Parsis mbụ bịara Gujarat na India si n'ebe ọdịda anyanwụ n'ụsọ oké osimiri si Persia. Ọ bụ ezie na ọ bụghị obodo buru ibu, ha nweelarị ọganihu na mba ahụ. Mgbe ị na-ekwurịta banyere Parsis enweghị ike ileghara nri ha anya dịka ọ na-atọ ụtọ na pụrụ iche. Nri Parsi na-ejikọta ma mmetụta Persian ma Gujarati.
Parsi chicken farcha bụ nri Parsi na-ewu ewu mgbe ọ na-arụ ọrụ dị ka onye na-eme nri ma ọ bụ na-eme ihe oriri na ụdị ememme nile - site na agbamakwụkwọ ruo ụbọchị ọmụmụ na oriri ezinụlọ na ndị ọzọ. Ọ dị nnọọ mfe esi nri ma na-akpọkarị India nke American Southern e ghere eghe ọkụkọ. Cook ma jee ozi ụfọdụ na nchịkọta ọzọ gị, ma ọ bụ maka nri ezinụlọ dị iche iche nke ụlọ na-ejigide ihe pụrụ iche.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 lbs. ọkụ ma ọ bụ nku. Ọ bụrụ na ị na-eji ụdọ, wepụ akpụkpọ ahụ
- Maka Marinade:
- 2 tbsp. ihe ọṅụṅụ lemon
- 1 tbsp. garlic fesa
- 1 tbsp. ginger tapawa
- 1/2 tsp. acha uhie uhie chilli ntụ ntụ
- 1 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. nwa ose (nke dị ọhụrụ)
- Nnu nụrụ ụtọ
- N'ihi na mkpuchi:
- 1 iko breadcrumbs
- 2 nsen
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1/2 tsp. nwa ose na-acha ọhụrụ)
- A pinch nke acha uhie uhie chili ntụ ntụ
- Iji na-acha ite:
- Iko iko mmiri 4 ruo 5 (karịa, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ma ọ bụ canola / mmanụ na-esi ísì mmanụ)
Otu esi eme ya
- Tinye anụ ọkụkọ na nnukwu nnukwu efere na-enweghị nsị ma gbakwunye ihe ọṅụṅụ lemon, garlic tapawa, ginger tapawa, uhie chili ntụ ntụ, garam masala ntụ ntụ, ose na nnu na ya.
- Na-eri nri nke ọma ka ọkụkọ wee kpuchie ya na ihe oriri marinade. Ogologo oge ị na-emeri ọkụkọ ahụ, tastier gị Chicken Farcha ga-adị, ya mere n'abali zuru okè. Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume, rụọ ọrụ maka ọ dịkarịa ala minit 30 ruo elekere.
- Na-ekpuchi efere na-agwakọta na-etinye aka na ihe nkedo iji kpoo.
- Mgbe ị dị njikere ighe ọkụkọ, dozie ihe mgbochi ahụ site n'itinye ha niile. Malite site n'itinye achịcha ahụ na efere efere.
- Kpoo ihe oriri / canola / mmanụ na-esi ísì mmanụ na nnukwu pan / wok / kadhai, na ọkara okpomọkụ. Egbesilala ịzụlite okpomọkụ. Ịchọghị ka mmanụ dị oke ọkụ dịka nke a ga-eme ka ọkụkọ ahụ ọkụ n'èzí ma nọgide na-adị n'ime.
- Dụba àkwá ahụ n'ime nnukwu efere ma gbanye ruo mgbe ị ga-adị ire. Ugbu a gbakwunye nnu ka ọ detụ ụtọ, nke ọhụrụ na-acha oji oji na ncha nke uhie uhie. Mee ka ihe ọzọ gbakwunye.
- Were ọkụkọ si na friji ahụ ma merie ya ọzọ.
- Mgbe mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ, tụgharịa mpempe ọkụkọ ọ bụla n'ime achịcha ahụ iji kpoo ahụ nke ọma.
- Diputa ihe obula n'ime ntinye umu anu ma jiri nwayo tinye n'ime mmanu oku.
- Dabere n'ụdị pan gị, ị nwere ike ighe ihe karịrị otu ọkụkọ n'otu oge, mana emela ha ọnụ.
- Jiri okwute slotted iji gbanwee ọkụkọ ọkụ mgbe ụfọdụ. A na-eme ọkụkọ mgbe ọ na-atụgharị edo edo n'èzí
- Jiri okwute slotted iji wepu mmanụ na igbapu na akwa akwa akwa. Echeghị ọkụkọ ahụ ka ọ bụrụ ihe dị egwu n'èzí.
Mgbe a na-eghe anụcha ọkụkọ nile, jiri ọkụ na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị na-eri nri na-ekpo ọkụ.
I nwekwara ike
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 456 |
| Ọnụba abụba | 23 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 45 g |