Ịga okra n'elu okpomọkụ dị elu na ole na ole ngwa nri na aromatics na-ewetara ekpomeekpo ya dị oké mkpa, mgbe ọ na-ahapụ ihe ọ bụla e ji mara ya na ájá. Usoro a ji nke ọma gọzie ma mee ka "ihe nkwụsị" ahụ na-eme ka nri ma ọ bụ ịcha elu mee ka ọ dị elu, na-edebe okra na-egbuke egbuke ma na-egbuke egbuke dịka ọ na-adị nro site na ọkụ. Ọ na-arụ ọrụ nke ọma na obere obere, okra okra pods ma ọ bụ nnukwu okra pods ịkpụ n'ime obere iberibe, ya mere i nwere ike ịnụ ụtọ okra oge niile.
Ntụziaka dị mfe a dị njikere na nkeji. Ọ dị mma maka ìgwè mmadụ ma ọ bụrụ na ịchọrọ ịmịba ya, na-ejide n'aka na ị ga-eji nnukwu pan mere okra nile nwere ohere iji nweta ọmarịcha egbugbere ọnụ ya ka ọ na-esi nri (ma ọ bụ esi nri ya na batrị iji gbochie ya).
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd
- okra
- 1 obere yabasị
- 4 cloves garlic
- 1 ruo 3 ọkụ chiles
- 1 tablespoon akwukwo nri ma obu grapeseed mmanụ
- 1/2 teaspoon cumin osisi
- Nnu mmiri
Otu esi eme ya
- Kpochapu ma kpochapu okra (bepụ ma tụfuo mkpuru osisi ahụ, karịsịa na pods ọ bụla). Bee ihe ọ bụla ma obere obere nke pods ka ị ga-eri. N'ezie, obere pods nwere ike fọdụrụ, ma ọ bụrụ na-amasị gị. Debe okra.
- Gbanyụọ ma tụfuo esiwe na mgbọrọgwụ mgbọrọgwụ nke yabasị. Bee na ọkara ogologo oge; wepụ ma tụfuo yabasị bee. Mince na yabasị ma wepụ ya.
- Bee na mince na garlic cloves. Wepụ ya.
- Wepu ma tụfuo ihe ị ga esi n'aka chiles. Bee ndị chiles na ọkara ogologo oge; wepu ma kpofu osisi. Bee ndị chile halves crosswise ka thinly dị ka o kwere omume. Wepụ ya.
- Kpoo nnukwu ite n'elu oké okpomọkụ. Tinye mmanụ na osisi cumin . Kuki, edemede, ruo mgbe cumin na-amalite ịgbanwuo agba, ma bụrụ ihe na-esi ísì ụtọ banyere 30 sekọnd. Gbakwunye yabasị, garlic, na mkpụrụ osisi chile. Gbalịa ijikọta ihe niile. Esi nri na aromatics kwesịrị ịdị na-agbagharị oge niile.
- Tinye okra. Cook, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe okra dị nro na ọnyà na aja aja n'akụkụ ọnụ, minit 5 ruo 10. Gbanwee okpomọkụ ka okra dị ncha, ma galik na ihe ndị ọzọ anaghị eme ka ọkụ ma ọ bụ ọkụ.
- Nyefee okra ka ọ bụrụ onye na-efe efe.
- Wụsaa nnu mmiri na-atọ ụtọ na spritz na ihe ọṅụṅụ lemon, ma ọ bụrụ na-amasị gị. Na-eje ozi ma ọ bụ na-ekpo ọkụ.
Ọ bụ ezie na ihe ọ bụla fọrọnụ na-atọ ụtọ, nke a abụghị nnukwu nri dị n'ihu; ị nwere ike, Otú ọ dị, mee ihe niile ị na-ehichapụ awa ole na ole n'ihu ma chekwaa ihe, kpuchie na chilled, ruo mgbe ị dị njikere iji ngwa ngwa mee ya ka ọ dịkwuo nso oge.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 3 g |