Soba Tenzaru bụ efere okpomọkụ okpomọkụ nke Japan bụ nke na-ewu ewu dị ka zaru soba ma ọ bụ udọn na ngwa ngwa na menus restaurant. Ọ bụ efere na-ejikọta abụọ ndị Japan kachasị mma: tempura na- eri nri na akwụkwọ nri, na ụdị nrọ oyi zaru na efere achara.
N'ihe gbasara ngosi, a na-eme tempura mgbe niile iche iche na-eme ka ọ bụrụ ihe dị iche iche. A na-eji ihe oriri na-edozi ahụ na- ejikọta nsị ihe oriri na iko buru ibu iji dochie ma noodles na tempura, tinyere obere efere nke sliced eyịm green, wasabi (Japanese horseradish), na grated daikon (Japankonark radish).
Mgbe a kwadebere dị ka nkwụ naanị nri ma ọ bụ nri, a na-eji tem ma ọ bụ ntan ma ọ bụ akụkụ nke saueji tempura mee ihe. Otú ọ dị, mgbe a na-efe tempura na efere nke sozar, a na-etinye tempura na mentsuyu , ma ọ bụ na-eri nri ( tsuyu ) pụtara maka noodles ( ndị ikom ), ọ bụghị na temputa sauce. Akụkụ n'akụkụ, temputa sauce na nchịkọta nsị maka noodles yiri ihe yiri ka hà abụọ, dịka ha abụọ na-acha aja aja na agba na ihe dị mkpa. Otú ọ dị, profaịlụ ha na-adọrọ mmasị dị iche na okwu ọnụ.
Iji kwadebe tenzaru n'ụlọ, enwere m ndụmọdụ na mkpirisi ole na ole m nwere ike ịkwado, karịsịa ma ọ bụrụ na ị nwere mmasị ịkwadebe efere ndị Japan mara mma , maọbụ ma ọ bụrụ na i nwechaghị oge. Anyị na-agba gị ume ka ị nọrọ obere oge ma ọ bụ karịa oge ịchọrọ ịkwadebe efere a.
Ihe Ị Ga-achọ
- 5 ruo 6 iberibe
- tempura inine (kwa onye)
- 2 ruo 3 iberibe
- tempura oporo (kwa onye)
- 8 oz. soba (buckwheat noodles, kwa onye)
- 1/2 iko
- Mentsuyu (maka soba na-eri nri, ma ọ bụ dị mkpa)
- Garnish: sliced eyịm green
- Garnish: Daikon (Japanese radish), grated
- Garnish: Wasabi (Japanese horseradish)
Otu esi eme ya
- Kwadebe soba na-awụnye ihendori, ma ọ bụ bottled ma ọ bụ arụrụ n'ụlọ. Debe ya na iko na mmiri na friji.
- Iberi akwukwo ndu ohia na grate daikon (radish Japanese). Mee obere akụkụ nke ọ bụla, tinyere wasabi ma chekwaa na friji ruo mgbe ị dị njikere ije ozi.
- Nri nri soba dịka ntuziaka nkedo ma ọ bụ nke a mịrị amị. Sichaa, kpochapu na mmiri oyi ma mee ngwa ngwa mee ka ọkpụkpụ ahụ ghara ịmalite site na itinye ụfọdụ ice cubes na colander.
- Mee temura batter na fry tempura ma ọ bụrụ na ị naghị eji tupu ime tempura. Maka akwukwo nri ahihia, ihe obula akwukwo nri nwere ike iji ya: kpoobo kabocha , asparagus, ihe ndo , broccoli, zucchini, ose ogwu, eggplant, agwa agwa, renno (lotus root), shiso (akwukwo perilla), ogwu.
- Ngwurugwu soba na bamboo zaru tray (nke na-enyere aka igbaba mmiri ọ bụla), na efere efere efere dị iche iche, ma na-eje ozi site na ịkụnye ihendori na garnishes (scallions, grated daikon na wasabi.)
Ntụziaka Ntuzi
- Ngwurugwu soba ọhụrụ dị nro dị mfe iji chekwaa na friza ma nwee ike ịkwadebe n'ime mmiri mmiri na 1 ruo 2 nkeji. Ngwurugwu nwere akwa ederede ma chọọ obere oge ịkwadebe karịa ụdị soba soba.
- Maka soba na-adụ ihe oriri , ọ na-adaba ịzụta ihe e mere n'oge gara aga, bottled soba sauce. "Mentsuyu" bụ ihe mgbakwunye nke mgbakwunye noodle nke a pụrụ iji maka ụdị nri ọ bụla. Ị ga-ahụ na e nwere ọtụtụ ụdị dị iche iche nke soba ihe dị na Japanese na Asia na-echekwa nri na West, yana online.
- Egwuregwu Tempura batter dị dị ka ihe nchịkọta ọkụ ma buru ụzọ kwakọba n'ọtụtụ ụlọ ahịa Japan. Ihe niile dị mkpa maka mix bụ mmiri, akwa, ma ọ bụ abụọ.
- Mmiri nke Tempura , gbawara, nke a na-esite na ya, na oyi kpọnwụrụ dị na ngalaba nri nke ịhọrọ ụlọ ahịa nri ndị Japan.
- A na-enweta ihe oriri na mmiri na mmiri na-eri mmiri na Temhere na ngalaba ndị ahịa nke ụlọ ahịa Japan. Tempura nwere ike reheated na ya bụ ihe mbụ crispy odide site na-egwupụta ya na a kpọrọ nkụ n'elu stovu.