Ọ bụrụ na ị na-eri nri na Middle Eastern, Gris, Mediterranean, ma ọ bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke ụwa, ị nwere ike chọpụtala na usoro gị maka bekee chicken cut, kebab , ma ọ bụ anụ ndị ọzọ na-abịa na ya. Ọ bụrụ na ọ bụ creamy, chalicky, tangy na nwere mkpụrụ nke kukumba na dose zuru oke nke dil ọhụrụ mgbe ị zutere a version nke tzatziki ihendori. Ma ọ bụghị na ọ bụghị dị ka yogurt ihendori.
Ụdị Yogurt Sauces
Ọ bụ ezie na tzatziki bụ ihe oriri Grik, ihe ndị dị na ya nwere ike ịchọta na omenala ndị ọzọ. Na nri India, a na-akpọ yogurt sauce raita na nwere ike ịnweta cucumbers, yabasị ọbara ọbara, cilantro, na nri dị ka ala coriander na ala cumin. Ngwurugwu Turkish na-emepụta otu yogurt dip nke a na-akpọ haydari bụ nke a na-arụ ọrụ nke ọma na nke ahịhịa, garlic, na mmanụ oliv. E nwekwara ihe oriri yogot nke a na-akpọ cacik nke dị iche na haydari n'ihi na ọ dị mkpa karịa na ọ dịghị cucumbers. A pụrụ ịchọta ọdịiche nke ihe oriri ndị a niile na Balkans na, n'ezie, Middle East.
Ya mere, gịnị ka ihe oriri ndị a niile nwere? N'ụzọ doro anya, ha nile bụ yogọt na-agụnye garlic. Na, enwerekarị acid nke kachasị ihe ọṅụṅụ mmiri lemon. Ma, na-ewukwasị ntọala ahụ, ị nwere ike ime ka ọdịiche dịgasị iche iche dị iche iche dabara na nsị gị. Na, dịka ọ dị na nri Middle Eastern, mpaghara ọ bụla, obodo ma ọ bụ ọbụna ụlọ nwere ncha na ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ akwa yogọt, ọ ga-ejide ya nke ọma ka eji ya dị ka mgbatị, gbalịa jiri yogurt dịgboroja Gris . I nwedịrị ike imebi ya site na mpempe ákwà ka ọ na-eme ka ọ dịkwuo (ụdị mgbanwe dị na labneh ). Ọ bụ ezie na ị nwere ike ịme nri ndị a na-eji abụba abụba na abụba na-enweghị abụba, ihe ụtọ ahụ ga-ata ahụhụ, a gaghị echetara gị mmanụ aṅụ dị ụtọ ị nwere n'ụlọ nri. Mmiri yogurt dị ala dị mma dị ka nri na mkpụrụ osisi, ma ọ bụ ihe dị iche iche gbanwere ihe oriri na-edozi ahụ.
Ihe na-esote bụ mgbakwunye nke garlic. Kama itinye ya na ya, gbalịa ịtinye ya na microplane maka ekpri ekpri. Kedu ka garlic si enyere gị uto. Mmiri Lemọn bụ ihe dị mkpa, ọzọ, iji detụ ire. Ị nwere ike ịhọrọ ịkụ agbọ kukumba site n'oge ruo n'oge kama biko echela na mkpụrụ osisi ọhụrụ ahụ, karịsịa dil . Na-eje ozi nke kachasị amasị gị na ihe oriri na ndụmọdụ, kebabs, akwụkwọ nri, sandwiches na ọbụna dị ka ụda maka fries French.
Ihe Ị Ga-achọ
- 16 yogọt oyi oyi
- 2 garlic cloves, minced
- 2 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ tablespoons
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- N'ime obere efere, jikọta yogọt, ihe ọṅụṅụ lemon, garlic, na nnu. Mix ọma.
- Na-eje ozi ozugbo, ma ọ bụ kpuchie na refrigerate maka ruo ụbọchị ise.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 61 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 3 g |