A na-eme nri nchịkwa Thai nke a na-eri ehi na nwa ehi ma ọ bụ bison. Ebe ọ bụ na a na-eme ka ihe oriri na-eri curry, ọ na-adị ọhụrụ mgbe ọ dị ọhụrụ-nsị na ahụike. Ọ bụkwa ihe ijuanya dị mfe ịchọta ọnụ, ma nweekwa mgbanwe, oke. Otu nhọrọ bụ ịtinye akwụkwọ nri gị - kama poteto, eggplant na-arụ ọrụ nke ọma na curry a, dị ka okra. Na ndị na-amasị ha bee nro, e nwere ọnụ na ala nke uzommeputa nke ga-enyere gị aka iru utịp utịp. Nwere olileanya na ị na-enweta ya!
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 6 ruo 8-ounce steak anụ (ma ọ bụ bison steaks ma ọ bụ akụrụngwa, gbanye n'ime obere mkpa ma ọ bụ obere nsị-size chunks)
- 1/4 iko uhie uhie (chopped)
- 5 garlic cloves
- 3
- wayo epupụta (ma ọ bụ dochie bay akwukwo)
- 1/2 osisi pawuda ma ọ bụ 1/4 teaspoon pawuda
- 1 cup tomato (diced)
- 1-2 poteto (ọkara)
- 1/2 teaspoon cumin mkpụrụ (dum)
- 2 mmanụ tablespoons mmanụ (ma ọ bụ mmanụ oriri)
- Maka Curry ihendori:
- 1 stalk
- lemongrass (ọhụrụ, finely sliced, ma ọ bụ 2-3 tablespoons
- oyi kpọnwụrụ njikere lemongrass )
- Mpempe akwụkwọ 1 (mkpịsị aka ukwu ma ọ bụ ginger, sliced)
- 3 tablespoons
- azụ azu
- 1 + 1/2 teaspoons
- ihe mgbo ogwu
- 2 tablespoons ketchup (ma ọ bụ 2 tablespoons tomato tapawa / puree + 1/4 teaspoon shuga)
- 1 tablespoon coriander (ala)
- 3 teaspoons cumin (ala)
- 1 teaspoons soy ihendori (ọchịchịrị)
- 1-2 na-acha uhie uhie (nke a na-edozi ma ọ bụ 1/2 1 teaspoon ose cayenne)
- 2 tablespoons chili ntụ ntụ
- 1 tablespoon sugar (aja aja)
- 2 udu mmiri udu mmiri
- 2/3 nwere ike mmiri ara ehi aki (idebe ihe fọdụrụ 1/3 maka mgbe e mesịrị)
Otu esi eme ya
- Gwakọta ihe niile 'Curry Sauce' na ihe oriri ma ọ bụ blender, ma gbanwee ya ruo mgbe agwakọta ya. Wepụ ya.
- Kpoo wok ma ọ bụ nnukwu frying pan dịka ọkara-elu okpomọkụ. Tinye mmanụ ma gbanye gburugburu ka ị na-ekpuchi, tinyezie yabasị na garlic. Na-agbanye nsị 1 nkeji, gbakwunye beef ma mee ka ị ghee nkeji 1-2.
- Tinye kwadebe ihe oriri na-eri nri, akwukwo ohia, na osisi pawuda. Na-agbanye aka ma mee ka obụm dị nwayọọ (ọ bụrụ na ọ dị oke oke, tinye 2-4 mmiri ma ọ bụ ihe oriri).
- Belata okpomọkụ na ọkara-ala, ya mere curry na-eji nwayọ simmering. Kpuchie ma kpoo ihe dị ka minit asaa na asaa, edemede mgbe ụfọdụ. Tinye poteto na mkpụrụ dum cumin na-anọgide na-eme ka ọ dị ntakịrị ruo mgbe nduku na-adị nro iji kpụga ndụdụ (ihe dị ka minit 10). N'ikpeazụ, gbakwunye tomato ma kpochaa ruo mgbe ihe niile dị mma (5-7 ọzọ nkeji).
- Belata okpomọkụ ka ọ dị ala ma gbakwunye nkeji 1/3 nwere ike ịnweta mmiri ara ehi aki, na-akpali ime ka ọ bụrụ ihe na-eme. Nri-nwalee curry. Ọ bụrụ na ọ bụghị nnu ma ọ bụ ihe ọkụkọ, tinye ntakịrị azụ azụ. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ dị ụtọ, tinye obere shuga, ma ọ bụ gbakwunye chili ma ọ bụrụ na ị ga-achọ ya spicier. Ọ bụrụ na nnu ma ọ bụ oke ụtọ, gbakwunye sime ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon.
- Ije ozi na larịị Thai jasmine osikapa na-enwe!
Maka Nri Anumanu Na-adighi Eju: Di m nwere mmasi na anu uzo di na chewy, ebe achoro m obi oma. Ọ bụrụ na ị bụ onye obi ebere, nke a bụ nzọụkwụ ọzọ nke dị mma maka mgbalị ahụ: Kama ịkasị anụ ahụ, tinye ihe niile ahụ n'ime ite ma kpuchie ya ma ọ bụ anụ ọkụkọ. Weta na obụpde ma jiri minit 20 ruo ọkara elekere. Mgbe ahụ, kpochapu ya (m na-eji kichin esi nri maka nke a) n'ime nsị ma malite uzommeputa (dika e dere n'elu) site na ebe a. Anụ anụ ahụ ga-agbapụkwuo n'ụzọ dị otú a. M na-awụpụkwa obere ihe ndị a na-esi nri na curry maka ihe oriri ọzọ. Nwere olileanya na ị na-enweta ya!
Akwụkwọ nri ndị ọzọ na-arụ ọrụ nke ọma na Curry: a na-etinye eggplant n'ime anụ ahụ na-ata, na-acha akwụkwọ ndụ, na okra.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 572 |
| Ọnụba abụba | 26 g |
| Abụba buru ibu | 15 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 1,035 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Fri nri | 9 g |
| Protein | 20 g |