Achịcha kọn, ọkpụkpụ ham ma ọ bụ ham hocks, na oge ha na-eme ka a bụrụ ihe dị ụtọ, ọ dịkwa mfe na mmefu ego. Enwere otutu ohere maka mgbakwunye, gụnyere ụfọdụ herbs, dị iche iche na akwụkwọ nri, anụ ezi, wdg. Lee ntụziaka na ọdịiche maka echiche.
Ihe dị mkpa icheta mgbe ị na-esi na-esi nri na-adịghị ngwa ngwa bụ na nnu na acidic ingredients nwere ike ime ka agwa ghara ịdị nro. Ụdị ndị a na-ebido n'isi stovetop, ma ọ nwere ike ọ gaghị ezu iji mee ka ha dị nro. Gbanyụọ na-agbakwunye nnu ruo mgbe agwụchaa nri, wee detụ ofe ma tinye ihe ọ chọrọ.
Njikọ
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 iko ndị navy (akọrọ)
- 1 nnukwu karọt (nke a kpochapụrụ)
- 1/2 celery (finely chopped, na ụfọdụ epupụta)
- 1 ọkara yabasị (chopped)
- 1 ham hock (3/4 ijeri ma ọ bụ bone bone ham ma ọ bụ ọtụtụ iberibe boneless apata ụkwụ)
- 1/2 teaspoon nnu (ma ọ bụ iji detụ ire)
- Nhọrọ: nwa ose na-atọ ụtọ
Otu esi eme ya
- Soak na agwa mmiri na mmiri maka awa 12, ma ọ bụ n'abalị. Drain ọma.
- Tinye agwa n'ime oven Dutch , nnukwu saucepan, ma ọ bụ ite ngwaahịa ma kpuchie ya na mmiri dị ọhụrụ. Weta na obụpde n'elu oké okpomọkụ. Belata okpomọkụ na ebe kachasị ala ma mee ihe dị ka minit 30.
- Tinye agwa na mmiri nri na ngwa ngwa na-esi nri na karọt diced, celery, yabasị, na apata ụkwụ ma ọ bụ ọkpụkpụ. Kpuchie ma kpoo ọkụ maka awa 6 ruo 9, ma ọ bụ ruo mgbe agwa ndị dị nro.
- Wepu okpu ala ma ọ bụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ma wepụ akpụkpọ, abụba, na ọkpụkpụ (ọ bụrụ na ị na-eji ọtụtụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ ọkpụkpụ, leghaa nzọụkwụ a). Bee anụ ahụ n'ime obere iberibe wee laghachi na ofe.
- enwere ike ime ka agwa ya ma ọ bụ mee ka o siere ya ike ma ọ bụrụ na achọrọ ya.
Na-esite efere na ọka wit ma ọ bụ biscuits. Gbalịa jiri efere na-apụta ma ọ bụ achịcha French.
Tinye ezigbo nri maka nri nri kwa ụbọchị.
Atụmatụ na Ụdị
- Dochie agwa ndị agha na obere agwa bekee ma ọ bụ nnukwu agwa ndị dị n'ebe ugwu.
- Tinye 2 cloves nke garlic minced na agwa.
- Tinye 2 ọkara mmiri na-esi n'aka onye na-esi nri ngwa ngwa tinyere agwa na akwụkwọ nri.
- Gbakwunye anụ ezi ole na ole nke ezi anụ ezi, ma ọ bụ jee ozi ndị ahụ na anụ ezi a na-amị mkpụrụ nke fesara ọ bụla na-eje ozi.
- Dochie apata ụkwụ na nkedo a na-acha edo edo na-acha edo edo na orichaille ma ọ bụ ụdị ọzọ nke soseji na-ese siga.
- Ghaa akwa nri na achịcha ma ọ bụ cubes ma ọ bụ n'elu ya na ụfọdụ anụ ezi e ji esi nri.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 209 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sodium | 654 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 16 g |