Obere nsị bụ ihe na-ewu ewu na mgbakwunye na Gọọmenti South America. Ha na-akwado ọtụtụ ụzọ dị iche iche na South America, n'adịghị ka ụbụrụ amịrị (nke a na-ejikarị nnu eme ihe naanị ma jupụta na omenala Argentinian - ozugbo na-ekpo ọkụ ọkụ ma ọ bụ na-atụgharị n'elu ọkụ ọkụ). Akara anụ ahụ na-erite uru site na ogologo oge, iji nwayọọ nwayọọ na-esi nri, na marinades na glazes. A na-ejikarị citrus na ose na-eme ihe na-eme ka anụ ezi.
Ị nwere ike ịkụnye ụgbụgbọ ndị a kpamkpam na mgbanyụ ahụ, site na iji ọkụ ọkụ, ma ọ bụrụ na ị nwere oge ị ga-esi na-agagharị na nso ebe a ruo ọtụtụ awa, na-echekwa okpomọkụ ma na-enyocha ọnyá. (Tinye ụfọdụ osisi ibe maka ekpokpo nri ọzọ). Ma ọ bụ na ị nwere ike na-amị ha na obere okpomọkụ na oven tupu oge, mgbe ahụ mechaa ha na grill iji nweta ahụ dị mkpa na-esi ísì ụtọ. Na-eme ka ọgịrịga ahụ ma ọ bụrụ na o kwere mee.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 - mbadamba ụrọ anụ ahụ 2-paụnd
- Maka Marinade:
- 3-4 cloves garlic
- 1 pasent nke kosher nnu
- 1 teaspoon cumin mkpụrụ
- 1 teaspoon akpịrị oregano (ma ọ bụ 2 tablespoon ọhụrụ epupụta)
- 1 paprika smoked paprika
- 1-2 teaspoons chipotle chile ntụ ntụ
- 4 scallions
- 2 tablespoons ọchịchịrị aja aja sugar (ma ọ bụ molasses)
- 1 tablespoon
- aji pance chile ose tapawa
- 1/4 iko ihe ọṅụṅụ oroma
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri
- 2 tablespoons mmanya uhie mmanya
- 1/4 teaspoon ose oji
Otu esi eme ya
- Kwadebe ụgbụgbọ: Wepu akpụkpọ ahụ site n'akụkụ ọnụ nke ụgbụgbọ ahụ: Kpoo mma dị mma n'okpuru akpụkpọ ahụ ma were mma iji wepụ akpụkpọ ahụ ahụ n'aka ọgịrịga ahụ, wepụchaa akpụkpọ ahụ. Kpochapụ ụgbụgbọ ahụ ma kpochaa. Gbano nnu n 'ugha na ohuru ogwu.
- Kwadebe marinade: Bee garlic ma kpochapu ya. Ghichaa acha ọcha na-acha akwụkwọ ndụ nke scallions. Debe ihe niile a na-etinye na marinade n'ime ihe na-edozi nri ma ọ bụ na-edozi ya ruo mgbe ọ ga-adị mma.
- Debe ribs n'ime efere na-emighị emeri ma kpuchie ya na marinade, na-agbanye marinade ahụ n'akụkụ abụọ nke ọgịrịga ahụ na mkpịsị aka gị. Na-ekpuchi ihe mkpuchi plastik na refrigerate maka awa ole na ole ma ọ bụ n'abali.
- Gwa na oven ahụ ruo ogo 250. Debe ụgbụ na nnukwu mpempe akwụkwọ aluminom. Tinye marinade ahụ ma kechie ya na mgbakwunye ndị ọzọ, na-achọpụta na a na-ehichapụ afụ ọnụ n'akụkụ akwara. Debe ihe mpempe akwụkwọ na mpempe mmiri ma ghee na oven maka awa 3. Wepu riba si na oven wee kpoo.
- Kpoo ihe a na-eme ka ọ bụrụ ihe dị elu, na-ebugharị icheku ọkụ n'otu akụkụ iji mepụta ebe ebe ọnya ahụ ga-esi na-ekpocha ọkụ. Debe ọnyá ndị ahụ kpọmkwem n'elu icheku ọkụ ka ha wee chọpụta n'akụkụ nke ọ bụla, wepụga ha na ihe nchara oyi (ihe dị ka 250 degrees F) ma gbanye maka minit 5-6 n'akụkụ nke ọ bụla, na-asa ha marinade ma ọ bụ na-eme ka mango gwuo. Wepu ọkụ ma jee ọkụ.
- Na nchịkọta nri na grill naanị: Kwadebe ihe mgbochi: kpoo unyi wee megharịa unyi n'otu akụkụ nke ncha, na-emepụta ebe nwere oke okpomọkụ - gburugburu 225-250 degrees Fahrenheit maka ọnyà. Gwa ụgbụ dị n'akụkụ nke ọ bụla na icheku ọkụ, mgbe ahụ dozie okpomọkụ (nke okpomọkụ ekwesịghị igafe 250 degrees). Ngwurugwu anụ nri, na-emegharị oge ụfọdụ na marinade, maka 3 - 3 1/2 awa, ma ọ bụ ruo mgbe ribs rutere ogo ime n'ime ogo 160. (Gụkwuo ihe ndị ọzọ na-eri nri na ebe a .
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Ọnụba abụba | 22 g |
| Abụba buru ibu | 4 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 13 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 1,780 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 11 g |