Chicken satay bụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị kachasị amasị m na nri Asia. Sick satick sitere na Indonesia ma ọ bụghị ọbụna nri ndị China. Otú ọ dị, ọ bụ nnukwu ewu ewu na Chinese takeaways na ị nwere ike ịhụ ọkụ ọkụ satay na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụla na Chinese na-ewepụ menu na UK.
Ana m eji pasta ọcha ọcha ọcha nke China dịka otu n'ime ihe ndị dị na marinade ọkụ satay ma ị nwere ike dochie ya na tahini ihe oriri ma ọ bụ ọbụna obere bekee butter (biko mara, jiri bọta araekere eghe ma ọ bụghị ụdị nke na-etinye yaekere).
M na-ejikwa ihe oriri na-edozi Chinese (Shacha BBQ sauce 沙茶醬) maka marinade. Ihe oriri a nke chinese a bụ ihe a ma ama ma ọ bụ mpempe akwụkwọ na South East China na Taiwan. A na - eme ya mmanụ, garlic, shallots, chilis, brillish na azụ na ahịhịa amị. Ọ na-atọ ụtọ nsị, oseose na nsị.
Ndị China na ndị Taiwanese na-ejikarị ihe oriri a dị ka ihe ntanye nke ihe ọkụkọ na-ekpo ọkụ nakwa dịka ihe a na-eri maka ihe ndị na-adịghị mma, na-eme ka ihe na-esi ísì ụtọ na-enweghị ihe ọ bụla na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri. Ị ga-enwe ike ịzụta Shacha bbq ihe ntanye na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nnukwu ụlọ ahịa ọ bụla dị na China na mgbado ma ọ bụ ihe ndozi. Mgbe ị meghere ihe a, jide n'aka na ị na-edebe ya na friji gị.
Ị nwere ike iji okpukpu anụ ọkụkọ ma ọ bụ ụta apata ụkwụ maka uzommebe a, ọ dị gị aka. Ọ bụrụ na ị na-eji ụta akpụkpọ ụkwụ na-egbutu ha ka ha daa. Nke a ga - eme ka ọ dịrị gị mfe iji bbq ma ọ bụ kaadị gụọ ha.
M na-emekarị ka ọkụkọ na-ehi ụra n'abalị ka ọ bụrụ ezigbo ụtọ. Ị nwere ike ịkwadebe ọkụkọ a satay n'ihu na n'ọtụtụ dị ukwuu maka oriri bbq gị. Gbaa mbọ hụ na ị ga-eji mmiri skewers ma ọ bụ osisi skewers n'ihu gị bbq satay. Nke a ga-egbochi skewers na-ere ọkụ n'oge nri.
M na-emekwa ụfọdụ akwụkwọ nri iji gaa na satay satin a dị ka ụtọ na uto uto nke akwụkwọ nri ga-emeju agụụ gị n'oge okpomọkụ. Ị nwere ike ijere nri nri ndị dị na n'akụkụ ọkụkọ gị ọkụ ma ọ bụ jikọta akwụkwọ nri ndị na-amịlị na ụfọdụ ihe oriri salad iji ghọọ salad akwukwo nri n'oge okpomọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Chicken Satay:
- 450 grams ọkụ ara
- Maka Marinade:
- 2 tablespoons ìhè soy ihendori
- 1 teaspoon nnu nnu
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/4 teaspoon pawuda
- 1/4 teaspoon curry ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon chili ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon ose oji
- 1 teaspoon demeara shuga
- 2 teaspoon s Chinese barbeque sauce (沙茶醬)
- 2 teaspoons ginger
- 1 teaspoon mmiri yabasị (chopped)
- 1 teaspoon garlic ntụ ntụ
- 1/2 teaspoon turmeric
- Maka akwukwo nri Pickled:
- 1/2 teaspoon Sichuan peppercorn
- 1 teaspoon ọcha peppercorn
- 2 nkwụsị mmiri
- 200 milliliters osikapa mmanya
- Mmiri 200 milliliters
- 180 grams shuga
- 2 na 3 banana shallots
- 3 ruo 4 radishes
- 1 karọt
Otu esi eme ya
Chicken Satay
- Mee ka ọkụ ọkụ ọkụ ghọọ "ibe" gburugburu 1cm
- Mee ka ọkpụkpụ ọkụkọ Marinade na oge niile na-echekwa na nchekwa dịka ọ dịkarịa ala 1 elekere.
- Jiri skewers buo mmiri na mmiri ma ọ dịkarịa ala minit 30.
- Dichaa ọkụ ọkụ na okpukpu ọkụ ma ọ bụ na-edozi satay ruo mgbe esiri ya. Njikere ije ozi.
Akwụkwọ nri Pickled
- Bee shallots na carrots.
- Iberibe ballot na radish na mpekere dị mkpa. Hụ carrots.
- Obụpịa ihe niile si na ose Sichuan na sugar na saucepan.
- Mgbe oge ahụ gachara, gbanye ọkụ ma gbakwunye akwụkwọ nri niile. Hapụ ya ka ọ dịrị jụụ.
- Achịcha ahụ dị njikere ije ozi ugbu a. Ị nwere ike jikọta ihe oriri a dị na mkpụrụ osisi salad ma ọ bụ na-eje ozi n'elu nke salad epupụta.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 94 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 111 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 6 g |