Nnukwu ụrọ nchịkọta anụ a dị mfe na-eme ka ájá ájá. Ghichaa brisket nke oma ma gbakwunye ihe oriri nke anu anu nri maka nri di nma. Ogwu a ga-eme nnukwu mmiri ozuzo ụbọchị, na onye na-esi nri ngwa ngwa na-eme ka ọ bụrụ ọnyà ịkwadebe na esi nri.
A na-emegharị brisket n'abali na oge ịṅụ ọkụ na mmiri ọkụ, mee atụmatụ ya.
Ọ bụrụ na ị na-eme brisket maka ìgwè mmadụ, kwere ihe dị ka 1/2 paụnd maka onye ọ bụla. Ọ bụrụ na ịchọrọ nkwụsị, gbakwunye pound ole na ole. Ntụziaka na-adị mfe okpukpu abụọ maka nnọkọ ma ọ bụ ọdụ.
Ejiri m beans na bakedere na brisket. Hụ ntuziaka na mgbanwe dị iche iche maka ihe oriri na-edozi anụ ụlọ na ụfọdụ echiche ndị ọzọ.
Nke a bụ naanị nkwụsịtụ ọkụkụ brisket uzommeputa ị ga-achọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 ruo 4 pound beef brisket (bụghị bee beef)
- 1/4 iko mmiri anwụrụ ọkụ
- 1/2 teaspoon nnu celery
- 1/2 teaspoon garlic nnu
- 1/2 teaspoon yabasị ntụ ntụ
- Nhọrọ: kwadebere igwe nri mmanya
Otu esi eme ya
- Ghichaa anu ohia na mmiri na anwuru. Ebelatala abụba; ọ ga-eme ka anụ ahụ bụrụ ihe na-ekpo ọkụ.
- Kechie anụ ehi ahụ na nnukwu mpempe akwụkwọ dị arọ. Refrigerate n'otu ntabi anya ma ọ bụrụ na achọrọ.
- Debe ihe na-eme ka onye na-esi nri na-adịghị ngwa ngwa.
- Kpuchie ma sie nri dị ala 9 ruo 12.
- Ọ bụrụ na achọrọ gị, kpochapụ anụ ahụ ma weghachite ya na onye na-esi nri ngwa ngwa. Tinye ihe dị ka iko iko mmanya 1 ma nọgide na-esi nri maka ihe dị ka minit 30.
- Na-eje ozi na nsị beef na ụkọ nkewa na-esi na sandwiches ma ọ bụ dị ka isi nri na poteto ma ọ bụ fries na coleslaw.
Atụmatụ na Ụdị
- Ọ bụrụ na ị nwere ihe mgbapụta ụfọdụ, gbakwunye ya na agwa agwa ma ọ bụ ụbụrụ Brunswick .
- E nwere ọtụtụ ihe oriri nnukwu mmanya ị nwere ike iji na brisket a. Wụnye brisket na oge ị na-esi nri ma ọ bụ ihe na-atọ gị ụtọ.
- Tinye ụfọdụ eyịm sliced na foil tupu i kechie brisket.
- Mfe Na-edozi Achịcha Mmiri: Na saucepan, jikọta 1 cup ketchup na 4 tablespoons nke molasses, 3 tablespoons nke juru na shuga aja, 1/2 iko cider mmanya, 2 tablespoons nke tomato mado, 1 tablespoon nke Worcestershire sauce, a dash nke akwụkwọ cayenne, na 1/4 teaspoon nke ose oji. Mee ka ihe dị mfe karịa ọkara-obere okpomọkụ. Kuki, na-emegharị mgbe ụfọdụ, maka nkeji 2.
I nwekwara ike