Enweghị ihe ọ bụla dị obi ụtọ, ma ọ bụ ihe na-enye afọ ojuju, karịa nnukwu nnukwu efere nke ọkụ na steamy gumbo. O zuru oke na ụbọchị chi dara ụda, ma ọ bụ oge oyi na-ekpo ọkụ, ma ọ bụ ọbụna ụtụtụ mgbede ndị ahụ. N'ihe dị iche iche nke ihe ndị na-esi ísì ụtọ, ụfọdụ anụ ezi nri, na ụfọdụ ahịhịa na-adọrọ mmasị, nke a ga-eme ka ị kpoo ọkụ!
Ọ bụ ezie na ọtụtụ gumbos na-eji protein na soseji, (dịka nickel chicken na andouille , ma ọ bụ oporo na chaurice sausage, nke yiri chorizo ) a na-eme ka ihe nchịkọta maka oku. Anụ ezi ahụ na-atọ ụtọ ụtọ ụtọ nke ahịhịa ahụ, na ihe dị ọkụ na ihe oriri na-eme ka ọ bụrụ ihe na-atọ ụtọ.
Gumbo na-eji osikapa eme ihe n'oge ochie, mana ị nwere ike iri nri a n'onwe ya, ya na nri , ma ọ bụ na ọ ga-enwe nhọrọ dị ala, dị ka spaghetti squash . Ị nwere ike iji ọka osikapa ndị ọzọ dị iche iche karịa ọka ọka, ma obere osikapa nke osikapa a na-eji aka nri a na-edozi ahụ.
Ọ bụrụ na ị nweghị filé ntụ ntụ (ala mmiri epupụta) mgbe ị nwere ike dochie n'ezie mmiri epupụta epupụta. Akpalite ahụ agaghị adị ike, kama ọ bụ na ọ bụ aghụghọ. Kedu ụzọ ọ bụla, a ga-ahapụ gị na efere ị ga-anọgide na-alaghachi!
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 iko ọcha, ọkara ọka osikapa
- 6 mpekere anụ ezi (chopped)
- 4 tablespoons butter
- 2 ntụ ọka tablespoons
- 1 nnukwu yabasị (chopped)
- 2 celery stalks (chopped)
- 3 cloves nke garlic (minced)
- 2 paprika
- 2 teaspoons creole sizinin
- 1 teaspoon ọkụ ihendori
- 1 teaspoon filé ntụ (ma ọ bụ 2 n'ọnụ mmiri epupụta)
- 3 pasili tablespoons (chopped)
- 2 iko efere ọkụkọ (nwere ike iji dochie ihe oriri ma ọ bụ akwukwo nri)
- 1 iko chopped, tomato mkpọ
- 1/2 lb. raw oporo (peeled na deveined)
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Kie osikapa dika ntuziaka ngwugwu.
- Tinye anụ ezi ahụ na nnukwu pan, ma ọ bụ oven oven . Hụ na ị ga-eji ite buru ibu iji dabara dum gumbo. Nri anụ ezi ahụ na ọkara okpomọkụ ruo mgbe agba aja aja ma na-agba ume.
- Jiri nkoo, kpoo anụ ezi ahu site na pan ma tinye na akwa ejiji akwa. Hapụ ọka griiz ahụ na pan.
- Tinye bọta ahụ na pan ma sie ruo mgbe gbazee.
- Tinye ntụ ọka ahụ na bọta na ọka griiz anụ ezi, na-ezo ruo mgbe agwakọtara ya. Esi nri maka minit 10-15, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe ọchịchịrị gbara. Kpachara anya ka ị ghara ikwe ka ntụ ọka ahụ ọkụ .
- Were ihe na-acha celery, yabasị, galik, na pasili dị mma.
- Gbakwunye chopped celery, yabasị, na garlic na ntụ ọka ntụ ọka ahụ. Nri maka minit ise ọzọ, na-emegharị oge ụfọdụ.
- Tinye paprika, filé ntụ (ma ọ bụ epupụta epupụta), ihe dị ọkụ na-esiji, pasili, na creole na-esi ísì na pan. Mee ka anụ ezi ahụ laghachi na pan.
- Gbakwunye efere na tomato, bido ruo mgbe agwakọtara ya. Ekem esi nri maka minit 10 ọzọ, ruo mgbe akwụkwọ nri dị nro.
- Tinye na ogwu na esi nri ruo mgbe pink. Oge na nnu na ose.
- Na-eje ozi n'elu osikapa ọkụ ma na-enwe obi ụtọ!
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 727 |
| Ọnụba abụba | 18 g |
| Abụba buru ibu | 9 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 1,221 mg |
| Carbohydrates | 112 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 28 g |