahịa mkpado. Foie gras bụ French maka "imeju imeju," a na-eme pâté site na mkpụrụ mmiri nke abụba ma ọ bụ ọbọgwụ.
Omume a na-eri nri geese iji mee ka ha gbanwee azụ ha na ihe dị ka 400 BC ihe odide ndị Ijipt na-egosi na ndị ohu na-eri nri geese iji mee ka ọnyá dịkwuo ibu.
A na-ekwu na onye France bụ Jean-Joseph Clause na-emepụta ma na-emepụta piaté de foie gras na 1779. E nyeghachiri onye ọkà isi nri nke anụcha onyinye nke Eze Louis XVI onyinye nke iri abụọ, ọ nwetara patent maka efere na 1784. Ọ gara n'ihu malite oru nke aka ya n'ichebata pâté na gentry. Ka ọ na-erule n'afọ 1827, a maara Strasberg dị ka isi obodo na-elekọta ihe ọkụkụ nke ụwa.
Iwu French na Pâté de Foie Gras
Iwu French chọrọ ma ọ dịkarịa ala pasent 80 nke pati de foie gras ga-abụ imeju, ma ọ dị mwute na iwu na-emekarị. Mousse ma ọ bụ purée de foie gras nwere ọbụna obere, pasent 55. Ọ bụ ezie na a pụrụ iji ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ ndị ọzọ, ụdị mkpụrụ obi foie gras na-agbaze ngwa ngwa, n'ihi ya, a na-efe pâté de foie gras chilled.
Ihe ka ọtụtụ n'ime anyị enweghị ike ịchọta ọmarịcha nke French French pieti na foie gras ọtụtụ mgbe ma ọ bụ ekwenyeghị na nri anụ ahụ na-eri nri, n'ihi ya, anyị na-emeju ọchịchọ anyị na-eme ka ọkpụkpụ akwara nke a na-eme n'ọkụ ọkụkọ.
Ihe gbasara Pâté:
• Gịnị bụ pâté?
• Atụmatụ nri na ntụziaka Pâté
• Ntụziaka Pâté
Akwụkwọ edemede
- Kuki na Duck & Goose
- Akwụkwọ Chicken zuru ezu
- Akwụkwọ Nchịkọta Akwụkwọ Ọkụkọ New York Times
- More Cookbooks