Marmitako bụ aha Basque maka azụ azu a, nke bụ nri na-ewu ewu na mpaghara ndị dị na mpaghara ugwu nke Spen, nke a na-akpọ Basque Country , ma ọ bụ el Pais Vasco . Achịcha azụ azụ azụ, poteto, garlic na eyịm bụ isi ihe dị na marmitako . Ihe oriri na-atọ ụtọ n'etiti onye ọkụ azụ, ị ga-amata ihe kpatara ya ji bụrụ nri a na-ewu ewu, nke zuru okè maka ụbịa oyi na mgbede oyi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 chili ose (nke a na-acha uhie uhie pimientos choriceros)
- 1 nnukwu yabasị (ọcha ma ọ bụ odo)
- 1 nnukwu ose bell (green)
- 2 cloves
- galiki
- 2-3 tbsp.
- mmanụ olive
- 2 lbs./1 n'arọ. poteto
- 1 lb./.5 n'arọ.
- tuna (ohuru)
- 4 iko / 32 oz. mmiri (ma ọ bụ
- azụ azụ )
- Nnu, ose na-atọ ụtọ
- Nhọrọ: egbutu
- pasili
Otu esi eme ya
- Wunye mmiri n'ime obere mbadamba ihe na ikpo na elu. Wepu ahihia tupu mmiri ara.
- Debe akwukwo uhie a na-acha uhie uhie n'ime ite mgbochi, jide n'aka na mmiri kpuchiri ha. Kwe ka akwukwo tinye aka na mmiri iji rehydrate.
- Ghichachaa yabasị, ose, na garlic. Wunye mmanụ oliv n'ime ite buru ibu ma ọ bụ ebe dị omimi. Tinye akwụkwọ nri a na-amịnye ma tinye ya ruo mgbe yabasị bụ translucent.
- Mgbe akwụkwọ nri na-esi nri, poteto ndị na-esi na bee ma bee n'ime cubes (ihe dịka sentimita 1.5 ma ọ bụ 4 cm). Tinye nduku ka akwụkwọ nri na nwuo, ikpo mkpuchi. Nri 1-2 nkeji.
- Tinye mmiri zuru ezu iji kpuchie akwụkwọ nri. Simmer na ala ruo mgbe nduku na-amalite ịmụrụ.
- Mgbe akwụkwọ nri na-esi nri, wepụ akwụkwọ ose uhie site na mmiri ma kpochapụ mmiri. Jiri nlezianya kpoo anụ ahụ na akpụkpọ ahụ site na iji teaspoon. Tinye akwụkwọ na-ede ede na ite ma bido iji jikọta ya.
- Richaa ma kpochaa tuna. Wepu akpụkpọ anụ ọ bụla, ma belata ya na iberibe 2-2.5 sentimita.
- Tinye tuna na ite na nnu iji detụ ire. Na-ekpuchi ya ma kwere ka ọ dị obere nkeji 5-10, ruo mgbe e ji esi nri.
- Wụsa pasili ma ọ bụrụ na achọrọ. Na-eje ozi na-ekpo ọkụ na-esonyere achịcha achicha .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 613 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 10 g |
| Cholesterol | 59 mg |
| Sodium | 879 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 48 g |